Chicken ofbacco is a recipes for a piquant and aromatic dish of Caucasian cuisine, nke ogologo oge na-enweta nnukwu ewu ewu dị anya site n'ala nnabata. Ọtụtụ ndị kwenyere na ọ siri nnọọ ike ịmalite ịmalite ịmalite ihe dị iche n'ime ụlọ, ma site na nyocha zuru ezu banyere ajụjụ ahụ ọ bịara doo anya na onye ọ bụla nwere ike ịrụ ọrụ ahụ.
Esi esi esi nri ọkụkọ?
Ọkụ na-esi ísì ụtọ - uzommeputa maka nri bụ nke mbụ, ma na-achọ ka ị kwadoro ụfọdụ iwu na ụzọ aghụghọ, na-enweghị nke nsonazụ na-enweghị ike ịchọta arịrịọ nke ndị ọkachamara na ndị nwere mmasị na nri a dị ụtọ.
- Iji chepụta ihe ụtọ, họrọ obere ọkụkọ na-eto eto 400-600 g.
- A na-ehicha ozu ahụ, nke a mịrị amị, na-egbutu ya n'obi, na-agbada ma na-eti obere ihe n'okpuru ihe nkiri ahụ.
- Ọzọkwa, a kwadebere marinade, bụ nke a na-etinye na ọkụkọ na aka ekpe maka awa 2-12.
- Ọ bụrụ na enweghi akpa pụrụ iche na mkpuchi nkedo na mgbochi, nnụnụ ahụ na-agbasapụ na mmanụ dị arọ, nke a na-eji ígwè frying na mmanụ. A na-etinye ya n'elu ya, bụ nke a na-ejupụta na mmiri nke obere obere dayameta, jupụta na mmiri.
- Dabere na uzommeputa, a na-akwadebe ihe oriri a na-esi ọkụkọ na-esi ísì ọkụ, bụ nke a na-eji anụ ahụ na-acha ọbara ọbara na njedebe nke frying ma ọ bụ tupu na-eje ozi.
Marinade maka ọkụkọ siga
Ọ bụrụ na ị mabeghị otú ị ga-esi bulie ọkụkọ ahụ, ụzọ niile dị na nke a na-aga n'ihu. Na nke ezigbo ahụ, ọ bụ naanị obere oji na nnu ka a na-eji mee ihe. Otú ọ dị, mgbe mgbe ị na-enye àgwà ekpomeekpo pụrụ iche dị iche iche ma na-esi ísì ụtọ karị, a na-agbasaa ihe ndị na-eme ka ọ dịkwuo site na-agbakwunye ndị ọzọ nri na aromatic herbs.
Efrata:
- bọta - 40 g;
- lemon - 1 ibe;
- garlic ezé - 4 pcs.;
- ose nwa na hops-suneli - 1 teaspoon;
- nnu.
Nkwadebe
- Na lemon na-amanye ihe ọṅụṅụ ahụ, jikọtara ya na butter, garlic, nnu, ose na hops-suneli.
- Dee ihe ọkụkọ na-esi na ya pụta, hapụ n'ime akpa ma ọ bụ akpa pụrụ iche n'okpuru mkpuchi maka awa iri na abụọ.
Anụ ọkụ na-emepụta sịga bụ uzommeputa a kpochapụla
Ọzọ, ị ga-amụta otú e si edozi ọkụkọ nke ụtaba n'oge mgbanwe nke oge ochie, ka anụ ahụ wee bụrụ ihe na-atọ ụtọ, ma nwee anụ ahụ na-adọrọ adọrọ, nke bụ ihe ngosi nke nri a Georgian a mara mma. A na-ekpo ozu nke a na ngwakọta nke mmiri ara ehi bọta na ihe ọṅụṅụ lemon, ma jiri ya na osere osere na njedebe nke frying.
Efrata:
- ọkụkọ - 1 pc.;
- garlic - 3 ezé;
- ose oseose - ½ iberibe;
- ihe ọṅụṅụ lemon - 20 ml;
- mmanụ ọka - 5 tbsp. ngwunye;
- bọta - 1 tbsp. ùkwù;
- ala nwa ose - 1 teaspoon;
- nnu.
Nkwadebe
- Akpọrọ anụ ọkụkọ a kụrụ akụ na-ejikọta ya na ihe ọṅụṅụ mmiri lemon, mmanụ nnu na ihe oriri, wee hapụ ya ruo ọtụtụ awa.
- Gbasaa akpụkpọ anụ ọkụ na pan dị ọkụ na bọta, ighe na nke ọ bụla maka minit 20.
