Achịcha nke nri Georgian dị ezigbo ụtọ na afọ ojuju. Esi esi nri khachapuri na Georgian, gụọ ebe a.
Khachapuri na Georgian - uzommeputa
Efrata:
- matzoni - 0,5 l;
- àkwá - 1 ibe;
- shuga - 1 teaspoon;
- ntụ ọka - 5 tbsp. ngwunye;
- brynza - 250 g;
- Suluguni - 250 g;
- Chiiz Imeretinsky - 120 g;
- mmanụ oriri - 35 ml;
- nnu.
Nkwadebe
Chiiz na-egbutu ya, ma na-ese ntụ ọka site na sieve wee wụsa ntụ ntụ. Anyị na-eme uzo n'ugwu ahụ, tụba na matzoni, na-agbaba n'ime akwa, tinye sugar na akwukwo nri. Igwakorita ntụ ọka ahụ. Ọ gaghị adị jụụ, kama ọ na-agbanwe. Anyị na-etinye ya ruo otu awa na oyi, na-agbakwunyere ihe nkiri. Mgbe nke ahụ gasịrị, anyị na-ewepụ mgwakota agwa ahụ, tụgharịa ma kewaa ya. Anyị na-agbanye onye ọ bụla n'ime akwa oyi akwa. N'ebe etiti anyị na-etinye cheese ma na-anakọta ọnụ, na-ahapụ ebe imeghe. Anyị na-atụgharị achicha ahụ n'ụzọ na cheese adịghị agbapụta ma tụgharịa ya na ntụtụ na-agagharị. Na-ekpo ọkụ ma tinye blanks na mpempe akwụkwọ. Nri ruo mgbe uhie na oke okpomọkụ.
Khachapuri na Georgian - uzommeputa
Efrata:
- ntụ ọka - 500 g;
- mmiri ara ehi - 100 ml;
- chiiz mmiri ara ehi-mmiri ara - 0,5 n'arọ;
- àkwá - 3 iberibe;
- mmanụ nkịtị - 200 g;
- nnu.
Nkwadebe
Anyị na-ebelata ntụ ọka ahụ ma na-etolite ịda mbà n'obi n'ugwu. Kpoo mmiri ara ehi, obere ntakịrị. Wunye mmiri ara ehi n'ime ntụ ọka ahụ, gbakwunye 2 àkwá ma ghee ya. Ugbu a maka nkwechi ahụ, anyị na-agwakọta cheese na nnu ya ntakịrị. Kewaa ya n'ime akụkụ 5. Onye ọ bụla gwakọtara ya ma mepụta achicha dị mkpa. Onye ọ bụla n'ime ha na-agbada n'ime mmiri esi mmiri maka sekọnd 10. Mgbe nke ahụ gasịrị, kpocha ya na mmiri oyi. Anyị na-esi na mmanụ ghee akwụkwọ mmanụ, na-edozi achịcha. Anyị na-akụ mmanụ ahụ n'ime iberibe. Maka achicha ọ bụla anyị na-etinye iberibe butter na ntakịrị cheese. Anyị na-ekpuchi elu na achicha nke abụọ wee gbasaa ndochi. A na-ejupụta mmanụ na nkochi ime elu nke ikpeazụ nke ha. Anyị na-eziga khachapuri maka nkeji iri anọ na oven. N'oge a, ngwaahịa ahụ agwụla kwesịrị ịdị mma.
Khachapuri bụ ezigbo uzommere Georgian
Efrata:
- ntụ ọka - 350 g;
- bọta butter - 100 g;
- soda - ½ tsp;
- kefir - 500 ml;
- Suluguni - 300 g.
Nkwadebe
Kwadebe mgwakota agwa maka khachapuri na Georgian: wụsa ntụ ọka ahụ n'ime nnukwu efere ahụ, gbakwunye butter butter, mee ya aka nke ọma, tinye kefir, soda, gbakọọ ọzọ. Ọ bụrụ na mgwakota agwa ahụ siri ike, wụsa ntakịrị mmiri ọkụ ma gbanyeghachi ya. Ma ọ bụrụ na ọ bụrụ na ọ dị nro, tinye ntụ ọka. A gwakọtara mgwakota agwa maka ọkara awa. Ma mgbe nke ahụ gasịrị, anyị na-atụba ya n'ime akwa 1 cm nke dị n'ime etiti, tinye cheese ahụ. Anyị na-agbanye oyi akwa ma jiri nlezianya weghachite ya. Jiri nlezianya nyefee ya na pan frying na bọta ma na ọkụ ọkụ, gbanye n'otu akụkụ, wee gbanwee ma ghee site n'akụkụ nke abụọ gaa na eriri uhie.