A họọrọ ya nke oma ma sie ya n'ihe gbasara ihe ndi a choro aro, ihe ndi ozo choro ga-eme ka mmadu di nma nke oma ma jiri nlezianya gbanwee mkpirisi ihe ndi ozo. Mgbakwunye na-adọrọ mmasị ga-eme ka ọkụ dị ụtọ ma dịkwuo ụtọ ire ụtọ.
Kedu esi esi esi nri bred maka azụ?
A na-eji efere ndị nwere azụ na-egbu egbu mee ihe na efere a kwadebere na efere dị iche iche ma ọ bụ jiri ya mee ihe iji kpochapu ma ọ bụ ime achịcha na ngwaahịa.
- A pụrụ iji ude ọ bụla abụba, dozie njedebe ikpeazụ nke ihendori site na ịgbakwunye ntụ ọka ma ọ bụ starch ma ọ bụ ịmepụta ihe ahụ na ederede a chọrọ.
- Karịsịa kwesịrị ekwesị na ihendori ga-abụ acid-nwere ihe ndị ọzọ: lemon ma ọ bụ ihe ọṅụṅụ lemon, mmanya na-acha ọcha.
- Achịcha ọcha ude site na ude nwere ike ịgbakwunye ya na mushrooms, akwụkwọ nri, iche iche nke herbs, eyịm, garlic.
- Maka spiciness na oseose ihe oriri na oge kwesịrị ekwesị ngwa nri, ngwa nri, ose, echefula na nnu nnu na-atọ ụtọ.
Uhie uhie na ude
Ọ bụrụ na ịchọrọ ngwa ngwa ngwa ngwa, nke dị mfe ma sie ụtọ na-acha uhie uhie na oven, mkpebi ị gbakwunye ngwaahịa a na -eme achịcha a ga-abụ nke kachasị mma. N'iji egwu a, azụ azụ ga-echekwa mmiri ara ehi, ga-enweta nkwụsịtụ dị oke mkpa, nrịcha ọkụ na mkpịsị ụtọ ụtọ mkpụrụ obi ụtọ.
Efrata:
- fillets nke uhie uzu - 1 n'arọ;
- ude - 1 l;
- egg yolks - 3 iberibe;
- lemon - 1 ibe;
- pasili, dil, basil na tarragon - nụrụ ụtọ;
- Mọstad - 2 teaspoons;
- nnu, ose, mmanụ.
Nkwadebe
- Bee ihe mpempe nri, nnu, ose, fesaa ya na ihe ọṅụṅụ mmiri lemon, tinye ya n'ụdị mmanụ.
- Gwakọta ude na yolks, otiti.
- Tinye sliced herbs, lemon zest, mọstad, nnu na ose, na-ebido ọzọ, tinye n'ime azụ.
- Mgbe minit 30 nke bred na 180 degrees, uhie uhie na creamy ihendori ga-adị njikere ije ozi.
Nri caviar ude maka azụ
Site na-emezu uzommeputa di n'okpuru ebe a, o ga-ekwe omume ka esi sie nri nke ulo oru oriri na ọṅụṅụ, nke nwere ike iju ndi mmadu ndi ozo di oke egwu na ndi ozo. Na teknụzụ nke onwe ya maka ịmepụta ihe dị otú ahụ bụ nke mbido ma ọ gaghị eme ka nsogbu ọbụlagodi maka nnabata mmalite.
Efrata:
- Salmon ma ọ bụ trout - 0,5 n'arọ;
- ude - 300 ml;
- caviar uhie - 2 tbsp. ngwunye;
- lemon - 0,5 iberibe;
- Provencal herbs - tuo;
- ntụ ọka - 0,5 iko;
- nnu, ose, mmanụ.
Nkwadebe
- A na-egbutu azụ ahụ n'ime ihe mpekere, salted, na-atụgharị, wụsara ya na ihe ọṅụṅụ lemon.
- Ghichaa ihe a na-etinye n'ime ntụ ọka na ighe na mmanụ na n'akụkụ abụọ.
