Achịcha ụlọ

Achhanochka achicha a na-eme n'ụlọ dị mma karịa ụlọ ahịa ahụ, n'ihi na ọ na-eme ya site na ihe ndị ọzọ na-enweghị ihe ọ bụla, ihe nchekwa na ihe ndị ọzọ na-emerụ ahụ. Kwekọrịta, arụmụka siri ike maka iji aka gị ghee ya. O nweghịkwa ihe ọ bụrụ ma ọ bụrụ na i nweghị ngwaọrụ pụrụ iche - onye na- eme achịcha . Na oven, kwa, ihe niile ga-aga na ọkwa kachasị elu.

Kedu esi esi akpọọ nkụ n'ime ụlọ n'ime oven?

Efrata:

• ọka wit egosiri - 550-620 g;
• mmiri na - ekpo ọkụ - 460 ml;
• mmanụ olive ma ọ bụ sunflower enweghị isi - 45 ml;
• sugar granulated - 40 g;
• nnu nchikota nkume - 20 g;
• yist akọrọ ngwa ngwa ngwa - 2 tsp.

Nkwadebe

1. Iji mee ka yist nke akọrọ, mee ka ha dị ọcha na mmiri dị ọcha, na-agbaze na shuga, ma hapụ minit ise na iri n'ime okpomọkụ.
2. Ugbu a gbakwunye nnu nkume a ma jiri nwayọọ nwayọọ wụsa ntụ ọka, nke ọ bụla na-agwakọta ngwakọta.
3. Na njedebe nke ogbe ahụ, wụsa na mmanụ ma merie ọzọ.
4. Ọ ga-abụ nke a na-ahụ anya, nke anyị na-etinye n'ime ite ma ọ bụ nnukwu efere, kpuchie ya na ákwà ma hapụ ya maka ịbịaru nso na ebe dị jụụ ma ọ dịkarịa ala otu awa.
5. Na-eme ka a gwakọtara agwọ na-ejikarị mmanụ ndị e ji mmanụ mee, na-emepụta bọl ma tinye ya na efere mmanụ.
6. Anyị na-eji nri ntụ ọka na-edozi nri anyị ma hapụ ya ka anyị nwee ike igosi na ọ dị adị.
7. Na-ekpo ọkụ na oven ruo okpomọkụ nke 220 degrees ma tinye ebe a na ule na etiti nke ngwaọrụ ahụ.
8. Mgbe minit iri gasịrị, a na-ewetu ọnọdụ okpomọkụ ruo 185 degrees ma na-edebe achịcha maka iri atọ na ise ọzọ.
9. Anyị na-ewepụta ihe a gwụrụ site na oven na site na ebu, kpochapụ ntụ ọka ahụ ma mee ka achịcha dị jụụ tupu ịcha ya ma nwaa ya.

Rye nri n'ụlọ na ihe iko achịcha - uzommeputa

Efrata:

• rye ntụ ọka - 280 g;
• ọka wit nke ọkwa mbụ - - 240 g;
• mmiri dị ọcha - 280 ml;
• sugar granulated - 25 g;
• nnu nchikota nkume - 10 g;
• Starter - 1 cup;
• Maka mmalite:
• rye ntụ ọka - 1,5 iko;
• Mmiri na - ekpo ọkụ - 1.5 iko.

Nkwadebe

Nri achicha na ihe iko achịcha ga-achọ oge na mgbalị dị ukwuu n'aka gị, mana ọ ga-aba uru ma dị ụtọ.

1. Nke mbụ, maka achịcha achicha n'ụlọ, anyị ga-eme ihe iko achịcha. Iji mee nke a, anyị na-ejikọta na ite mmanya dị otu iko iko rye na mmiri dị ọkụ (ogo 40). Dichaa uka ma tinye okpomọkụ maka otu ụbọchị.
2. N'echi ya, anyị na-etinye ọkara iko iko ọka rye na mmiri ọkụ na ite ahụ, kpalie ya ma weghachite ya na ebe dị jụụ.
3. Mgbe ụbọchị ọzọ gasị, wụsa ntụ ọka ahụ fọdụrụnụ ma wụsa na mmiri ọkụ, gbakọta ma hapụ ịgbaga awa abụọ na anọ ọzọ.
4. Dịka iwu, n'ụbọchị nke anọ, ụzụ ahụ na-abawanye ụda okpukpu abụọ, ripens ma ghọọ onye kwesịrị ekwesị maka achịcha achicha. Ma, ọ na-emekwa na usoro ịgba ụka ahụ ji nwayọọ nwayọọ na-apụta, mgbe ahụ, ọ ga-ewe ụbọchị ole na ole iji nye ihe iko achịcha na ntụ ọka na mmiri ọkụ. Na oge ndị ọzọ, ọ dị mkpa iji ihe dị ka pasent atọ nke ihe iko achịcha, tupu ịmepụta akụkụ ọhụrụ nke ntụ ọka na mmiri.

Nri achicha na ulo

Ọ bụrụ na ihe iko achịcha dị njikere, anyị nwere ike ịmalite nri nri n'ụlọ. I nwere ike ime ya ma ọ bụ mee ka ogbe achịcha rye wheat. Ma n'ebe a, ị ga-eburu n'uche na obere ntụ ọka wit ị na-eji, nke ị na-ejupụta, na ọtụtụ nri ga-adaba. A na-ewebata ihe oriri dị na nke a.

1. N'ihi na ị na-arụ ọrụ na starter wunye otu iko mmiri ọkụ ma wụsa ntụ ọka rye, gbakọta ma hapụ maka awa asatọ ma ọ bụ n'abali na okpomọkụ.
2. Ugbu a wụsa nnu na shuga n'ime ngaji ahụ, gbakọta ma gbakwunye ntụ ọka ọka ahụ a tụrụ atụ n'ọdịnihu. Anyị na-agwakọta uka ahụ na mixer ma ọ bụ ngaji. Achịcha agwụ agwụ kwesịrị ịdị ntakịrị, mana ka ị ghara igbapu na ngaji ahụ, ma dị ka a ga - esi daa. Ikekwe, ị ga-awụpụkwu mmiri ọkụ na ebido ọzọ.
3. Anyị na-agwakọta batter ahụ n'ụdị na-emesapụ aka ma hapụ ya ka ọ bụrụ okpukpu abụọ.
4. Maka mmiri, tinye ebe a na-ekpo ọkụ ma gbanwee ya na okpomọkụ nke ogo ogo 160. Bake achicha ruo mgbe njikere na rosy.
5. Na njikere anyị na-ekpuchi ogbe ahụ na akwa nhicha ma mee ka ọ dị jụụ ma chaa chara maka otu awa.