Nri ọka nri bụ ihe oriri nke ọtụtụ ndị hụrụ n'anya. Enweghi obi uto nke soseji na-agụnye ọtụtụ mkpokọta, ihe dịgasị iche iche, na ihe dị mkpa maka ọtụtụ ndị bụ ịchekwa oge na mkpa maka nhazi obere. Onye ọ bụla nwere ike ịhọrọ soseji nke na-enye afọ ojuju, ma ọdịnaya caloric na uru nke ngwaahịa ndị a na-eme ka e nwee obi abụọ, ma n'etiti ndị na-eri nri na ndị na-azụ ahịa.
Uru na nsogbu nke soseji esi nri
Ndị dọkịta na ndị na- eri nri na-ekwenye na a ghaghị igbochi sausaji kpamkpam site na nri. Ma ịdọ aka ná ntị ha ọ bara uru? Sausaji e ji esi nri bụ ụdị ọgwụgwọ kachasị nwayọọ, dị iche na nke anụ ndị a na-esi esi na-esi ísì na-ese anwụrụ. N'ịga n'ihu site na nke a, njirimara na calorie ọdịnaya nke soseji sie nwere dabere kpamkpam na ihe mejupụtara ya. Dị ka ụkpụrụ GOST si dị n'ụdị salus nke dị siere A ga-agụnye:
- 90-95% nke anụ a mịrị amị (ihe ruru 60% nke anụ ahụ)
- site na 3% nke àkwá,
- 2-5% starch,
- 2-5% mmiri ara ehi,
- nnu, ngwa nri na condiments.
Ngwaahịa A, nke bụ, adịchaghị, site na onye nrụpụtara na-arụ ọrụ na-arụ ọrụ zuru oke na-edozi ahụ, ọbụna nri na nwa. N'ezie, na-edochi ihe oriri na-edozi anụ zuru ezu na-adịghị mma, ma mgbe ụfọdụ, ị na-emepụta onwe gị na sausaji dị mma dị mma.
Ndị na-emeghị ihe ọjọọ, na-achọ ka ị belata ọnụ ahịa nke ngwaahịa ahụ, gbakwunye na nri nke soy protein, ntụ ọka na nnukwu ihe nke ihe sitere na ọkpụkpụ na akpụkpọ anụ. Nri na ụdị ya dị ọcha dị na sausaji dị otú ahụ enweghi ike ịnọ na ya, na labeelu aha ya bụ "MOM".
Kedu calorie ole na ole na nchara sie siege dị iche
N'ahịa taa maka anụ ndị dị njikere, e nwere nnukwu nchịkọta sausaji sie iji gbakọọ calorie n'ụdị ụfọdụ, ị ga-achọ ịma ụdị ụdị nri ọ na-akwadebe, na ihe ndị dị na ya ka ọ gụnyere. Iji nweta ihe ọmụma gbasara otu ụdị soseji, ọ bara uru ịmụ akwụkwọ ahụ ma jụọ banyere onye mepụtara ngwaahịa a.