Khachapuri, bụ ụzọ nhazi ya maka nri Georgian, dị mfe ịkwadebe. Isi ihe bụ ịghọta n'ụzọ dị iche iche ọdịiche dịgasị iche iche, ọ dịkwa ole na ole n'ime ha na efere a. Ihe ndị na-emekarị bụ ichikota chiiz na mgwakota agwa, ma ọ bụ n'ebe a, e nwere ọtụtụ ntụziaka ndị ọzọ dị iche iche dị iche iche.
Khachapuri na Adjarian - ezigbo uzommere Georgian
Site na ndụmọdụ ndị a kọwara n'okpuru ebe a, ị ga-amụta otú esi esi khachapuri esi nri na Adzharian. Eggplant, nke a ga - agbakwunye na njedebe nke mmiri ahụ, na - enye nri ahụ pụrụ iche, yana ụdị mbụ nke ngwaahịa dị n'ụdị ụgbọ mmiri na - atọ ụtọ. Rie nri a, na-agbawa na otu oberibe nke na-adighi ike ma na-etinye ya na akwa na cheese na etiti.
Efrata:
- ntụ ọka - 0,5 n'arọ;
- mmiri ara ehi - 250 ml;
- ihe na-eko achịcha - 5 g;
- mmanụ na mmanụ aṅụ - 1 na 2 tbsp. ngwunye;
- shuga - 10 g;
- nnu - 15 g;
- àkwá - 5 PC.
- Suluguni - 500 g.
Nkwadebe
- Site na mmiri mmiri ara ehi, bọta na mmiri ara ehi, gwakota com ma laa maka ọkara otu awa.
- A na-ejikọta Suluguni na àkwá, ngaji mmanụ ma kpalie ya.
- Ngwurugwu maka khachapuri na-ekewa n'ime akụkụ anọ ma wepụ ọwa ọ bụla.
- Gbanye ọnụ ya iji mee ka ọkpụkpụ ahụ, gbasaa ma mee ka blank ahụ dị na parchment maka minit 7 na 250 degrees.
- Mee ka mmiri ahụ dị n'ime, kpụga àkwá ọ bụla n'ime àkwá ma weghachite ngwaahịa ndị ọzọ maka nkeji 3 iji akpọọ nkụ.
Khachapuri n'ime ụdị imeretian - uzommeputa
Khachapuri, nke a na-akọwapụta n'okpuru ya, bụ nke e ji mpempe achịcha imeretian jupụtara na ya. Dị ka a na-achị, a na-eme ntụ ọka ntụsara ahụ na matzoni na-enweghị mgbakwunye nke yist, mana e nwekwara ọtụtụ ihe dị iche iche na-eko achịcha, na-atụ aro ka ị nweta ụdị ụtọ dị ụtọ nke nri.
Efrata:
- ntụ ọka - 250 g;
- mmiri - ½ cup;
- nri yist - 10 g;
- mmanụ aṅụ na abụba - 20 g ọ bụla
- shuga na nnu - 1/3 tsp.
- akwa - 1 ibe;
- Nri Imeretin - 350 g.
Nkwadebe
- Na nchịkọta ihe na-eko achịcha na-agbakwunye ihe ndị ahụ dị ọcha, mmanụ, na-eme ka ikpo ọkụ rie ma hapụ ntụ ahụ maka ọkara otu awa n'ime okpomọkụ.
- Nri ọka, weere ya na butter, akwa na ncha nke ntụ ọka.
- Ghaaa ntụ ọka ahụ na akpụkpọ anụ 20cm, jupụta na chips chips, ma mechie ọnụ.
- Gbanyụọ ihe eji arụ ọrụ na ntanetụ ala, gbasaa ya ka ọ bụrụ achịcha na-ekoghị eko na iri na 240 degrees maka minit 10.
Khachapuri na Tbilisi na nkeji ise
Khachapuri, a ga-akọwa uzommeputa nke a n'okpuru ebe a, na-akwado ya site na ntụ ọka ntụ ọka na yogọt na soda, nke na-adịghị achọ ihe akaebe ọzọ. Usoro ntinye aha nke nchekwa data na-ewe minit ise. A na-achọ otu ego ahụ iji guzobe blanks na frying ha.