- N'ikpeazụ, kwadebe ihe oriri na caviar maka azụ, na-amalite site na ịkwanye ude na njupụta chọrọ.
- Oge ude mmiri na nnu, ose, herbs, tinye lemon zest na ihe ọṅụṅụ na-atọ ụtọ.
- Jụa ihendori, gbakwunye caviar, mix, wụsa ngwakọta na azụ a kwadebere na efere.
Achịcha bred na akwụkwọ nri maka azụ
Achịcha maka azụ na ude na spinach ga-agbanwe uto nke achịcha ndị a ghere eghe ma ọ bụ ndị na-esi na steamed, ga-enye ha enweghị ọkaibe. Achịcha ọhụrụ nwere ike dochie anya oyi kpọnwụrụ, ma kama ude, jiri ude mmiri na-egbuke egbuke, mgbe ị na-edozi mkpụrụ mmiri lemon maka nghazi nke acidity.
Efrata:
- inine - 1 nnukwu ụyọkọ;
- ude - 200 ml;
- eyịm ye garlic cloves - 1 PC;
- ihe ọṅụṅụ lemon - 0,5-1 tsp.
- bọta - 30 g;
- shuga - 0,5 tsp.
- nnu, ose, nutmeg.
Nkwadebe
- Juputa akwukwo nri nke mmiri maka nkeji, igbapu, nye ogwu, gbue.
- A na-eghe yabasị na ya.
- Wunye na ude ahụ, tinye ihe ọṅụṅụ lemon, sugar, nnu, nutmeg na ose iji detụ ire.
- Dina akwukwo ahihia ma kpoo ihe ndi ozo nke ozo na azu di egwu, na-eme ka o sie ike.
Achịcha garlic na-egbu achịcha - uzommeputa
A na-eji nri garlic na-esi nri, sie ya na galik, ka e jiri ya megharịa ma ọ bụ sie nri ma ọ bụ jiri ya mee ihe maka ịwụsa azụ ịkpụ n'ime ya ma siezie efere na oven. A na-eji akpa na-eme ka akpa ahụ sie ike, nke ga-echekwa ihe ụtọ ngwaahịa ahụ dị ụtọ.
Efrata:
- garlic - 2-3 ezé;
- ude - 200 ml;
- dil na pasili - alaka abụọ ọ bụla;
- bọta - 30 g;
- ntụ ọka - 1 teaspoon;
- nnu, ose, ngwakọta nke osisi Italian.
Nkwadebe
- Na mmanụ na-eghe eyịm, tinye garlic, ntụ ọka ma ghee di na nwunye ole na ole na-akpali akpali.
- Wunye na ude, oge na-atọ ụtọ, na-agbakwunye nnu, ose, herbs, chopped chopped.
- Kpoo ude mmiri garlic creamy maka iyak a obụpde ma were dika eji agwa ya.
Nri chiiz cri maka azụ - uzommeputa
Achịcha na- egbuke egbuke na-egbuke egbuke maka azụ na-ekpuchi iyak azụ na usoro mmiri, na-echekwa mmiri ara ha ma na-enye ihe oriri na ose. Ogo nke piquancy nke uto ga-adabere na set nke elu agbakwunyere na mejupụtara, nke nwere ike a ga-anọchi ya na letus, na seasonings eji. A na-ejikarị chiiz sie ike kama ichikota chiri.
Efrata:
- fillets nke ọ bụla iyak - 0,5 n'arọ;
- chiiz siri ike - 150 g;
- ude - 250 ml;
- coriander, pasili, basil na dil - alaka abụọ ọ bụla;
- shuga - 0,5 tsp.
- bọta - 10 g;
- oge maka azụ - 1 tbsp. ùkwù;
- nnu, ose, ihe ọṅụṅụ lemon.
Nkwadebe
- A na-atọ anụ azụ, na-atụgharị ya, na-etinye ya na ihe ọṅụṅụ mmiri lemon, nke a na-eji ya eme ihe ma na-etinye ya n'ụdị mmanụ.
