Mmalite nke May abụwo ụbọchị a na-amaghị maka mmalite nke oge nke shish kebabs, n'ime nke onye ọ bụla na-eri ihe na-anwa imepụta nsị ọhụrụ nke anụ na marinades . Ọ bụrụ na ịnweghị ike ịmeghe oge nke shish kebabs na ọdịdị, gbalịa ime ka ọkụ keba na oven si ọkụkọ, anụ ezi ma ọ bụ anụ ọ bụla a họọrọ. N'ime usoro ihe a, anyị ga-elekwasị anya na nnụnụ ahụ, ma ị nwere ike imezi ntụziaka na-agbanwe agbanwe na ụdị anụ ndị ọzọ.
Skewer nke ọkụkọ na oven na skewers - uzommeputa
Ọchịchọ ị na-eri shịbab, ma ọ bụrụ na ị na-agabiga oge nri maka nkwadebe maka okpomọkụ nwere ike ịbụ, ọ bụrụ na ị na-ewere fillet ọkụkọ dịka ihe ndabere. E nwere ọtụtụ ụzọ aghụghọ dị na nkwadebe nke mgbochi ọkụkọ, ma ọ bụrụ na ọ bụ n'ihi na anụ a enweghị abụba ọ bụla, ya mere ọ na-adị mfe nsị site na njikwa na-ekwesịghị ekwesị.
Efrata:
- nnukwu nnukwu ose - 1 ibe;
- ndị ọkachamara - 10 mbak;
- Nri garlic - 1/2 tbsp. ngwunye;
- uhie uhie - 1 pc.;
- ọkụkọ fillet - 1.6 n'arọ;
- Nri ọka ore - 2 tbsp. ngwunye;
- ala paprika - 3 tbsp. spoons.
Nkwadebe
Iji mee ka shish kebabs dị ka o siri ike, anyị ga-agbanwe ha na mpekere akwụkwọ nri. Na nkwadebe nke akwukwo nri nri na-amalite. Kewaa akwukwo osisi di nma. Anyị na-ehichasị mushrooms ma wepu ụkwụ - jiri ha na-eri nri ndị ọzọ, ebe a ka anyị ga-achọ kaacha ọka. Kewaa uhie uhie n'ime akwa yiri mgbaaka.
Ugbu a, na ọkụkọ fillet. Anyị agaghị emeri ya ruo ogologo oge, kama ọ bụ naanị na ọ dị ọcha site na fim ahụ, bee ya n'ime cubes ma tinye ya na ahihia, galik a mịrị amị, nnu na paprika.
Mpempe ọkụkọ a kụrụ ọkụ na skewers dị iche iche na akwụkwọ nri ma hapụ ka akpọọ nkụ na 190 ogo maka nkeji iri abụọ, gbanwee n'etiti nri.
Kedu otu esi esi na ọkụkọ na-ekpo ọkụ n'ime ọkụ ọkụ?
Uzo ohuru di iche iche nke esiji shish kebab n'ime ite, nke ndi nwanyi na-eme, weputara iji mee ka ihe di nma. Okpomọkụ sitere na nke nwere ike ịkụ anụ ahụ n'otu oge na ọbụna site na n'akụkụ niile, nakwa n'ihi eziokwu ahụ na a na-ekpuchi olu nke ite ahụ, ihe ọṅụṅụ anụ ahụ na-anọgide n'ime akpa ahụ ma ghara ikpochapụ.
Efrata:
- ọkụkọ (thighs) - 1.3 n'arọ;
- yabasị - 115 g;
- anụ ezi - 180 g;
- ihe ọṅụṅụ lemon - 55 ml;
- Ground coriander.
Nkwadebe
Kewapu ahihia ogwu ukwu ndi ozo site na ogu ma kewaa ya n'ime cubes. Gbanye iberibe ahụ na efere ndị a na-enye aka ma jiri mmiri lemon, nnu, coriander na yabasị. Ịmegharị mmiri nwere ike iwe ruo ọkara ụbọchị, ma ọtụtụ awa, dịka iwu, zuru ezu. Na-esote, anụ ahụ ga-adakwasị skewers ma ọ bụ skewers, na nke ọzọ na mpekere anụ ezi. Gwakọta skewers n'ime ite, mechie olu ya na akpụkpọ anụ abụọ ma tinye ya na oyi (!) Iri. Gbanye kpo oku ahụ ruo ogo 200, sie anụ ahụ maka ihe dị ka awa.
Esi esi esi nri ọkụji na-esi na oven
Ntụziaka a maka shish kebab bụ iji mee ihe ụtọ nke ndị na-ahọrọ nri ndịda. Anụ anụ a na-achịkwa na ngwakọta nke ngwa nri na mmanụ, ya mere ọ na - eme ka ọ bụrụ nke jupụtara na ya - ihe dị gị mkpa na ụlọ ọrụ nke efere nke akwụkwọ nri ọhụrụ.
Efrata:
- ọkụkọ fillet - 740 g;
- nnu, shuga - 1 teaspoon ọ bụla;
- ala cumin - 1 teaspoon;
- cinnamon, ginger - na 1/4 ch. nke ngaji;
- garlic - 3 ezé;
- smrika papal - 2 tsp.
- mmanụ - 35 ml.
Nkwadebe
Kewaa ihe ndị a na-etinye n'ime ya. Kwadebe marinade maka shish kebab site na ọkụkọ na oven site na ihe niile ngwa nri ndị edepụtara na listi ndepụta ma mix ihe niile na mpempe ọkụkọ. Tinye nnụnụ ahụ n'ime akpa ya na mkpọchi, wunye mmanụ oliv, gbaa jijiji ma kpochapụ ikuku fọdụrụ. Mechie ihe ngwugwu ma zipu ihe nile iji merie otu awa. Tinye obere ọkụkọ na skewer na eriri ahụ, mechie na ogo 200 maka 12-15 nkeji.