Ketchup si tomato mado

Nri tomato dị mma na-adị mfe ịkụ onwe gị. N'otu oge ahụ na-eji echiche iche echiche ma na-eduzi ihe ụtọ nke aka ha, ị nwere ike nweta ezigbo ihe ị ga-eji mee ka ị ketchup dabere na mpekere tomato dị mfe.

Kedu otu esi eme ka mpempe akwụkwọ na-esi n'ụlọ tomato sie gị?

Efrata:

• tomato mado - 250 g;
• mmiri (sie ma ọ bụ dị ọcha) - 500 g;
• yabasị - eyịm 2;
• garlic - 3 ezé;
• mmanya 9% - 25 g;
• cloves - 2 buds;
• ose uhie - ½ tsp;
• nwa oji - ½ tsp;
• Mọstad akọrọ ½ tbsp. ngwunye;
• laurel - 1 akwụkwọ;
• mịrị amị - 1 teaspoon;
• shuga - 60 g;
• nnu - 15 g.

Nkwadebe

Achịcha kachasị ọnụ ejikọtara na mmiri, nke uto nke ketchup ga-adabere, ya mere ọ ka mma itinye mmiri ọṅụṅụ dị ọcha, wee wụsa nnu na shuga. Na-etinye ngwakọta a iji kpoo ọkụ, ọkacha mma na saucepan nwere oke dị ala, iji zere ọbụna ọkụ ọkụ. Echefukwala ịkwalite ketchup n'ọdịnihu.

Bee ihe eyịm dị ka obere dị ka o kwere mee, ị nwere ike ọbụna iji grater. Mgbe ahụ tinye ya na ngwakọta na saucepan ma na-akpali ruo mgbe ọ na-etu, wee belata okpomọkụ na nke kachasị. Ugbu a, ị nwere ike ịgbakwunye ose, ntụ, cloves buds na 1 spoonful nke mmanya, mgbe nke ọ ga-esi nri maka ihe dị ka nkeji 40, ọzọ na-akpali akpali mgbe niile. Mmanya dị na ketchup dị mkpa n'otu ụzọ ahụ dị ka sugar, ọ bụ ihe ụtọ abụọ a, ụtọ na utoojoo, nke na-egosipụta oke ụtọ tomato. Ọ bụ ihe abụọ a na-edozi ahụ ụtọ nke otu ketchup, na ihe ndị ọzọ nile dị nnu, gụnyere nnu, bụrịrị ihe mgbakwunye ma ọ bụrụ na achọrọ. Mgbe ahụ, ịkwesịrị ịcha garlic, ma ọ bụrụ na ọ ga - esi mma site na nkata na ihe nkiri, ma tinye ya ozugbo n'ime nsị, bido ma mgbe nkeji atọ gbanyụ ọkụ ahụ. Ọ na-anọgide na-awụsa mọstad, na-etinye ma na-etinye laurel ahụ, mgbe mechisịrị mkpuchi ma na-ahapụ ihendori iji nye ya ma dị jụụ.

Ntụziaka maka ngwa ngwa nkwadebe nke ketchup si tomato mado

Efrata:

• tomato mado - 150 ml;
• mmiri (dị ọcha, ọkụ) - 200 g;
• yabasị - 1 yabasị;
• garlic - 2 ezé;
• apụl mmanya - 20 g;
• mmanụ ọka - 50 g;
• ose cayenne - ¼ tsp;
• nwa oji - ½ tsp;
• coriander - ½ tsp;
• cinnamon - ¼ tsp;
• Mọstad Russian - 1 teaspoon;
• shuga - 50 g;
• nnu - 10 g.

Nkwadebe

Egwu na-acha na ihe nkiri ahụ, mee otu ihe ahụ na yabasị na ọ dịghị mkpa ka esi egwu ha. Na cup blender, wụsa shuga ma wụsa mmiri ahụ ọkụ, mgbe ahụ, wụsa na eyịm na galik, na-egbochi ihe a niile na ngwakọta dị iche iche na enyemaka nke nkà na ụzụ. N'okpuru ihe oriri, gbanye mmanụ, wee ghee pasta tomato na ya maka naanị ihe dị ka nkeji atọ. Ihe mgbochi tomato na-achacha eghe ma ọ bụ sie ya, si otú a belata ihe na-adighi ike nke nrekasi obi gi. Mgbe ị wụsa ngwakọta ahụ, nke a kwadebere na blender, a na-edozi nhazi ahụ site na evaporation ma ọ bụ mgbakwunye na mmiri mmiri. Mgbe ahụ gbakwunye mọstad, ọ na-eme ka uto nke mpempe akwụkwọ na-eme ka ọ dị ụtọ, ugbu a, fesaa ihe niile na-esi ísì ụtọ ma jikọta ya nke ọma. Ọ na-anọgide na-agbanye mmanya, tinye nnu ma ị nwere ike gbanyụọ ya.