Efrata:
- ntụ ọka - 3 iko;
- kefir - 1 iko;
- soda - 5 g;
- abụba abụba na ude - 1 na 3 tbsp. ngwunye;
- shuga na nnu - 1 teaspoon;
- àkwá - 2 iberibe;
- Suluguni - 400 g.
Nkwadebe
- Kefir ka agwakọtara ya na àkwá, abụba, soda na ihe na-adịghị ọcha, na-ehicha ya, kewara ya ụzọ asaa na nke ọ bụla.
- Suluguni grind, bido na àkwá àkwá àkwá.
- Mee khachapuri na suluguni n'ụdị mpempe akwụkwọ mechiri emechi, ighe n'ime ite ọkụ na-ekpo ọkụ n'okpuru mkpuchi, tinye mmanu mmanu wee jee ozi ozugbo.
Khachapuri na Megrelian ịke - uzommeputa
Otu ihe di iche iche nke khachapuri omenala, uzomputa nke sitere na Mingrelia, bu onodu nke ihe ndi chiiz n'abugh nani n'ime oghere, kamakwa n'èzí. Ọ dịkarịghị etolite khachapuri dị otú ahụ na kefir na soda. A na-ejikarị mmiri ara ehi eme ihe na-eko achịcha, na-enweta usoro dị ebube nke ngwaahịa.
Efrata:
- ntụ ọka - 0,5 n'arọ;
- mmiri ara ehi - 150 ml;
- ihe na-eko achịcha - 5 g;
- mmanụ na mmanụ aṅụ - 50 g;
- nnu - 5 g;
- akwa - 1 ibe;
- brynza na chi siri ike - maka 200 g.
Nkwadebe
- A na-agbaze yist na mmiri ara ehi, a na-esite mmanụ dị iche iche nke salted dị na mmanụ abụọ, wụsara ya na ntụ ọka, nke a gwakọtara na nke fọdụrụ maka otu awa.
- Ejikere khachapuri na-emeju ya site n'ịgwakọta ụdị cheese abụọ.
- Ha na-ekewa uka ahụ nke na-abata na akụkụ abụọ, gbanye ya, jupụta na njuputa, kpochie ya n'elu, gbanye ya ma wepụ ya ọzọ.
- Ghichaa blanks na cheese shavings site n'elu ma mee ka o rie na ogo 200 maka nkeji iri na ise.
Khachapuri si pastry
Khachapuri dị ụtọ na nke siri ike na chi cheese pastry adịghị mma. A kwadebere mmiri dị otú ahụ site n'ịgbanwe usoro ntụziaka Georgian na-emekarị maka uto Europe. Maka iji mejupụtara chiiz Emeretian, na, otu nchikota nke ụdị brine na-esi ike, ma ọ bụ ndị nkịtị.
Efrata:
- ihe nkedo akwa - 900 g;
- elu - 15 g;
- àkwá - 2 iberibe;
- brynza na cheese siri ike - 250 grams ọ bụla.
Nkwadebe
- Ntụziaka a na-edozi khachapuri na ụkwara ahụ dị mfe. Gwuo obere oghere ma gbanye ya na nhata.
- Gwakọta ibe chiiz na elu na lezones.
- Ghichaa ya na nri, na-echere ha, kpochie ha na igwe akwa ma sie ya na 190 ogo 25 nkeji.
Khachapuri na obi chiiz
Curd Khachapuri na frying pan - Ntụziaka bụ ngwa ngwa, ọnụ na unpretentious. Nne nwanyi ọ bụla, ọbụna onye mbido, nwere ike ịnagide ya. Dị ka njuputa, a na-eji cheese cheese, nke a na-ejikọta ya na elu, mgbe ụfọdụ na-etinye garlic na ngwa nri.
Efrata:
- ntụ ọka - 0,5 n'arọ;
- mmiri ara ehi - ½ cup;
- agbapụta soda - 5 g;
- abụba creamy - 3 tbsp. ngwunye;
- nnu - 15 g;
- àkwá - 2 iberibe;
- obi cheese - 500 g;
- elu.
Nkwadebe
- Achịkọ abụọ nke bọta jikọtara ya na mmiri ara ehi, àkwá, nnu, soda na ntụ ọka, jiri nlezianya kpochaa, kewara n'ime òkè isii ma tụgharịa.
- A na-eme ka mmiri dị ala na elu ma tinye ya n'ọrụ.
