Krasnodar sauce bụ kpochapụghị agbanwe agbanwe agbanwe na mpaghara ya, ọ nọkwa na-ewu ewu ruo ogologo oge. Nchikota nke tomato na ihe ndi ogwu di iche iche na nhazi nke a na eme ka o di nkpa iji kwado otutu efere ma obu na-efe ha.
Karịsịa na-atọ ụtọ atụgharị Krasnodar ihendori n'ụlọ si na eke Efrata, na otú e si kwadebe ya maka oyi ị ga-amụta site na ntụziaka anyị n'okpuru.
Nri ụtọ ihe ọṅụṅụ tomato n'ime ụlọ - nhazi maka oyi
Efrata:
- tomato mfri eke - 0,8 n'arọ;
- mmiri 35 ml;
- apụl dị ụtọ - 0,3 n'arọ;
- nwa ose oji - 5 g;
- ala cinnamon - 2 tuo;
- ala nkwụ - 2 tuo;
- acha ọbara ọbara na-ekpo ọkụ ose ntụ ntụ - 2 tuo;
- cloves garlic - 3 pcs.;
- sugar granulated - 20 g;
- nnu adịghị edozi edozi - 15 g;
- apụl mmanya - 35 ml.
Nkwadebe
Iji kwadebe ihe oriri na ọ bụghị naanị tomato ahọpụtara, kamakwa mkpụrụ nke ọkwa nke abụọ, ya na akụkụ ndị a kpụpịara apịa, nke a na-ehicha ma dị nro, ga-eme. Anyị na-asa ha, belata ebe ndị mebiri emebi ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa ma belata anụ ahụ n'ime ụzọ abụọ ma ọ bụ anọ, dabere na nha. Anyị na-etinye ntọala tomato n'ime akpa ahụ, na-agbanye na obere mmiri ma tinye arịa ahụ n'elu ọkụ. Mgbe esi, esi nri tomato maka ihe dị ka nkeji iri abụọ.
A na-akwadebe apụl ahụ n'otu ụzọ ahụ. Anyị na-ewepụ mkpụrụ osisi ndị a na-asacha site na ọdụ na isi, bee n'ime akụkụ nakwa na akpa dị iche iche na obere obere mmiri anyị na-etinye n'ime ya ruo mgbe ọ ga-abụ otu ego ahụ dị ka tomato. Ugbu a, anyị na-ehicha tomato na apple akwụkwọ ma gwerie ya site na obere sieve. Anyị na-ejikọta ụdị okpukpu abụọ dị iche iche ugbu a na otu akpa na-agbakọta ọnụ maka ihe dị ka nkeji iri abụọ na-akpali akpali oge. Ugbu a gbakwunye na ala na-esi nri pawuda, nutmeg, yana oji na-acha uhie uhie, fesaa nnu na shuga wee were ihe dị ka minit iri. Mgbe nke ahụ gasịrị, gbakwunye ezé garlic na graịlị grated, ka ọ kpoo ya na obụpde ọhụụ nke ọzọ ruo minit ise ọzọ ma wụsa ya na ihe ndị na-ekpo ọkụ na mmiri iko. Maka nkwụsị nke onwe gị, gbanwee ite ndị ahụ na-ekpo ọkụ ma tinyecha ha na ihe ọkụ.
Krasnodar ihendori maka oyi site na tomato - uzommeputa na-enweghị apụl
Efrata:
- tomato mfri eke - 1.6 n'arọ;
- yabasị bọlbụ - 120 g;
- mmiri dị ọcha - 60 ml;
- nwa ose oji - 5 g;
- pawuda ntụ ntụ - 2-3 tuo;
- ala nkwụ - 2 tuo;
- ose dị ụtọ (agwa) - 10 pcs.
- uhie na-ekpo ọkụ ose - 1-2 tuo;
- cloves garlic - 3 pcs.;
- pasili (herbs) - 15-20 g;
- sugar granulated - 110 g;
- nnu abụghị nkume edozi - 35 g;
- apụl mmanya - 35 ml.
Nkwadebe
Maka ndị na-enwe mgbagwoju anya site na mkpụrụ apụl dị na ihendori, anyị na-enye nhọrọ maka ịkwadebe ihe sizuga na-enweghị òkè. Nri a na-akpọ Krasnodar dịtụ iche na oge oge ochie ma na-atọ ya ụtọ, ma ọ na-apụta na ọ bụghị ihe tọrọ ụtọ ma na-esi ísì ụtọ. Iji chekwaa ihe oriri nke Krasnodar maka oyi, kpochaa tomato, bee ha n'ime akụkụ dị iche iche ma tinye ha na akpa ahụ. Mgbe ahụ, anyị na-eziga eyịm ndị na-ekpo ọkụ na-esi na husks na egbutu n'amaghị ama, tinye obere mmiri ma tinye arịa ahụ n'elu stovu ahụ. Mgbe ị na-etinye ihe dị n'ime akpa, gbanye ya maka ihe dị ka nkeji iri abụọ. Mgbe nke a gasịrị, anyị na-asọpụ mmiri, ma na-esi nri na-esi nri. Anyị na-alaghachi poteto ahụ na poteto, ka o siere maka nkeji iri abụọ, wee tinye ose, pawuda, shuga na nnu nnu adịghị edozi ma gbanye ihe oriri na minit iri ọzọ.
Ugbu a, wunye ya na mmanya, anyị na-ewebata grated ma ọ bụ na-esi na pịa garlic cloves na melenko chopped elu, esi nri maka nkeji ise na anyị nwere ike ịtọ ya na ite sterile. Ọ bụrụ na ị na-ejide onwe gị n'okpuru blanketị ma jiri nwayọọ gwuo oyi, anyị nwere ngwaahịa na ihe ndozi maka nchekwa.