Nri Snack enweghị ihe jikọrọ ya na Tartar ihendori . Nke a bụ ihe oriri Europe zuru oke. Iji kwadebe tartar, dabere na uzommeputa, ị ga-achọ nsị beef nke mbụ (ezigbo azụ anụ) ma ọ bụ azụ dị ntakịrị salted.
Steak tar-tar
Efrata:
- Nri ehi - 0,5 kg;
- capers - 50 g;
- ihe ọṅụṅụ lemon - 3 tsp.
- eyịm eyịm - 1 tbsp. ùkwù;
- pasili - 1 tbsp. ùkwù;
- Mọstad - 1 tbsp. ùkwù;
- sauces "Tabasco" ma ọ bụ "Mkpa" - 4 teaspoons;
- mmanụ olive - 4 tsp;
- nnu na ose.
Maka ndozi:
- akwa nkochi ime akwa - 4 iberibe;
- lemon - 3 PC.
- capers - 50 g;
- chopped pasili - 4 tbsp. ngwunye;
- emetụ - 4 tbsp. ngwunye;
- Mọstad - 4 tbsp. spoons.
Nkwadebe
A na-atụle ihe oriri ndị a tụrụ atụ maka ịkwadebe akụkụ anọ nke tar-tar.
Maka ezigbo tar-tara, a naghị agafe beefe anụ ahụ, ma egbutu ya. Na efere na anụ a kụrụ anụ, tinye pasili pasili, eyịm na chara. Anyị na-etinyekwa ihe oriri na mọstad, fesaa ya na ihe ọṅụṅụ lemon na mmanụ olive, nnu, ose. Ihe niile dị na ya.
A na-ekewa uka ahụ n'ime akụkụ anọ, anyị na-agbasa akụkụ ọ bụla na efere dị iche iche, na-eme ka ebe a na-eri nri. N'etiti etiti anụ a na-eme ka anyị ghọtakwuo, ebe anyị na-etinye nkochi ime akwa. A na-egbutu Lemons na okirikiri. Na gburugburu anụ ọ bụla anyị na-edepụta 4 mpekere lemon. Na gburugburu lemon a na-etinye ngaji: sliced capers (ị nwere ike pickled cucumbers), pasili pasili, sliced shallots na mọstad.
Ọ bụrụ na ọ na-esiri gị ike iche na ị na-amịnye anụ n'emeghị ọgwụgwọ ọkụ, ị nwere ike ighe achịcha anụ ahụ na tebụl ọkụ na-ekpo ọkụ maka nkịtị 10 sekọnd na n'akụkụ ọ bụla.
Ndị na-ahụ maka nnu ehi tar-tar ga-enwe mmasị na uzommeputa maka beef carpaccio .
Ikekwe, ị ga-enwe mmasị n'omume maka esi esi nri tartar.
Tar-tar site na salmon na ọkọchị
Efrata:
- azụ salted (salmon, salmon salum ma ọ bụ chum) - 400 g;
- tomato - 4 iberibe;
- cucumber - 2 iberibe;
- yabasị akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ;
- emetụ - 2 iberibe;
- mmanụ olive - 8 tbsp. ngwunye;
- ihe ọṅụṅụ lemon - 2 tbsp. ngwunye;
- obere ose.
Nkwadebe
Akpọrọ ihe dị iche iche ma kpochaa, tinye mmanụ olive na lemon ihe ọṅụṅụ na ngwakọta, fesaa ya na ose. Ọ bụrụ na ọ dị mkpa, ntakịrị saline.
A na-enye efere nri na tebụl!