Na anụ na-atọ ụtọ nke ugu, mkpụrụ citrus jikọtara n'ụzọ zuru oke, ya mere, na ntụziaka ndị a, anyị ga-atụle nkà na ụzụ nke ime ka mmiri si na ugu na oroma na lemon.
Ntụziaka nke ugu jam na oroma na lemon
Ntụziaka a na-etinye aka na ntinye aka nke nri Indian, niile ekele maka ọnụ ọgụgụ citrus, cardamom na turmeric. Nri uto anaghị enye ya nri na-esi ísì ụtọ, ma a ga-enyekwa ya àgwà ndị antimicrobial, karịsịa n'elu na oyi.
Efrata:
- Ugu pulp - 740 g;
- shuga - 320 g;
- mmiri 345 ml;
- ihe ọṅụṅụ oroma - 45 ml;
- ihe ọṅụṅụ lemon - 20 ml;
- turmeric - ½ tsp;
- cardamom - 3 pods.
Nkwadebe
Malite site na ịkwadebe sirop. Ebe ọ bụ na anyị chọrọ itinye amba jam site na ugu, mmanụma na lemon, anyị agaghị esi na obụpde ugu na syrup ruo ogologo oge, n'ihi ya, ọ ga-ekpuchi ọbụna tupu ugbo ahụ agbakwụnye. Gwakọta shuga na mmiri na esi nri maka ihe dị ka nkeji 15.
Bee na ugu pulp na obere cubes, na mix ha syrup, na-agbakwunye citrus ihe ọṅụṅụ, turmeric na cardamom. Nọgide na-egwugharị jam maka ihe dị ka nkeji 15, ruo mgbe a ga-agbaze ugu. Na-agbanye jam n'elu ite ndị a na-asa ma na-ekpuchi ya, wee tinye ya na ịme nwa.
Ugu kporo na apụl, lemon na oroma
Ngwurugwu ugu a na-eme ka ọ bụrụ puree ma dị mma maka ịkwanye pies iji mejupụta ma ọ bụ tinye ya na bekee. Tinyere ugu, uzom eji eme ihe na eji osisi apple, ndi a ma ama maka otutu pectin n'ime ihe ndi ahu, ya mere n'eme ka ndi mmadu megharia ugbua.
Efrata:
- Ugu pulp - 740 g;
- apụl - 360 g;
- oroma - 1 ibe;
- lemon - 1 ibe;
- mmiri 215 ml;
- sugar 380 g.
Nkwadebe
Akụkụ apụl na anụ ugwo na-ezite nri na oven 155, nke dị ihe dị ka minit 40. Soften pumpkins na apụl ọnụ. Kwadebe ogwu si na mmiri, na-ejikọta ihe ndị ọzọ fọdụrụnụ: mmiri, shuga, ihe ọṅụṅụ nke otu oroma na otu peel nke otu lemon. Chere maka sirop ka ikpochapu ma kwe ka o sie site na minit 10 ka ekwenye, wee merie syrup na pumpkin-apple puree ma nọgide na-egwu ala ruo mgbe i ruru ogo oke njiri.
Jam si pumpkins, oranges na lemons
Tinye ihe a na-eme ka ọ bụrụ na ọ bụghị naanị site n'enyemaka nke citrus ihe ọṅụṅụ na zest, kamakwa site n'ịgbakwunye vanilla tinye ọnụ na ụrọ mmiri. Na ememe, nkwadebe dị otú ahụ ga-abụ ihe dị mma na mgbakwunye onyinye.
Efrata:
- ugu - 560 g;
- vanilla pod - 1 pc.;
- shuga - 390 g;
- oroma - 1 ibe;
- lemon - 1/2 pcs.;
- rum - 45 ml.
Nkwadebe
Bee ugu n'ime cubes na blanch ngwa ngwa. N'oge a, iberibe ahụ ga-enwe oge iji mee ka obi dị jụụ, ma ha agaghị agbaji n'ime mmiri. Wunye ugu sie na shuga, tinye ọkara lemon, ihe ọṅụṅụ nke oroma na ọkara otu anụ citrus. Maka ekpomeekpo, wunye rọm ma gbakwunye ịkpụ vanilla. Hapụ mmiri sirop ka ọ gbasaa n'ọdịdị a chọrọ, ma kesaa ihe ndị a na-arụ na ite dị ọcha ma zipụ ka ha banye n'ụlọ ọgwụ.
Iso otu teknụzụ ahụ, ị nwere ike ịkwadebe jam "Pyatiminutku", sirop na-esi esi, tinye ya n'ime ugbo 5 nkeji, wee hapụ maka awa asatọ. Mgbe, usoro a ugboro abụọ ọzọ. Ya mere, ugu ahụ na-eme ka ọdịdị ya dị ka o kwere mee, ya na iberibe ahụ ga-eme ka uzo.