- Gwakọta oji na ose na ose, spoonful nke mmanụ, garlic na spoonful mmiri, wunye ngwakọta nke ọkụkọ na njedebe nke frying.
- A na-eme ka ọkụkọ nke ụtaba ahụ, bụ nke a na-emezi nke ọma, na-ekpo ọkụ.
Chicken nke ụtaba - Ntụziaka Georgian
N'ime ọtụtụ mgbanwe dị iche iche na isiokwu oge ochie, ọ na-esi ike ịchọpụta ụdị ọkụkọ ụtaba na Georgian bụ nke kachasị mma. Tinyere uzommeputa gara aga, a na-eji teknụzụ eme ihe na ndụmọdụ ndị dị n'okpuru ebe a. Ihe kachasị dị iche n'iji coriander green, nke a na-agbakwunye na ihendori.
Efrata:
- ọkụkọ - 1 pc.;
- garlic - 3 ezé;
- ose oseose - ½ iberibe;
- coriander - 1 ụyọkọ;
- mmanụ ọka - 3 tbsp. ngwunye;
- bọta - 1 tbsp. ùkwù;
- nnu, ose oji.
Nkwadebe
- Chicken rubbed na ngwakọta nke nnu na ose na-ekpo ọkụ, hapụ maka awa 2.
- Debe anụ ahụ nke nwere akpụkpọ ahụ ma gbanye site n'akụkụ abụọ n'akụkụ ngwakọta nke mmanụ abụọ.
- A na-akwadebe ihe eji esi nri maka ọkụkọ nke ụtaba. Iji mee nke a, mix garlic, cilantro na mmanụ na-esi nri.
- Na njikere, a na-ejikọta anụ ahụ na ngwakọta osere ma kpuchie ya na mpekere maka minit 15.
Chicken nke ụtaba - ihe nchịkọta na pan frying n'okpuru pịa
Na omenala, a na-esi efere efere na akpa a, nke a kwadebere ya na nkedo nke na-agbanye ọdịnaya ahụ. Ọ bụrụ na ọ dịghị, dozie ọkụkọ nke ụtaba na pan frying nke nwere ike dị ala, na ịpị ozu ahụ site n'enyemaka nke ụzọ ndị na-adịghị mma. Nke a nwere ike ịbụ pan na mmiri ma ọ bụ mkpuchi dị ntakịrị na dayameta, nke a na-etinye ihe dị arọ.
Efrata:
- ọkụkọ - 1 pc.;
- mmanụ nri na lemon ihe ọṅụṅụ - 1 tbsp. ùkwù;
- bọta - 1 tbsp. ùkwù;
- nnu, ose ojii, garlic a mịrị amị.
Nkwadebe
- Chuck the carcass with a mixture of lemon juice and oil vegetable, salt, pepper, fesaa na nke a mịrị amị garlic na-ahapụ ka impregnate.
- Ghee ọkụkọ dị n'akụkụ abụọ n'okpuru akwụkwọ akụkọ na pan frying na butter.
Esi esi akpọ nkụ n'ime ọkụ?
Ọ bụrụ na ịnweghị mmasị na ọkụkọ a ṅara n'ọkụ ma na-acha uhie uhie nke ụtaba, ụzọ nchịkọta n'ime oven ga-abụ ihe ngwọta dị mma maka inweta nsị na-esighị ike nke efere ahụ. Ụdị usoro nri a dịkwa mma n'ihi na n'otu ụzọ, ị nwere ike ịmepụta nri nri anọ na-adịghị agwụ aghara n'elu ọkụ.
Efrata:
- ọkụkọ - 2 iberibe;
- mmanụ oriri na Georgian adzhika - 2 tbsp. ngwunye;
- garlic - 2 ezé;
- nnu, ose oji.
Nkwadebe
- Kwadebe ọkụkọ ọkụkọ na ngwakọta bọta na adzhika, garlic, nnu na ose, na-ahapụ maka awa ole na ole.
- Gbasaa ozu na grate na ime nri maka minit 50 na ogo 200.
Aṅụ na-emepụta sịga na ọtụtụ
Ọzọ, ị ga-amụta otú e si esi nri ọkụkọ na multivark. N'okwu a, ọ gaghị ekwe omume pịa nnụnụ ahụ na pịa, dịka a pụrụ ime ya na frying na frying pan, mana àgwà ndị dị ụtọ nke efere a kwadebere agaghị adị njọ karịa nke a, ọ gwụla ma ọ bụrụ na eriri ahụ apụtaghị na ọ na-adịchaghị ekwu na ọ bụghị ya.
Efrata:
- ọkụkọ - 1 pc.;
- mmanụ aṅụ - 1 tbsp. ùkwù;
- sizinin - nụrụ ụtọ;
- nnu, ose oji.
