A maara ọgbọ Ossetian kemgbe oge ochie. A na-eji ụdị dịgasị iche iche mee ha. Na mbụ, a na-eji ogbe achịcha na-ekoghị eko eme ihe maka nkwadebe ha, ma ka oge na-aga, ntụziaka ha gbanwere. Ka anyị chọpụta otu esi edozi mgwakota agwa maka Ossetian pies.
Ntụziaka nke ule nke Ossetian pies
Efrata:
- mmanụ ọka - 3 tbsp. ngwunye;
- ngwa ngwa-nzere - 7 g;
- ntụ ọka - 500 g;
- kefir - 500 ml;
- obere nnu - tuo.
Nkwadebe
A na-ewepụ Kefir ntakịrị ọkụ, a na-agbakwa ntụ ọka ahụ na nnu na-emighị emeri. Mgbe ahụ, anyị na-atụfuru yist n'ime kefir, fesa pasent abụọ nke ntụ ọka ma hapụ ngaji ahụ ruo minit 15. Mgbe nke ahụ gasịrị, jiri nwayọọ wụsa ya na ntụ ọka ahụ ma gwakọta ya. Na-ekpuchi ya na akwa nhicha ma hapụ ya maka awa 1 na ebe ọ bụla ọkụ. Nabatara mgwakota agwa maka Ossetian pies na kefir nke ọma na-ehicha ya ma bee n'ime akụkụ 3, na-ebu bọọlụ. Hapụ ọrụ ahụ maka minit 30 ọzọ, ma ka ọ dị ugbu a, dozie nri ọ bụla.
Bezdorozhevoy mgwakota agwa maka Ossetian pies
Efrata:
- ntụ ọka - 2 ihe;
- mmiri ara ehi - 0,5 abọ;
- akwa - 2 iberibe;
- mmanụ olive - 1 teaspoon;
- ngwa nri.
Nkwadebe
Anyị na-agbacha ntụ ọka ahụ ma wụsa ya na tebụl na ịda mbà n'obi n'etiti. A na-ejikọ mmanụ na mmanụ oliv ma jiri nwayọọ nwayọọ mee ka mmiri ara ehi dị ọkụ. Mgbe nke a gasịrị, a wụsara ihe nchịkọta ahụ na ntụ ọka ahụ ma jiri nwayọọ gwọọ ya. Mgbe ọ na-agbanwe, anyị na-etolite bọl ahụ, kechie ya na akwa nhicha mmiri ma hapụ ya maka ọkara awa. Na njedebe nke oge ahụ, gbanye mgwakota agwa ahụ ma jiri aka ya na-akwado ya.
Mgwakota agwa maka Ossetian pies
Efrata:
Maka opary:
- nri nchịcha ozugbo - 1 tsp;
- acha ọcha - 1 teaspoon;
- ntụ ọka - 1 teaspoon;
- mmiri ara - 1 teaspoon.
Maka ule ahụ:
- kefir - 250 ml;
- ntụ ọka - 600 g;
- mmiri ara ehi - 150 ml;
- bọta - 30 g;
- nnu dị mma - iji nụrụ ụtọ.
Nkwadebe
Na obere iko wụpụ yist akọrọ, tụba obere ntụ ọka, sugar ma wụsa mmiri ara ehi. Gwakọta ihe nile ma kpoo ogbo ahu ka o bia, tinye ya na oku. Na nnukwu efere ọzọ, na-ehicha ntụ ọka, anyị na-ewebata kefir na ụlọ okpomọkụ, mmiri ara ehi ma gbakwunye butter. Mgbe ahụ, anyị na-atụnye nnu nnu, anyị na-ewebata sponge ahụ na-abanye anyị ma na-agwakọta plastik, ngwakọta dị iche iche nke na-adịghị arapara na mbadamba efere. Mgbe nke ahụ gasịrị, kechie ya na fim ma hapụ ya maka awa 2. Enweghị oge ọ bụla, anyị na-akwadebe ihe ọ bụla na-ejuputa maka achịcha Ossetian na uche gị.