Kutaby - Ezi ntụziaka nke nri Azerbaijani dị ụtọ

Kutaby - a uzommeputa nke mara na yi Azerbaijani nri. Ọ bụ ajụjụ nke pies na-enweghị ntụpọ-ndị na-esi ísì ụtọ na-ekoghị eko, nke a na-eri na chiiz, anụ, elu ma ghee ya n'ime ite frying na-acha uhie uhie. Ndị a dị mma na ndị na-enweghị atụ bụ ndị a ma ama, nke ọtụtụ nhọrọ maka nkwadebe ha gosipụtara.

Esi esi esi nri na ahihia?

Kutabs, bụ ndị jupụtara n'ọtụtụ dị iche iche, na-edozi ya site na mwunye na-ekoghị eko agwakọtara na ntụ ọka na mmiri. A na-akpọkọta mgwakota agwa n'ime oyi akwa ahụ, jiri ya na ụyọkọ na-eme ka ọ bụrụ ihe dị na ya. Dị ka a na-achị, ejiri anụ ehi, nwa atụrụ, elu ọhụrụ, cheese, spina na-ejupụta. A na-eghe pies na-esi ísì na ite frying ma na-ete mmanụ. Kutaby nke dị iche iche ga-abụ ihe na-atọ ụtọ na aromatic, ma ọ bụrụ na ị na-agbaso usoro ọka ụfọdụ:

1. Ọbịbasị kwesịrị ịdọrọ ala nke osisi, ọ ka mma ikpo ya na anụ na anụ nsị, ebe ọ bụ na chopped yabasị nke a na-esichaghị na ya anaghị enwe oge ịkwadebe.
2. Maka anụ ndị na-acha ndụ ndụ, jiri nnu, akwụkwọ nri, eyịm green ma ọ bụ coriander. A na-asa ha, nke a mịrị amị, n'ala ma jikọta ya na nnu.
3. Ngwuputa ahụ na-agbasa na mgwakota agwa site na akwa oyi akwa, nke a na-enye ya ohere ịgbanye ma chebe juiciness ngwa ngwa.
4. Jiga kutaby na -eme nri nke ude uto na ayran, tinyere mgbakwunye ose na garlic.

Mgwakota agwa maka kutabs - uzommeputa

Mgwakota maka kutabs nwere ihe atọ: mmiri, ntụ ọka na nnu. Nke a bụ achịcha na-ekoghị eko na-ekoghị eko, nke, n'ihi na ọ na-agbanwe agbanwe ma na-agbanwe agbanwe, na-achọ ogologo oge, ọkara awa "ezumike" na ọkpụkpụ kacha mma. Mgbe ị na-atụgharị ngwakọta ahụ jiri ntụ ọka ole na ole, n'ihi na a na-eghe achịcha na-esi na frying pan, na ntụ ọka ntụ ọka ahụ na-ere ma na-aṅụ sịga.

Efrata:

• ntụ ọka - 500 g;
• mmiri 250 ml;
• nnu - 15 g.

Nkwadebe

1. Na ntụ ọka gbakwunye nnu, mmiri ọkụ ma jikọta mgwakota agwa ahụ.
2. Nye ya minit 30 iji zuru ike ma tụgharịa na akwa oyi akwa.

Kutaby na elu

Kutaba nwere akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ na Azerbaijani - a chọtara ndị anaghị eri anụ na ndị na-eri anụ nri. N'elu okwute nke mgbochi ohuru, e ghere eghe n'emeghi mmanu na pan nke frying, na-eme ka o buru ihe di iche iche. Dabere na nchikota ụdị herbs, oge ọ bụla i nwere ike ịmị ụtọ achịcha.

Efrata:

• a ùkwù nke tarpuru - 1 ibe;
• a na-emepụta cilantro - 1 pc.
• ghee - 150 g;
• yabasị - 1 ibe;
• ntụ ọka - 400 g;
• mmiri - 200 ml.

Nkwadebe

1. Gwakọta ntụ ọka ahụ na mmiri na ntụ ọka.
2. Kwe ka ọ mechie maka nkeji iri na ise. Ka ọ dịgodị, ighe yabasị yiri nchara na gram 40 gbazere. Tinye elu ma wepu ya na okpomọkụ.
3. Kewaa mgwakota agwa na ngalaba ndi ozo, kpogharia, ihe ndi ozo, n'ogige aka na okara, mechie obosara na ighe.
4. Dụnye ndị Azerbaijani kutabs na butter ma jeere tebụl.