- Kwadebe ihe nri cheesey cheese maka iyak, na-agbakwunye cheese cheese, chopped chopped, salt, pepper, sugar.
- Wunye ngwakọta a n'ime azụ.
- Na-asa efere maka minit 30 na ogo 190.
Achịcha oporo na ogwu maka azụ
Na-akwadebe ihe oriri na-egbuke egbuke na mgbakwunye nke ahịhịa na-ekpo ọkụ, ma na-ezigara mmanụ ahụ a ṅara n'ọkụ na mgbakwunye na ihe ọṅụṅụ dị otú ahụ, ọ ga-abụ na ọ ga-ekwe omume iji chekwaa mmiri niile bara uru ma ọ bụ ịbanye n'ime ya, kamakwa iji mee ka nri dị ụtọ gị.
Efrata:
- fillets ma ọ bụ salmon steaks - 0,5 n'arọ;
- ude - 200 ml;
- shrimps - 300 g;
- mmanụ - 50 ml;
- pasili - 0.5 okpukpu;
- nnu, ose, ngwa nri, ntụ ọka, ihe ọṅụṅụ lemon.
Nkwadebe
- Azụ na-atọ ụtọ, ndị na-esi ísì ụtọ, ndị na-esi ísì ụtọ na ihe ọṅụṅụ mmiri lemon.
- Ghichaa ihe a na-etinye n'ime ntụ ọka, ghee na mmanụ na nnukwu okpomọkụ si n'akụkụ abụọ, tinye ya n'omume.
- N'ime otu ite ahụ, a na-awụnye otu tablespoon nke ntụ ọka, a na-awụ mmanụ, na-amị, elu, a na-etinye ihe ndị a na-etinye n'oge, na-ekpo ọkụ na obụpde, wụsara azụ.
- Mgbe minit 15 nke nchịkọta na ogo 200, uhie uhie na shrimps na ihe na-esi ísì ụtọ ga-adị njikere ije ozi.
Nri ero nro maka azụ
Achịcha ahụ ga-abụ ihe na-enweghị isi ma ọ bụrụ na ị na-eji ya na-eji ntụziaka nke usoro nchịkọta ọzọ. A na-esi nri ya na mushrooms maka azụ nwere ike ịgbakwunye ya na yabasị ma ọ bụ galik, nke a na-eji ahịhịa ọhụrụ eme ihe, nakwa maka ezumike zuru ezu, nke a na-eme ka ọ dị ụtọ, nke a ga-agwakọta ya ma ọ bụ fesa ya na shavings n'elu.
Efrata:
- iyak fillets - 0,5 n'arọ;
- mushrooms - 250 g;
- yabasị - 1 ibe;
- ude - 200 ml;
- garlic - 1 nha;
- elu, cheese - nụrụ ụtọ;
- nnu, ose, ngwa nri, mmanụ.
Nkwadebe
- Azụ na-atọ ụtọ, ighe obere na n'akụkụ abụọ ma tinye ya.
- Ghee anu osisi na eyịm, na-etinye galik na oge na njedebe.
- Wunye na ude ahụ, kpoo ya na obụpde, wunye ya azụ.
- A kwadebere iyak na ude na mushrooms ka a fesa ya na chiiz wee zite ya ruo minit 15 na oven dị ọkụ ruo ogo 200.
Lemon ihe oriri maka azụ
Achịcha na-egbu achịcha, ihe nchịkọta nke a ga-eme n'ọdịnihu, dị mma maka iji efere efere na arụmọrụ ọ bụla: eghe, sie ma ọ bụ stewed. Akwukwo ihe omimi nke ihe omimi, nke di na ihe ndozi ahu, ga-ekpuchi ogwu azu, nke ga-abu ihe di uto na ihe uto.
Efrata:
- ude na abụba nke dịkarịa ala 30% - 300 ml;
- Lemon nke ọkara nha - 1 pc.;
- elu - nụrụ ụtọ;
- nnu, ose na-acha ọcha.
Nkwadebe
- Gwakọta ihe ọṅụṅụ si lemon, gbanye elu na ya, hapụ ya ruo minit 15, wee dezie ya.
