Ekwuola ọtụtụ ihe banyere ịhụnanya zuru ụwa ọnụ maka ịṅụ mmiri na-ejupụta na ya, ma anyị kwesịrị ikwu okwu banyere ya. Ngwuputa dị otú ahụ nwere ike ịghọ ihe ndabere maka achịcha dị ụtọ, ma ọ bụ pies na-enweghị ụtọ na obi chiiz na elu. N'otu oge ahụ, ihe ndabere nke ule ahụ nwere ike ịbụ ụdị dịgasị iche iche, a na-ejikọkwa cheese chiiz n'onwe ya na chiiz siri ike n'ime usoro nke uzommeputa dị otú ahụ.
Ossetian achịcha na chi cheese na elu
Ndị dị otú ahụ ga-atọ ndị na-enweghị mmasị ụtọ, ma ọ bụ enweghị ohere ịkwanye na oven. Mgwakota agwa maka isi bụ ihe na-eko achịcha dị mfe, ma ọ ga-ewe oge iji gosipụta ya.
Efrata:
Maka ule ahụ:
- kefir - 235 ml;
- mmiri 235 ml;
- yist - 10 g;
- ntụ ọka - 475 g;
- bọta - 35 g.
Maka ndochi:
- obi chiiz - 330 g;
- brynza - 170 g;
- ude mmiri - 65 g;
- otu ụyọkọ nke elu dị iche iche.
Nkwadebe
Maka ule ahụ, o zuru ezu iji kpoo mmiri ahụ na okpomọkụ nke na-erughị ogo 40, wụsa ya na ọkụ nafir na dịtụ ka ngwakọta mmiri mmiri dị ụtọ. Na-ejikọta yist na ntụ ọka. Wunye mmiri na kefir ha ma gbakwunye butter. Njikere mgwakota agwa, hapụ ya iji kpoo ọkụ.
Gwakọta chiiz a na-egbu nri na ude mmiri na-egbuke egbuke, cheese cheese na sliced.
Kewaa mgwakota agwa n'ime akuku anọ, gbasaa onye nke obula n'ime diski, tinye mpaghara kacha elu nke njuju, mechie obosara ma jiri nwayo gbanwee obi amugha ya n'ime diski.
Ghee na pry, cheese na elu n'elu butter na breeze na obere oku tutu ocha.
Jellied achịcha na obi chiiz na herbs - uzommeputa
Efrata:
- kefir - 380 ml;
- bọta - 145 g;
- akwa - 2 iberibe;
- ntụ ọka - 285 g;
- obi chiiz - 210 g;
- ntụ ntụ - 1 1/2 tsp.
- shuga - 15 g;
- otu ụyọkọ greenery.
Nkwadebe
Ghichaa bọta bọta na sugar, egg na yogot. Jikọọ ihe na-akọrọ nke mgwakota agwa ma wụsa na mmiri mmiri. Mgbe ị na-agwakọta ntụ ọka ahụ, wụsa ihe dị ka ọkara n'ime ebu. Chika podolite nke okpokoro, tinye na elu, kesaa nkpuchi ahu n'elu ma juputa na ogwugwu ozo. Nri na 195 ogo maka 20-25 nkeji.
Puff achicha mere pita achịcha na obi cheese na elu
Efrata:
- lavash - 2 epupụta;
- ude uto - 165 g;
- chiiz siri ike - 155 g;
- obi chiiz - 430 g;
- àkwá - 3 iberibe;
- otu ụyọkọ nke elu dị iche iche.
Nkwadebe
Debe otu n'ime achịcha pita na efere na-eri nri kwesịrị ekwesị. N'elu ya na-ekesa ọkara nke ndochi ahụ site na ngwakọta nke cheese siri ike na herbs na obi chiiz. Na-atụgharị ọnụ ọnụ achịcha pita ọnụ. Wụba àkwá na ude mmiri, wụsa ihe karịrị ọkara ya. Tinyegharịa oyi akwa nke achịcha pita, fillings na cream cream. Wunye achicha ahụ na ngwakọta nke ude na nsen. Nri maka otu awa na 180.