Hummus (ma ọ bụ hummus) bụ ihe oriri pasty nke sitere na chickpeas. N'ezie, hummus bụ puree nke chick chick-chicked up chick na mgbakwunye nke mmanụ oliv, mkpụrụ sesame na lemon ihe ọṅụṅụ, mgbe ụfọdụ, ndị ọzọ na ngwaahịa ndị ọzọ na -bata n'ime mejupụtara: garlic, paprika, ngwa nri, cheese, akwụkwọ nri na ihe ndị ọzọ shrimded components .
Ebe na nkesa nke hummus
Hummus, otu n'ime efere oge ochie nke ihe a kpọrọ mmadụ, nwere mmalite Middle Eastern-Mediterranean, maka mba ndị a ugbu a, ụdị nri ahụ bụ omenala. N'ime afọ ndị na-adịbeghị anya, hummus na-enweta nkwanye ùgwù na mba nile nke ụwa, nke na-abụghị ihe mgbagwoju anya, ọ bụ ezigbo nri protein maka ndị na-enweghị ike iri nri na ndị na-eri nri na ndị na-eri anụ. Nri dị otú ahụ bara ezigbo uru: o nwere protein, abụba bara uru, eriri nri, ọtụtụ vitamin na ogige ịnweta.
A na-emekarị hummus dị ka nri oyi ma ọ bụ dị ka nnukwu ihe oriri na pita, lavash, bread ma ọ bụ ọka ọka.
Nkwadebe nke hummus site na chickpeas n'ụlọ bụ ihe dị mfe, ka anyị kọọ otú e si akwadebe efere a na ụdị.
Hummus kpochapụwo - a uzommeputa maka nri n'ụlọ
Efrata:
- akuku ọkụpea - iko 2;
- mkpụrụ sesame - 2 tbsp. ngwunye;
- extra virgin olive oil - 5 tbsp. ngwunye;
- lemon - 0,5 pcs.
Nkwadebe
Sook the chickpeas site na mgbede ma ọ bụ ma ọ dịkarịa ala otu awa maka 4, ọ bụghị esi nri ngwa ngwa. Na-asacha chickpeas na-acha ọkụ, wụsara ya na mmiri dị ọcha, nke mere na ọ na-ekpuchi mkpịsị aka atọ ma na-esi nri n'ime ite ma ọ bụ nchara ite ruo mgbe esi ya (anyị na-achọpụta ihe ụtọ). Ọ ga-ewe ihe dị ka awa 2 (ịnwere ike ịgbanye mmiri). Anyị na-ejikọta n'ime mmiri dị iche iche mmiri mmiri nke na-agbaju chickpea, mee ka ọ dị mma.
A pụrụ ịmị mkpụrụ nke Sesame na kọfị kọfị ma ọ bụ gbakwunye ya n'ụdị.
Iji kpoo chickpeas n'ime mgbochi, jiri blender, onye na-eri anụ ma ọ bụ toast. Anyị jikọtara ya na sesame, olive mmanụ na ihe ọṅụṅụ lemon. Nnu nnu, ugbua, obi uto na njikere, erila ugbua, ma o ga - abia ihe uto ma oburu na i jiri ya na galik ahihia, ihe ocha uhie ma o bu ngwakọta nke uda di iche iche,
Ọhụrụ cilantro, pasili, basil, tarragon na ndị ọzọ dị mfe iji na-egweri na blender ma ọ bụ na ọ dị mkpa iji kpoo ya nke ọma na mma. Ị nwere ike esi nri hummus falafel (bọọlụ e ghere eghe na mmanụ).
Oge humus na grated akọrọ ochie pịkụl cheese, onyinye si ejighị ya kpọrọ salted azụ asa, sie sie sie, ude na ọbụna chocolate.
Ọ bụrụ na ị na-eje ozi hummus na tortillas, ọ dị mma ịnweta tii oji ọhụrụ na mint, kwụ ma ọ bụ kọfị na tebụl.