- A na-agbanye ihe dị mfe dị ka okwesiri n'ime ihe ọṅụṅụ lemon nke ude, na-akpali uka ahụ na ngaji ma ọ bụ whisk.
- Oge ihe oriri na nnu na ose ọcha.
Nri Mọstad ihe oriri maka azụ
Sie, e ghere eghe na mmanụ ma ọ bụ sie ya na oven, azu na ude ihendori, esiri ya na mgbakwunye nke mọstad na mmanụ aṅụ, ga-abụ ntụpọ nke tastier dị ukwuu karịa iji onwe ya na-edozi ma ọ bụ akwụkwọ nri. Ọ bụrụ na ị naghị amasị ọnụnọ mọstad, ị nwere ike dochie ụdị nkwenye ahụ na ụdị ọzọ.
Efrata:
- ude - 200 ml;
- wayo - ¼ pcs.;
- oji ogwu, coriander na nnu - 0,5 teaspoons nke ọ bụla;
- mmanụ aṅụ - 10 g;
- Dijon mọstad - 4 teaspoons;
- ọcha mọstad - 1 teaspoon;
- pasili.
Nkwadebe
- Ghota ude ahụ, tinye ihe ọṅụṅụ lime, ọcha na Dijon mọstad, mmanụ aṅụ, coriander, ose na nnu.
- Nọgide na-ekpocha ihendori na edemede ruo mgbe oké.
- Nwuo na pasili na mgbe nkeji ga-ewepu akpa site na ọkụ.
Achịcha-mmanya na-egbu egbu maka azụ
A na-eji ihe na-acha ọcha na-acha ọcha ọcha maka azụ na mbụ na eyịm e ghere eghe, nke ọ bụrụ na ọchọrọ nwere ike dochie ya na lemon, shallot ma ọ bụ kpochapụ salad bọlbụ. Iji belata caloric ọdịnaya nke mgbakwunye ka ịzụta efere ga-aga nke ọma, dochie ọkara nke ọrụ ude na mmiri ara ehi.
Efrata:
- ude - 1 iko;
- mmanya dị ọcha ọcha - iko 0,5;
- bọta - 2,5 tbsp. ngwunye;
- yabasị akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ - 1 azuokokoosisi;
- ntụ ọka - 3 tsp.
- nnu, ose.
Nkwadebe
- N'okpo frying na spoonful nke butter, iri yabasị maka 1.5 nkeji.
- Wunye mmanya, kpoo ọkara.
- Tinye ude, nye obụpde.
- Wunye mmanụ ndị fọdụrụnụ na ntụ ọka, gbakwunye na ihendori, na-akpali ikpo ọkụ ahụ na whisk.
- Kpoo ihe oriri ruo mgbe o buru ibu, oge na uto, wepu na efere.
Nri bred na-egbu egbu maka azụ
Enweghị ihe ọ bụla na-enweghị atụ gastronomic ụtọ nwere ike nweta site na nri, na-akwadebe a ude ihendori na ude na mgbakwunye nke dil, cucumber ọhụrụ na horseradish. Ngwunye dị otú ahụ ga-agbanwe ọbụna efere kachasị mma na azụ azụ, na-enye ya nkwụsịtụ, ịdị ọhụrụ na obere ntakịrị.
Efrata:
- ude - 300 ml;
- Dill - 1 ụyọkọ;
- ezi kukumba - 1 pc.;
- horseradish njikere - 0,5-1 tbsp. ùkwù;
- nnu, ose, mmanụ.
Nkwadebe
- Iberibe obere kukumba na ighe na mmanụ ihe oriri maka 30 sekọnd.
- Yet ke ude, tinye horseradish, finely chopped dil.
- Oge na ngwakọta na-atọ ụtọ, ọkụ, na-akpali akpali, ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ obụpde, ma ekwela ka obụpịa.
- Wepu akpa ahụ site na ọkụ, mee ka ihe dị mma dị mma ma nye ya azụ.