Udara bụ bred kachasị maka ime mmanya mgbe mkpụrụ vaịn.
Iji mepụta ya, ọ bụrụ na ọ bụrụ na ị chọghị ụdị dị iche iche, ị nwere ike iji ọka breeze ọ bụla. Mgbe ị na-emepụta mmanya cherry n'ụlọ, ọ dị mkpa iburu n'uche na n'ime cherry ọka nwere otutu acid na ntakịrị ụtọ, nke a na-edozi n'ụzọ dị mfe site na ịtinye mmiri na shuga. Ọtụtụ ndị na-atụ aro ka ha wepụ nkume site na nwa ebu n'afọ, n'ihi na ha nwere ọtụtụ tannins, nke na-enye ntakịrị ihe ilu, ma ndị hụrụ otu mmanya na-atọ ụtọ na uto nke almọnd apụghị ime nke a.
Esi mee ka mmanya dị mma n'ụlọ, anyị ga-akọwa n'okpuru ebe a na ntụziaka.
Ntụziaka maka otu cherry wine n'ụlọ
Efrata:
- ọhụrụ udara - 8 n'arọ (otu 10 liter ịwụ);
- mmiri - lita 10 (otu ịwụ);
- shuga - 7 n'arọ.
Nkwadebe
Maka ịkwadebe mmanya, anyị na-ewere cherị ọhụrụ, ọkacha mma ka ọ bụ naanị pickled. Na tomato abụghị nke m, n'ihi na n'elu ha, e nwere nje bacteria dị mkpa iji mee ka ọ dị mma, wepu ọkpụkpụ ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa, tinye ha na efere ma kpochapụ ha n'ụzọ ọ bụla dị mma, aka, kpochapụ, ma ọ bụ naanị osisi.
Nye ihe ndị dị na cherry uka, tinye mmiri na sugar, mechie mkpuchi wee laa n'ebe a na-apụghị ịbanye na anyanwụ. Ọnọdụ okpomọkụ dị n'ime ụlọ ahụ, ebe ihe iko achịcha ahụ dị, agaghị agafe ogo 27. Ọ bụrụ na efere bụ iko, tinye ya na akwụkwọ, akwụkwọ akụkọ ma ọ bụ ákwà, ya mere, mmanya ahụ agaghị agba ya. Hapụ ihe iko achịcha ruo ụbọchị asaa. Na oge a, jikọọ aka na nkenke ugboro abụọ n'ụbọchị. Ọ gaghị ekwe omume imechi mkpuchi efere maka ogologo oge, ka ị ghara iji mmiri oxygen mechie ọnụ, nke ga-ekwe ka mmepe nke bacteria acetic acid, bụ nke na-adịghị mkpa na usoro anyị.
Mgbe otu izu gachara, hapụ ụlọ ahụ na-eme nri na-ezu ike, kwụsị ịkwali, ma ghara imeghe mkpuchi. Mgbe ahụ, wepụ cherry ahụ nke jirila aka nke sieve bilie n'oge a ma hapụ mmiri fọdụrụnụ ka ọ bụrụ nri ruo ụbọchị asaa ọzọ, ma ọ bụ karịa ruo mgbe ụfụfụ ahụ na-apụ n'anya. A na-ahapụ obere ọnụ ọgụgụ.
Ugbu a, gbanye mmiri mmiri na nchara n'ime akpa ọzọ, tinye ya n'okpuru ọkwa mbụ. Anyị na-eme nke a ka mmiri ahụ wee dịrị na ala nke akpa akpa. Anyị na-ekpuchi efere na mkpuchi mmanya n'ọdịnihu, ma ọ bụghị nnọọ uko ma na-ahapụ ịwagharị ruo ihe dị ka iri ruo ụbọchị iri na ise. A na-ekpebi ịdị njikere maka njedebe nke ikuku mmiri na ihe ịrịba ama ọ bụla nke gbaa ụka. Anyị na-etinye mmanya ahụ n'ime tankị na-echekwa, ugbu a, e meela ka ọ bụrụ nke a na-etinye na ya na ebe dị jụụ. N'oge a, anyị na-enweta mmanya na-eto eto. N'ime ọnwa anọ ruo ọnwa ise, a ga-emezi ya.
Mmanya si cherry jam na vodka
Efrata:
- udara jam - 500 g;
- vodka - 500 ml;
- sugar - nụrụ ụtọ.
Nkwadebe
Wunye jam n'ime ite ite ma wụsa ya na vodka. Mgbe ahụ jidesie mkpuchi ike, jiri nlezianya maa jijiji wee hapụ ebe dị ọkụ na nke dị mma maka otu na ọkara ruo ọnwa abụọ. Ozugbo ụbọchị atọ ọ bụla, ma ọ bụghị maka izu gara aga nke na-esi ọnwụ, ihe dị n'ime ite ahụ na-eme mkpọtụ. Mgbe ahụ jikọta mmanya ahụ ka mmiri ahụ wee dịrị na ike, gbakwunye sugar, ọ bụrụ na ọ dị mkpa, jikọta ruo mgbe ọ na-agba ma laa maka ụbọchị ọzọ, wee nyocha ọtụtụ ugboro site na ncha owu na ịme mmiri nwere ike iji nghọta mee ihe. Ọ bụrụ na agbakwunyeghị sugar, mgbe ahụ, anyị enweghị ike iguzo ụbọchị, ma na-aga n'ihu ozugbo.