Ntucha - nke a bụ ma ọ bụ ihe mbụ ga-ezute onye njem nke rutere n'ala India. Ihe oriri na efere dịgasị iche iche site na ha, ihe dị ịtụnanya: site na mkpụrụ osisi na-amị mkpụrụ chutney na ose ndị kachasị mma n'ụwa - bhut dzholokiya.
Ebe ọ bụ na n'oge ochie, India bụ ama maka ya ngwa nri na seasonings. Enwere ike ikwu na ekele ha na Columbus chọpụtara America, n'ihi na ọ na-aga India, ọ bụ naanị ihe dị oké ọnụ n'oge ahụ, ma ọ furu efu wee chọta kọntinent ọhụrụ, nke ahụ adịghịkwa njọ.
Ndị na-esi nri India bụ ndị ọkachamara n'ahịa ha, ha na-emepụta ọ bụghị naanị ose ndị osere ka ha detụ ire, kama ha dịkwa mma. Ụfọdụ na - enyere aka mee ka mgbaze, ndị ọzọ - gbakwunye ike na ike, ebe ndị ọzọ, n'ụzọ megidere, na - eme ka obi dị jụụ.
Otú ọ dị, a na-eri nri dị ọhụrụ na India na nnukwu obi ụtọ. Dịka ọmụmaatụ, osikapa ma ọ bụ tortilla dị iche iche.
Achịcha na-anọchite anya nri na India na a na-ejikarị ụdị nri nri dị iche iche. Ọ bụrụ na ịchọrọ, ị nwere ike ịme achịcha na cheese, garlic ma ọ bụ ụfọdụ akwụkwọ nri.
Dị ka ihe mejupụtara nke mgwakota agwa na ụzọ nke nkwadebe, a na-ekewa achịcha dị iche iche n'ime ụdị dị iche iche: na-acha mkpụrụ osisi, chapatis (analog nke pancakes), naan, puri, paratha .
Yist India tortilla na mkpụrụ osisi eghe
Efrata:
- ntụ ọka - 500 g;
- yist - 40 g;
- obi chiiz - 300 g;
- mmiri ara - 1 iko;
- àkwá - 2 iberibe;
- soda - 1 teaspoon;
- shuga - 2 teaspoons;
- nnu - ọkara otu teaspoon.
Nkwadebe
Anyị na-ejikọta chiiz na chiiz, mix ya ma kpoo ya obere. Ghichaa na ngwakọta nke ihe achọrọ achicha. Tinye shuga, jikọta ya kpamkpam ruo mgbe yist na-ehichapụ kpamkpam. Anyị na-ahapụ opar na ebe ọkụ, ka o dabara.
Na efere miri emi, mix nri, shuga, nnu na soda. Wunye na nchịkọta ya na yist, ụgbọala n'ime nsen ma ghee ya. Ọ na-aga n'ihu na-agwakọta nhazi na nhazi. Anyị na-ewepụta mgwakota agwa dị ọcha maka achịcha a na-egbuke egbuke ọzọ na ebe dị ọkụ, kpuchie ya na akwa akwa dị ọcha.
Ewelite mgwakota agwa, anyị na-ekewa ọtụtụ akụkụ. A na-eji otu obere mkpịsị aka kpoo ibe ọ bụla n'ime obere achịcha. Anyị na-atụgharị mmanụ aṅụ na mmanụ na-eri nri n'otu akụkụ na mmiri ara ehi nke abụọ. Wụnye akụkụ ọ bụla nke ntụ ọka ahụ na ugu ma ọ bụ mkpụrụ osisi sesame. Ime na oven, okpomọkụ kwesịrị ịdị 200 - 230 degrees, mee maka ihe dịka minit 7-8.
Achịcha n'okpuru usoro nhazi nke abụọ dị njikere site na mgwakota agwa na-ekoghị eko ma ghee ya na mmanụ na-esi nri. Ma ọ bụrụ na ịnwere ohere ịzụta ngwaahịa India, jide n'aka ịzụta mmanụ mmiri mmiri nke India, nke a na - akpọ "gi". Na-eme achịcha tupu ị na-eji mmanụ a, ha ga-enweta ihe pụrụ iche ma ọ bụghị ugboro ugboro nke India dị anya.
Achịcha India na-eghe ya na mkpụrụ osisi sunflower na kefir
Efrata:
- ntụ ọka - 2 iko;
- kefir - ọkara otu iko;
- mmiri ara - otu ụzọ n'ụzọ anọ nke otu iko;
- mmanụ oriri - 1 tablespoon;
- soda - 1 teaspoon;
- nnu na uto gị;
- mmanụ frying.
Nkwadebe
Kefir, gbanye soda, tinye mmiri ara ehi na ngwakọta. Anyị na-atụcha ntụ ọka ahụ n'ime nnukwu efere, tinye nnu dị ka ọ dị mkpa, jiri nwayọọ nwayọọ na-enye kefir-
Bee ihe mgwakota agwa n'ime otutu iberibe. Mgbe ahụ, a na-atụgharị akụkụ nke ọ bụla na pancake dị mkpa, fesaa ya na chopped osisi ma ighe ya na mmanụ. I nwekwara ike ime achịcha ndị a dị na oven, ma e ghere eghe ka mma.
Na tebụl anyị na-eje ozi n'ụdị dị ọkụ na ude mmirimmiri ma ọ bụ ihe oriri ihe oriri na ose. Ọ bụrụ na ị na-ahọrọ achịcha dị nro. Debe ha minit 2-3 maka di na nwunye.