Nkwadebe
- A na-ehicha anụ ọkụkọ na seasonings, nnu, ose na aka ekpe maka awa 12.
- Dina anu ahu n'ite mmanu mmanu wee sie nri "iri" iri abuo na ise.
- A na-eme ka ọkụkọ nke ụtaba, nke a na-emegharị ya nke ọma, na-ekpo ọkụ ọkụ, na-agbakwunye na ihe oriri gị kacha mma.
Nri anwụrụ ọkụ na oven na poteto
Ihe oriri kachasị mma na ọkụkọ bụ sliced akwukwo nri ma ọ bụ salad na elu. Otú ọ dị, ọ bụrụ na achọrọ, ị nwere ike ịkwadebe mmezi na-enye afọ ojuju karịa nduku. Ọ dị mfe ịkwadebe efere na oven: nnụnụ ahụ na-agba aja na grate, a na-egbute ihe ndị a na-eri nri na ala dị ala na tray mmiri, ebe ọ na-agbanye n'ime mmiri na-asọpụta na ọkụkọ.
Efrata:
- ọkụkọ - 2 iberibe;
- poteto - 1.2 n'arọ;
- mmanụ ọka - 3 tbsp. ngwunye;
- garlic - 4 ezé;
- hops-suneli na basil - nụrụ ụtọ;
- nnu, ose oji.
Nkwadebe
- Jikere nchịkọta ọkụkọ na nnu, ose, garlic, hops-suneli na bọta.
- Mgbe awa ole na ole, tinye ozu ahụ na grate.
- Na tray baking bụ mkpụrụkere nduku, nke e ji mmanụ mee, basil na nnu.
- Nri nri maka 40-50 nkeji na ogo 200.
Chicken nke ụtaba na aerogrill
A na-akọwa ihe ọkụkụ na-emepụta sịga, otu nchịkọta dị mfe nke a kọwara n'okpuru ebe a, na-akwado ya site na enyemaka nke aerogrill. Ihe ga-esi na ya pụta ga-atọ gị uto na-atọ ụtọ anụ anụ ọkụkọ na eriri ngwa ngwa. Dị ka marinade, ị nwere ike ịmepụta ihe dị iche iche nke ose na garlic, tinye ya na butter na ihe ọṅụṅụ lemon ma ọ bụ gbasaa mejupụtara ma ọ bụrụ na achọrọ site na ịtinye ihe ndị ọzọ.
Efrata:
- ọkụkọ - 1 pc.;
- mmanụ ọka - 3 tbsp. ngwunye;
- garlic - 4 ezé;
- hops-suneli na basil - nụrụ ụtọ;
- nnu, ose oji.
Nkwadebe
- A na-ejicha nnu, ose, hops-suneli, bọta na garlic na-eme ka anụ ọkụkọ sie ike.
- Gbasaa ozu ahụ na nsị na etiti dị n'etiti.
- A na-esite na ọkụkọ nke ụtaba na-esi nri na minit 40, na-atụgharị n'otu oge.
Chicken nke ụtaba na gill
A na-eme ka anụ ọkụkọ na-emepụta ihe, ụzọ mbụ ị ga-esi mụta ihe, nwere ike ịhecha ya n'ụzọ omenala na pan frying ma ọ bụ na-esi n'ọkụ. N'ọnọdụ ọ bụla, anụ ahụ ga-agbanye ihe dị n'ime ya ma na-achọgharị ya n'èzí. Ihe nzuzo niile dị na marinade nke ọma, nke na-eme ka ihe ntanye ahụ dị nro ma na-emepụta ihe nchebe n'oge ọgwụgwọ okpomọkụ.
Efrata:
- ọkụkọ - 1 pc.;
- mmiri - 1.5 lita;
- nnu na shuga - 120 g;
- garlic - 5 ezé;
- cloves - 10 buds;
- mmanụ ọka - 5 tbsp. ngwunye;
- Nri maka Anụ Mmiri - 2 tbsp. spoons.
Nkwadebe
- Nkwadebe nke ụtaba ọkụkọ amalite na pickling. Ghichaa na mmiri na-ekpo ọkụ na nnu, tinye cloves, na mgbe obi jụrụ, chopped garlic ma kwadebere anuoriri.
- Mgbe awa iri na abụọ gachara, mee ka nnụnụ ahụ kpọọ nkụ, gwakọta ya na mmanụ na oge.
- Kwadebe ọkụkọ na ihe na-acha ọkụ ọkụ na-ekpo ọkụ ruo mgbe ọ dị njikere.