N'ezie, biscuits na jam - nke a abughi nri nke ụbọchị ọ bụla, ma mgbe ụfọdụ, dị ka ihe na-enye ume ọhụrụ, ihe dị otú ahụ na-esi na tii ma ọ bụ kọfị kụrụ ọhụrụ pụrụ ime nke ọma dịka ụtụtụ ụtụtụ. Ị nwere ike ị nweta nri ụtụtụ dị otú ahụ nke ugboro abụọ ugboro abụọ n'ọnwa, ndị na-eme egwuregwu, ndị egwuregwu na ụmụaka adịghị emerụ ahụ, na mgbe mgbe.
A na-esi na mkpụrụ osisi dị iche iche na-esi nri na site na ụdị mgwakota agwa (puff, yist, wdg). Ị nwere ike ịzụta ihe ị na- eri na ụlọ ahịa, yist mgwakota agwa na kichin, mana ọ ka mma iji mee ka mgwakota agwa maka biscuits na jam n'onwe gị - ya mere, ị ga-ejide n'aka na ihe niile dị mma na ụzọ nri.
Puff pastry na utu jam si mgwakota agwa na-enweghị yist
Efrata:
- ntụ ọka ọka wit - ntụ ọka 1,5-2 + ntakịrị na ájá;
- bọta - 200 g;
- ude uto 20% - 0, 5 iko;
- esi nri brandy ma ọ bụ rọm - 1 tbsp. ùkwù;
- nnu - 1 tuo;
- nri soda, emenyere ya na lemon ihe ọṅụṅụ - 1 tuo.
Maka ndochi:
- jam utu.
Iji tinye mmanu n'elu ma fesaa n'ígwé:
- akwa ọcha - 1 pc;
- sugar granulated.
Nkwadebe
Mkpụrụ ude na bọta kwesịrị ịbụ oyi, mma - oyi (ọkacha mma, na okpomọkụ n'ime ụlọ ahụ abụghị ihe karịrị ogo 20 C).
Ọ ka mma ịgwakọta ngwakọta na mixer ma ọ bụ jiri ngwakọta, yabụ, ngwaahịa ndị a n'oge usoro ịgwakọrọ agwa agaghị enwe oge iji kpoo ọkụ na mgwakota agwa agaghị ejidesi aka gị ike (n'ọnọdụ dị oké njọ, spatula, ma ọ bụghị aka).
Sichaa ntụ ọka n'ime nnukwu efere, tinye soda, nnu, brandi, ude mmiri uto na mmanụ anwụrụ azọpịa (ọ nwere ike idozi ya n'elu nnukwu grater ma ọ bụ bee ya na mma). Mix na igwakorita na mgwakota agwa ruo mgbe ire ụtọ.
Anyị na-agbanye mgwakota agwa n'ime akwa na, na-agbanye ọnụ ya n'etiti, tinye ya na envelopu. Kwuo ya. Tinyegharịa usoro ahụ ugboro abụọ ọzọ. Anyị na-afụkọta mgwakota agwa na ihe oriri na nri ma debe ya n'ime oghere friji nke refrjiraeto maka ọ dịkarịa ala minit 40 ma ọ bụ nanị na shelf nke refrjiraeto maka 8-12 awa.
Gwakọta mgwakota agwa n'ime oyi akwa karịa 0,5 cm. Bee osisi n'ọnụ ma jiri nwayọọ kụọ mgwakota agwa n'èzí na akụkụ nke ihe dịka 10-12 cm.
Lubricate n'akụkụ nke abụọ nke square ahụ na mmiri (ma ọ bụ akwa), dịka ma ọ bụrụ na ịbịaru eriri 0,5 cm n'obosara. N'etiti oghere nke ọ bụla, tinye otu spoonful nke jam utu (ọ gaghị abụ mmiri mmiri, ọ bụrụ na ọ dị mkpa, dozie njupụta na starch ọka ma ọ bụ họrọ mkpụrụ tomato site na jam) .
Anyị na-agbanye bun bunma na ụdị triangle, na-agbanye ala n'akụkụ. Tinye ihe ndị ahụ na mpempe akwụkwọ na-ekpuchi ya. A na-eji akwa na-acha ọcha na fesa ya na shuga. Anyị na-esi nri na pastọ na jam na okpomọkụ nke ihe dị ka ogo 200 maka ihe dịka minit 20-25.
Anyị na-arụ ọrụ na tii ọhụrụ, kọfị, koko, compote, ozu, nwunye, rooiboshem.
Dị ka ị chọpụtara, ọ dịghị shuga na margarine na ule ahụ, nke na-akọwa ọdịiche nke ndị a.
N'ezie, e nwere ike ịme buns nwere ike ọ bụghị nanị na jam, kama ọ bụla ọzọ, dịka ọmụmaatụ, aprịkọt ma ọ bụ strawberry (ma ọ bụ ọbụna na jam, jam, nkwarụ, marmalade nke ụlọ).
A na-esi na yist mgwakota agwa buns na jam na-enye anyị uzommeputa.
Ntụziaka maka buns na jam
Efrata:
- ọka wit nke ọka wit - ihe dịka 1 n'arọ;
- mmiri ara ehi - 1.5 iko;
- àkwá nke ọkụkọ - 4-5 iberibe;
- sugar-1 cup;
- bọta - 200-300 g;
- nri nchara - 40-50 g;
- nnu.
Nkwadebe
Na-emegharị, na-egbuke egbuke mmiri ara ehi na shuga na saucepan ruo mgbe ọkụ na kpamkpam etisasị.
Anyị na-eme ka achicha ahụ na-ekoghị eko, ọkara otu iko ntụ ọka, nwuo nke mere na enweghi lumps. Kpuchie ma setịpụ
Anyị na-awụnye ngaji na nnukwu efere, tinye ncha nke nnu, àkwá na gbazee butter. Gwakọta ma malite ịkwanye obere ntụ ọka, gwakọta ntụ ọka ahụ (mmanụ ndị a na-ete mmanụ, scapula ma ọ bụ mixer). Na mgwakota agwa ekwesịghị ịbụ oke nkpoda na mfe ịda n'azụ n'akụkụ nke efere.
Mee ka mgwakota agwa, jiri nlezianya gụgharịa na com, kpuchie ya na akwa akwa ma tinye ebe a na-ekpo ọkụ ruo mgbe ụda dị elu. Anyị na-agwakọta ntụ ọka ahụ ma jikọta ya. Megharịa usoro ahụ ma ọ dịkarịa ala ugboro abụọ.
Site na mebere mgwakota agwa anyị na-eme buns na jam na bakes ruo mgbe ọ dị njikere.