Strudel bụ pastry na-ewu ewu na mba niile na-asụ German, nakwa na Czech Republic, Hungary, mba Slavic na nri ndị Juu. Strudel bụ akwụkwọ mpịakọta na nri. Nri nwere ike dị iche iche, na-atọ ụtọ ma na-adịghị atọ ụtọ.
Anyị ga-agwa gị otu esi edozi strudel nke ndị Germany, usoro a dị mfe, ma, ka o sina dị, nkwadebe nke strudel chọrọ ụfọdụ nkà na ịdị uchu, ebe ọ bụ na ọ dị mkpa na ị ga-esi nri sitere na mgwakota agwa. Maka njuju anyi ji anu anu.
Strudel na anụ na German - uzommeputa
Efrata:
- ọka wheat ntụ ọka - 250 grams ma ọ bụ ubé ọzọ;
- mmiri ọkụ ma ọ bụ mmiri ara ehi - 100-125 ml;
- egg chicken - 1 ibe;
- nnu - 1 tuo;
- Bọta - 30 g
Maka ndochi:
- anụ anụ ọkara abụba - 400 g;
- yabasị - 1 pc.;
- garlic - 2 cloves;
- ala nri (cumin, nutmeg, ose oji, coriander, cloves );
- elu.
Nkwadebe
A na-esi nri, tinyere mmanụ na galik na-agafe, na oge ya na anụ a na-egwupụta anụ na-esi ísì ụtọ, gbakwunye okpokoro elu. I nwekwara ike itinye akwa ọkụkọ na nri.
Sichaa ntụ ọka n'elu ụlọ ọrụ, mee ncha, tinye mmiri ma ọ bụ mmiri ara ehi, nnu na akwa. Mix ma gbakwunye butter (ma ọ bụ gbazee bọta) (ọ gaghị adị ọkụ). Anyị na-agwakọta ntụ ọka ahụ nke ọma, ma ọ bụghị ruo ogologo oge. Mgwakota agwa a ga - eme ka ọ bụrụ nke na - egbuke egbuke, dị mma ma na - agbanwe agbanwe, na mbụ, ọ ga - ekwe omume ikpochapu mixer na eriri gburugburu, mgbe ahụ - nani aka.
Nyefee mgwakota agwa na com, kpuchie ya na akwa nhicha ma hapụ ka ọ kwụrụ otu awa.
Kpochapu ihe igwe di ihe dika ogo 200.
Wụsa okpokoro na ntụ ọka. Nyefee mgwakota agwa n'ime oyi akwa kachasị mfe. Rụkọta ntụ ọka ahụ na-ekpo ekpo n'akụkụ ọnụ ma gbatịa ya na nlezianya n'akụkụ ọnụ ya. Ọ bụrụ na anya mmiri mgbu, ọ ga-ejikọrọ ya na isi ihe nkwụsị.
Akụkụ dị mma nke mkpụrụ ahụ dị ntakịrị. Na mkpụrụ ahụ, na-agbasapụ na-ejuputa (nkedo dị mkpa, nke mere na ngwakọta ntụ ọka adịghị adọwa mgbe a na-agbaji). Gbanyụọ strudel ahụ, gbasaa ya na mpempe akwụkwọ. Ime ihe dị ka minit 45. Jụrụ German strudel na anụ na-eji mmanụ griiz na bọta. Tupu iberibe n'ime mpekere, jiri nwayọọ nwayọọ mee ka strudel (ihe dị ka nkeji 15). Anyị na-ejere sterud anụ ahụ ọkụ na-ekpo ọkụ. N'ezie, nri maka anụ strudel adịghị mkpa iji mee anụ anụ ezi, ọ nwere ike ịbụ nri agwakọta, gụnyere anụ ọkụkọ.