Dumplings bụ ọgwụ ndị na-ewu ewu na ọtụtụ ndị dị na Europe na Eshia. Na omenala dị iche iche, ihe ndị yiri ya na efere sitere na ha bụ ndị a maara n'okpuru aha ndị mbụ (dumplings, dumplings, salma, gnocchi, wdg). Isi ihe ule nke ule nke dumplings - ntụ ọka na àkwá, ga-ekwe omume na nhọrọ na-enweghị àkwá. Dabere n'ụdị ahụ, ụfọdụ ngwaahịa ndị ọzọ (mmiri ara ehi, poteto ndị a kpụkọrọ akpụkọ , ahịhịa ndị dị elu, puree ihe ọṅụṅụ, azụ, ero ma ọ bụ ihe ndị a na-egwupụta ala, ala akọrọ ala) na-agbakwunye ya. Emekarị dumplings na-esite na ofe ma ọ bụ esighe ma jere ozi dị ka ụzọ dị iche iche nke abụọ (na nke a, ọtụtụ mgbe na ihendori), ha nwekwara ike ịbụ steamed. Mgbe ufodu ufodu bu ihe omuma nke ihe ndi ozo.
Kedu ka esi mee dumplings maka ofe?
Efrata:
- ọka wheat (nwere ike agwakọta ya na ọka bali, oatmeal) - iko 1-1.5;
- mmiri, kefir ma ọ bụ mmiri ara ehi - 1/2 iko;
- Chicken egg - 2 pcs.;
- nnu - 1 tuo.
Nkwadebe
Gwakọta ntụ ọka, akwa, mmiri ma ọ bụ mmiri ara ehi, gbakwunye 1 tuo nke nnu (ị nwere ike ịgbakwunye ntakịrị ala akọrọ). Anyị ji nlezianya kpochaa mgwakota agwa ahụ, gbanwee sausaji dị mkpa, bụ nke anyị si eji ya egbute dumplings.
Nri na ofe ma ọ bụ na ihe dịka nkeji iri na ise. Ọ bụrụ na esi nri, dina dumplings maka nkeji iri na abụọ ruo mgbe esie ya.
Nduku dumplings - uzommeputa
Efrata:
- poteto - 5 iberibe.
- ọka wheat - ọkara otu iko.
- Chicken egg - 2 pcs.;
- ude - 2 tbsp. ngwunye;
- mkpụrụ nke cumin na fennel;
- nnu - 1 tuo.
Nkwadebe
Anyị na-ehichapịa poteto ruo mgbe ha dị njikere, na-ebelata ya na nsị, ude, nnu na nwuo. N'ihe na-esi na poteto na-emepụta ihe, anyị na-agbakwunye mkpụrụ nke cumin na fennel, akwa na ntụ ọka. Na-enwusi ike ma na-etolite site na nyocha nke dum nduku (mpịakọta bọọlụ, yana meatballs). Kpochaa dum dum maka minit 10, jiri nwayọọ wepu mkpọtụ ahụ. Na-eje ozi dị ka efere dị iche iche na ihendori, dịka ọmụmaatụ, creamy garlic ma ọ bụ ncha ihendori - ọ ga-abụ ezigbo tọrọ ụtọ. Ị nwere ike ijere dumplings nduku na chopped eyịm e ghere eghe, ejighị ya kpọrọ e ghere eghe na butter butter. Egbula ma na iko nke na-ekpo ọkụ na-ekpo ọkụ, nakwa dị ka nke ọhụrụ na pickles. N'okpuru efere dị otú ahụ, ọ dị mma ijere otu iko ọka ma ọ bụ kymmel (cumin strong tincture).
Dumplings na anụ - uzommeputa
Efrata:
- Nri anu - 300 g;
- ọka wheat - 1-1.5 iko;
- mmiri, mmiri ara ehi - 0,5 iko;
- Chicken egg - 1-2 PC.
- ahihia ahihia (pasili, dill, coriander);
- nnu - 1 tuo.
Nkwadebe
Na-eme ka anụ a na-egwupụta anụ ya na ntụ ọka na nsen, ma tinye obere mmiri ara ehi ma ọ bụ mmiri, pinch nke nnu, chopped elu na ụfọdụ akọrọ ngwa nri. Anyị na-agwakọta ma na-etolite gburugburu bọọlụ (dịka na mmepụta nke meatballs ma ọ bụ meatballs). Nri anụcha dum na ofe ma ọ bụ iche iche maka ihe dịka minit 10. Dị ka nri dị iche iche na-eri nri, dịka ọmụmaatụ, tomato-garlic.
Chiiz dumplings maka ofe - uzommeputa
Efrata:
- grated chiiz - 300 g;
- ọka wheat - 1 cup;
- mmiri ara ehi ma ọ bụ kefir - iko 0,5;
- Chicken egg - 2 pcs.;
- mkpụrụ sesame - 2 tbsp. ngwunye;
- Grated nutmeg - 1 tuo.
Nkwadebe
A na-ejikọta cheese chiri ya na ntụ ọka, mmiri ara ehi na akwa. Tinye sesame na nutmeg. Anyị na-agwakọta ntụ ọka ahụ ma na-etolite dumplings. Nri na ofe ma ọ bụ na nke dị iche iche maka minit 8. Esi ya ma na-eje ozi iche iche cheese dumplings bụ ezigbo nhọrọ maka nri ụtụtụ ma ọ bụ nri ehihie. Na-efe efere a na ude ihendori, broth ma ọ bụ tii, na ntinye ederede - na mkpụrụ osisi syrup ma ọ bụ jam.
N'ime oge ehihie ma ọ bụ na nri, ị nwere ike ịkwadebe dumplings na-enweghị àkwá, na-agbaso ntụziaka ndị a dị n'elu, dozie nchịkọta nke ntụ ọka ahụ site na-agbanwe agbanwe nke ntụ ọka na mmiri ara (ma ọ bụ mmiri).