- Welie akụkụ nke mgwakota agwa elu, dọwaa ihu, gbanwee ihe ngosi ahụ, wepụgharịa ọzọ.
- Gbasaa ha na nku na-acha ọkụ na aja aja n'okpuru mkpuchi.
Khachapuri si na ya
Ntụziaka maka khachapuri site na lavash bụ ihe ọ bụla ọzọ karịa nkà na ụzụ nke isi nri Georgian acm. Na-esi nri mgbe chi na-ejupụta chiiz, na-agbakwunye elu, ma dị ka isi maka impregnation jiri kefir ma ọ bụ ngwakọta nke ude mmiri na mmiri ara ehi. Ọnụ ọgụgụ nke akwa nwere ike ịdabere na ụdị nke ụdị ma ọ bụ ụdị achịcha pita.
Efrata:
- obere ihe dị mkpa - ngwugwu;
- obi cheese na chiiz - 400 g;
- pasili, dil, coriander - 1 ụyọkọ;
- ude mmiri - 400 g;
- mmiri ara ehi - 250 ml;
- Nhọrọ ahọrọ - 2 PC.
- bọta - 50 g;
- ose, nnu.
Nkwadebe
- N'iji khachapuri si na achịcha pita na chiiz, a na-etinye akwa a na efere na nnukwu efere na ngwakọta nke ude mmiri ara ehi na mmiri ara ehi ma gbasaa n'ime ntụzi, na-agbanwe ya na ọkwa nke nju.
- Maka ya na-ata nri cheese, jikọta ya na cheese na herbs, na-esi nri na ose.
- Debe ihe a na-arụ na ihe ndị ọzọ na-emetụta, na-efesa ya na chiiz ma na-akpọ nkụ na 185 ogo maka ọkara otu elekere ma ọ bụ ruo mgbe ụcha achọrọ.
Lazy Khachapuri
Khachapuri, usoro nhazi nke a na-akọwa n'okpuru ebe a, na-ezo aka na ngwaahịa ahụ site na nkwụsị ahụ na ọsọ. A na-edozi isi nri ahụ na nkeji site na ngwaahịa dị mfe. Ihe a na-eme na nke a ka a na-a ṅara n'ọkụ a na-ekpo ọkụ na-ekpo ọkụ. Ihe kachasị mkpa na-eme ka achicha ahụ gaa n'akụkụ nke ọzọ mgbe frying. Maka mma, a na-ebipụ ya n'ime akụkụ anọ.
Efrata:
- chiiz siri ike - 200 g;
- ntụ ọka - 120 g;
- ude uto - 150 g;
- soda emenyụ - 1/3 nke ngaji;
- nnu - a tuo;
- àkwá - 2 iberibe;
- coriander - 500 g;
- griiz maka lubrication.
Nkwadebe
- A na-ejikọta ibe ndị na-ekpo ọka na egg egg, ntụ ọka, soda, nnu, tinye ude mmiri na chopped cilantro.
- Fry umengwụ khachapuri na chiiz na pan frying, na-etinye ya na obere abụba.
Khachapuri na anụ
Ụdị ụdị ngwaahịa ndị a abụghị nke oge ochie, ezigbo ndị na-ahụ maka nri Georgian ga-eme mkpesa banyere nri dị otú a ma ga-adị mma. Ma ndị na-adịghị anọchite anya ịdị adị ha n'enweghị anụ, ga-enwe obi ụtọ ịhapụ iwu na ngwaahịa ndị a na-achọ mma na anụ ndị a na-egwupụta.
Efrata:
- ntụ ọka - 400 g;
- mmiri - 200 ml;
- ihe na-eko achịcha - 5 g;
- abụba - 60 g;
- shuga - 10 g;
- yabasị - 100 g;
- forcemeat - 300 g;
- nnu, ose.
Nkwadebe
- Site na mmiri, mmanụ na ihe ndị na-adịghị ọcha, gwakọta ntụ ọka ahụ ma hapụ otu awa.
- A na-ejikọta ihe na-esi nri na chopped eyịm, podsalivayut, ose.
- Site n'ebe dị anya nke ule ha na-eme achịcha na anụ nri.
- Fry khachapuri n'ime ite frying n'okpuru mkpuchi ma ọ bụ ime na oven ruo mgbe ọbara uhie.