Salo bụ ngwaahịa pụrụ iche nke na-enweghị onye ọ bụla nwere mmasị. Ọ bụghị nanị na o nwere uto pụrụ iche, ma ọ dịkwa nnọọ uru maka ahụ. Ọbụna ndị dọkịta na-enye ndụmọdụ ka ha rie ya na obere ụbọchị ọ bụla. Ọ bụ ya mere anyị ga - eji nye gị ndụmọdụ ka ị na - amụ ihe "Olee otú e si esi ísì mmanu kwesịrị ekwesị?" Na "Otu esi aṅụ sịga mmanu?" .
Ọ bụrụ na ị bụ onye ahịa nke ngwaahịa a, mgbe ahụ, ị kwesịrị ịmasị na abụba abụba dị ụtọ, ntụziaka maka nke anyị họọrọ maka gị.
Abụba esi nri n'ime akpa
Nri ya na uzommeputa nke a na-esi na ya na-eme ka o buru ibu na o nwere ike ime ka o buru ndi na-acho abuba aka, kamakwa ndi na-achoghi ya.
Efrata:
- pork brisket - 1 n'arọ;
- garlic, nnu na ala oji.
Nkwadebe
Bee otu abụba n'ime obere iberibe, ihe dị ka 200 g ọ bụla. Riny ha nwayo na garlic, nnu na ose ma wepu ya ka o ruo oru. Mgbe nke ahụ gasịrị, tinye akụkụ nke ọ bụla n'ime akpa, ma kpochie ya nke ọma, wee kechie ụyọkọ nke ọ bụla n'ime otu akpa na ọzọ kee ya nke ọma.
Gbado nchịkọta niile n'ime mmiri dị na mmiri oyi ma mee ka mmanu abuo na obere ọkụ ruo ihe dị ka elekere abụọ. Mgbe ahụ, gbanyụọ okpomọkụ ma hapụ iberibe ahụ na broth ruo mgbe ọ na-akwachasị. Mgbe abụba dị jụụ, wepụ ya na akpa ahụ, kechie ya na akwụkwọ nchịkwa ma chekwaa na friji. Mgbe ị na-eje ozi na tebụl ịkpụ n'ime mpekere dị mkpa.
Achịcha na-esi nri na garlic
Ntụziaka maka nri esi nri na mmanye galik dị nnọọ mfe, ma ihe si na ya pụta bụ na ị na-ata mkpịsị aka gị. Kwadebere otu anụ ezi anụ ezi ma tinye ya na pan nke mmiri oyi, ka o wee kpuchie ya. Gbakwunye ya 10 pea nke ose oji, 5 - keisi, ọtụtụ laurel doo na otu yabasị.
Tinye pan na ọkụ ma gbanye abụba maka minit 40. Wee wepụ ya ma kwe ka ọ dị jụụ. N'oge a, ghaa 5 cloves buru ibu. Na abụba dị mma, na-eme ka ọkpụkpụ, shọvel na-esi na ha, jụọ nke ọma nnu nke nnu na ose oji ma tinye ya n'ime friji ruo ọtụtụ awa.
Anwụrụ esi nri
Ọtụtụ ndị na-achọ iri anụ na eyịm, ma ọ bụrụ na ị nọ n'etiti ha, ị ga-enwe mmasị na ị ga-esi mee ka abụba abụba dị na ya.
Efrata:
- abụba na anụ anụ - 800-1000 g;
- mmiri - 1 l;
- garlic - 5-6 denticles;
- nnu - 1 ihe;
- n'ọnụ mmiri epupụta - 3-4 pcs.
- yabasị - 7-10 iberibe;
- ose dị ụtọ - 4-6 pc.
Nkwadebe
Wepụ husks si yabasị na itucha ya. Na mmiri, wụsa na nnu, weta obụpde, mgbe ahụ tinye shea na ya ma sie nri maka nkeji ise. Tinye abụba ahụ n'ime brine na-esi ísì ụtọ ka o wee kpuchie ya, weta ya na obụpde, belata okpomọkụ na esi nri maka minit 10 ọzọ. Mgbe nke ahụ gasịrị, gbanyụọ okpomọkụ ma hapụ abụba n'ime ya maka minit 15 ọzọ.
Nyefee ya na efere ma kwe ka ajụkwa. N'oge a, gbanye garlic, akwukwo akwukwo na akwukwo nri ma tinye ya. Na abụba, belata ma jiri ya na-esi ísì ụtọ. Ghichaa mpempe akwụkwọ ahụ ma tinye ya na friza. Mgbe abụba gwụsịrị, kụọ ya mpekere dị mkpa ma jee ozi na tebụl.
Salo, sie na soy sauce
Ọ bụrụ na ị na-ahọrọ ndị na-abụghị ndị na-ejikọta ọnụ, mgbe ahụ, ị ga-achọ uzommeputa maka isi nri abụba abụba na sond sauce.
Efrata:
- abụba na anụ anụ - 500 g;
- obere soy sauce - 1 ihe;
- ọchịchịrị soy ihendori - 6 tbsp. ngwunye;
- eyịm green - 3 feathers;
- ginger - 3 cm;
- osikapa mmanya - 3-4 st. ngwunye;
- agba aja aja - 2.5 tbsp. spoons.
Nkwadebe
Obụpde otu abụba abụba maka nkeji 5, kpochaa ma bee n'ime iberibe 3x5 cm. Nke ọ bụla n'ime ha na-eji eriri kichin. Iberibe akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ na-acha odo odo, na ginger - ringlets. Kpoo mmanu na ogwu ma kpocha ha ruo mgbe ihe ozo puta. Ekem tinye 2,5 tbsp. mmiri ma na-esi nri maka ihe dị ka nkeji 10. Mgbe ahụ wụsa na soy sauces na mmanya, weta brine ahụ na obụpde, wee kpochaa shuga ahụ n'ime ya.
Tinye n'ime mpekere abụba, gbanye nnukwu okpomọkụ maka nkeji 5, wee belata okpomọkụ ma gbanyekwuo oge ọzọ 2-2.5.