Ntuzi nri na anụ

Ndị na-achọ ịta ezi nri Azeri kwesịrị ịkwadebe kutabs na anụ. Enwere ọtụtụ ntụziaka maka njuju, mana kpochapụwo mejupụtara mutton, fattened fat and onions. A na-eji anụ beef dochie anụ ndị na-eri anụ, ma abụba abụba bụ ihe na-anaghị emeri emeri na ezigbo mma na-enye ngwaahịa a juiciness na uto na-atọ ụtọ.

Efrata:

• anụ ehi - 350 g;
• agton abụba - 100 g;
• yabasị - 2 iberibe;
• ntụ ọka - 950 g;
• mmiri 450 ml;
• mmanụ - 80 g.

Nkwadebe

1. Gwakọta ntụ ọka ahụ na mmiri na ntụ ọka. Zite ya ka o "zuru ike".
2. Nri, yabasị na abụba abụba na anụ grinder.
3. Bee ihe mgwakota agwa n'ime ngalaba, na-agbanye mgbanwo, tinye nri ma mechie ya.
4. Kutaba anụ bụ uzommeputa nke a na-eghe ihe ndị ahụ na-esi na frying pan na flavored na bọta.

Kutaba na ugu - uzommeputa

Kutaba na ugu maka ndị na-ahọrọ mfe nri nri dị mfe na ose dị ụtọ. Tụkwasị n'eziokwu ahụ na akwukwo nri oroma nwere vitamin, ọ nwere uto na-anọpụ iche, ya mere, a ga-akwadebe efere ahụ dịka ihe eji megharịa ọnụ na dị ka nri. Maka nke a, a na-esi sie ma ọ bụ na-esi nri, chopped, na-eme ka ọ dị mma, ma na-agbanye ya na mgwakota agwa.

Efrata:

• ntụ ọka - 450 g;
• mmiri - 200 ml;
• Ugu pulp - 300 g;
• shuga - 80 g;
• mmanụ - 40 ml.

Nkwadebe

1. Gourd the pumpkin with oil and bake at 180 degrees maka nkeji 20.
2. Na-ehicha ma na-atọ ụtọ.
3. Na ntụ ọka ahụ, gbakwunye mmiri ọkụ na igwakpo ya.
4. Nyefee mgwakota agwa n'ime akwa akwa ma bepu akwa.
5. Ihe ọ bụla, na-etinye aka na ọkara ma mechie ọnụ ya.
6. Fry kutaby na pan n'ejighi mmanụ.

Kutaby na cheese na elu

Kutaby na cheese cheese bụ otu n'ime nhọrọ nhọrọ nri kachasị mma. Achịcha kachasị abụba nke dị nro dịka ya na mmanụ ọhụrụ, eyịm na garlic na-atụgharị ghọọ ihe aromatic, piquant juputara, zuru oke kwekọrọ na ule ọhụrụ. Ihe ole na ole nke ihe ọṅụṅụ lemon, gbakwunye na ihe ndị ahụ, mee ka obi ụtọ nke yabasị ma mee ka nri ahụ dịkwuo ụtọ.

Efrata:

• ntụ ọka - 500 g;
• mmiri - 180 ml;
• obi chiiz - 450 g;
• mmanụ - 40 ml;
• adị ọhụrụ - 40 g;
• Ugwu nke green onions - 4 pcs.;
• a clove garlic - 4 iberibe;
• ihe ọṅụṅụ lemon - 20 ml.

Nkwadebe

1. Gwakọta ntụ ọka si na mmiri, ntụ ọka na butter.
2. Mgbe mgwakota agwa "zuru ike", jikọta obere cheese, elu na garlic.
3. Wụsa ọtụtụ ihe ọṅụṅụ lemon.
4. Gbanye mgwakota agwa, belata akpa, gbasaa nkpuchi ma mepụta kutaby.
5. Kutaby - uzommeputa nke e ji eghe ihe na-eme ka e ghere eghe.

Kutaby na poteto - uzommeputa

Kutabs na poteto bụ ụzọ dị ukwuu maka ọnụ ala ma gbanwee ngwa ngwa na ndepụta kwa ụbọchị. Ihe oriri a dị oke ụtọ ma na akụnụba, gụnyere nri sitere na poteto mashed na ntụ ọka na-ekoghị eko, adịghị arọ na nri, akụkụ nke siri ike bụ nke a pụrụ ịkpọ nhazi nke ngwaahịa, na ntụgharị nke poteto poteto n'ime poteto ndị a kụrụ agwa ga-ekwe omume maka onye mbido.

Efrata:

• ntụ ọka - 350 g;
• mmiri 120 ml;
• bọta - 50 g;
• poteto - 5 PC.
• dil - 40 g.

Nkwadebe

1. Obụpde poteto ahụ, tie ha na poteto ndị a na-egwu mmiri, oge na elu.
2. Gwakọta ntụ ọka na ntụ ọka sitere na ntụ ọka ahụ.
3. Wụgharịa ya na achịcha dị nro, tụfuo ya ma mee ka ọ ghọọ kutaby.
4. Nri, mmanụ na ije ozi.

Kutaby na akwukwo - uzommeputa

Ihe oriri Azerbaijani na-eche banyere ahụike na ogologo ndụ, ihe akaebe nke - na - agụ na spinach . Akwụkwọ nri bụ ụlọ nkwakọba ihe nke vitamin nke na-echekwa àgwà bara uru n'ụdị ọ bụla, na n'eziokwu, na enweghi osisi ọhụrụ, ị nwere ike iji oyi kpọnwụrụ akpọnwụ. N'ọnọdụ abụọ ahụ, akwụkwọ ndị ahụ na-afụ ụfụ iji kpochapụ mmiri mmiri wee gbasaa na mgwakota agwa ahụ.

Efrata:

• ntụ ọka - 750 g;
• mmiri - 300 ml;
• Achịcha nri - 5 PC.
• akwa - 2 iberibe;
• mmanụ - 40 ml;
• hops-suneli - 10 g.

Nkwadebe

1. Kpoo aka gi na bọta ma gwakota mgwakota agwa site na nri, mmiri na àkwá.
2. Dụchaa akwụkwọ nri ahụ maka minit 10, oge ma wepụ ya na okpomọkụ.
3. Kewaa mgwakota agwa n'ime mpekere, mpịakọta nke ọ bụla, tinye spinach, mechie ọnụ na ighe.

Kutaba sitere na pastry

Nye ọtụtụ ndị nwunye nwunye, ụlọ kutabs bụ ihe ngọpụ igosi ntụgharị uche na imere efere site na ngwaahịa ndị a na-emezi emezi, karịsịa, ọ na-emetụta ule ahụ. Na nri Shirvan, a na-eme kutabs site na pasta nri ma na-agbanye ha mmanụ, nke mere na ụlọ ahịa ga-enyere ndị ụlọ ọrụ nke nchịkọta aka na-arụ ọrụ aka ga-enyere aka inweta ngwaahịa ndị kwekọrọ na omenala.

Efrata:

• puff pastry - 500 g;
• amịrị - 550 g;
• yabasị - 2 iberibe;
• oji ala ose - 5 g;
• mmanụ - 200 ml.

Nkwadebe

1. Nwa atụrụ na eyịm gụgharịa na anụ grinder. Oge na mix ọma.
2. Na-esi nri, gbutuo okirikiri ahụ, gbasaa ha ma mechie ọnụ ya.
3. Kutaby bụ uzommeputa nke ihe ndị e si na puff pastry na-a ṅara n'ọkụ ruo mgbe ọbara ọbara.

Kutaby na imeju

Kutabs na imeju adịghị ka ewu ewu na Azerbaijan dị ka ndị ọzọ. Ihe bụ na ha na-esi ya na ebe a na - akpọ Jorat, bụ ebe iji nsị na - eme ihe bụ ụkpụrụ. Ngwaahịa ndị a na-adịghị ahụ maka ndị bi n'obodo nwere ike dochie anya na imeju ehi, karịsịa ebe ọ bụ na ọ na-atọ ụtọ, ọ bụghị nke a kapịrị ọnụ na nke kwesịrị ekwesị maka onye ọ bụla.

Efrata:

• ntụ ọka - 550 g;
• kefir - 40 ml;
• akwa - 1 ibe;
• mmanụ - 50 g;
• mmiri 100 ml;
• yabasị - 2 iberibe;
• amịrị imeju - 450 g;
• black ground ose - 10 g.

Nkwadebe

1. Gwakọta butter, kefir, akwa na shuga na ntụ ọka.
2. Tinye mmiri na igwakorita na mgwakota agwa.
3. Nmeji na eyịm gafere site na anụ grinder, oge ma kpoo obere oge na pan.
4. Site na mgwakota agwa gwakọta achịcha dị ichiiche, tụfuo ha na ọgwụ hepatic mince, mepụta kutabs ma ghee ha na pan frying.

Kutaba na oven

Kutabs na elu na cheese na oven na-ewu ewu, dị ka a na-eghe na pan. A kwadebere ha site na yist mgwakota agwa, ya mere, ha nwere uda na-acha uhie uhie ma dị ka pies. Maka pickles, a na-eji cheese dị iche iche: chiiz, feta ma ọ bụ Adyghe, nke nwere nnu nnu nke mbụ ma jikọta ya na elu na ikuku ntụ ọka.

Efrata:

• brynza - 200 g;
• Ugwu nke green onions - 6 pcs.;
• pasili - 40 g;
• mmiri 125 g;
• ntụ ọka - 250 g;
• yoghurt - 40 ml;
• yist - 10 g;
• mmanụ - 20 g.

Nkwadebe

1. Gwakọta ntụ ọka ahụ na yist achicha.
2. Tinye yogọt, mmiri, bọta na igwakpo ya. Hapụ ya maka minit 30.
3. Brynza crumble, mix na elu.
4. Bee ihe mgwakota agwa n'ime ngalaba, mpịakọta, jupụta, ịpụta kutaby.
5. Kutaby na esi esi nri a na-esite na oven na 180 degrees 20 nkeji.

Kutabs si achịcha pita

Kutabs si na pita achịcha na elu - ga-eme ka ụlọ ọrụ a cup nke ụtụtụ tii. Skorosnaya nri ebe a dị nnọọ ezigbo mkpa, n'ihi na lavash dị njikere mere ka ọ ghara ikpochasị mgwakota agwa, na nchịkọta nke grated chiiz na elu anaghị achọ ighikota na anụ grinder. Nanị ihe ị chọrọ bụ ịkpụ achịcha pita n'ime n'ámá, kechie nri ahụ ma gbanye "envelopes" ahụ na chiiz na mmanụ na pan frying.

Efrata:

• otu mpempe achịcha pita - 2 iberibe;
• chiiz siri ike - 300 g;
• ọhụrụ dil - 50 g;
• mmanụ - 100 ml.

Nkwadebe

1. Grate cheese na grater, tinye dil.
2. Bee ihe pita n'ime obosara, gbasaa nkpuchi ahu, mechie envelopu ma hichaa mmanu ruo mgbe uhie.

Kutaby na kabeeji - uzommeputa

Na-akwadebe kutabs bụ usoro okike nke nwere ebe maka ihe ọ bụla. Nke a gosipụtara site na njozi nke kabeeji ọhụrụ, nke a jikọtara ya na ụdị ọ bụla ọ bụla, dị nro, nke dị ụtọ, nke nwere ike ịnweta ma na-ebute ya pụrụ iche. Tụkwasị na nke a, a pụrụ iji ya mee ihe n'ụzọ dị irè, nkwụsị nke ọma.

Ihe ndị ahụ

• ntụ ọka - 750 g;
• mmiri - 300 ml;
• akwa - 1 ibe;
• isi kabeeji - 1/2 pc.;
• eyịm eyịm - 50 g;
• ihe ọṅụṅụ lemon - 40 ml.

Nkwadebe

1. Site na ntụ ọka, mmiri na àkwá, gwakọta ntụ ọka.
2. Kabeeji na-egbu nri, tinye, tinye eyịm na ihe ọṅụṅụ lemon.
3. Mgwakota agwa na-agbanye n'ime achịcha dị nro, ihe na nju.