N'oge na-adịbeghị anya, nri Japanese dị nnọọ mma n'ọtụtụ mba, gụnyere Russia na mba ndị ọzọ nke mbụ Union. Mmasị na nri ndị Japanese na-eto eto, na n'ọtụtụ nnukwu obodo ọbụna ụlọ ahịa pụrụ iche, a na-emeghekwa ngalaba na nnukwu nnukwu ụlọ ahịa, ebe ị nwere ike ịzụta ngwaahịa maka ịkwadebe efere ndị Japan dị mma, ihe ejiri ya na arịa dị iche iche maka iri nri. Otu n'ime ejiji omenala nke nri Japanese bụ miso soda. N'izugbe, miso bụ pasta pụrụ iche nke sitere na soybean na mgbakwunye na osikapa na / ma ọ bụ ọka ndị ọzọ, mmiri na nnu. Na mpaghara dị iche iche nke Japan miso dị njikere n'ụzọ dịgasị iche iche. Ụdị nke mado ahụ nwere ike dị iche: ọcha, ude, ọbara ọbara, aja aja na-acha aja aja (na-adabere n'usoro ọmụmụ na oge ịgba ụka, nke nwere ike ịnwụ site na ọnwa ruo ọnwa 10). Miso nwere ike ịdị iche na uto ma na-esi ísì. A na-eji pasta misa kwadebe efere dị iche iche, gụnyere, na shia miso. Na Japan, a na-edozi soda miso maka nri ụtụtụ, ma ọ bara uru maka oge ndị ọzọ nke ụbọchị.
Esi esi esi nri miso?
Na-edozi soda miso - ọ bụghị oke siri ike, ọ bụrụ na ị ghọtara ya. Iji kwadebe ihe miso dị mfe, ọ ga-adị mkpa ịzụta ngwaahịa Japanese ndị a: dasi concentrate, miso paste na tofu. N'ozuzu, ihe mejupụtara nke soda miso nwere ike ịgụnye ihe ndị ọzọ. Ya mere, dozie ihe miso dị mfe n'ụlọ.
Ihe dị mkpa maka 4 servings:
- 1, 5 teaspoons dasi
- gram 100-130 miso pasta kwesịrị ekwesị
- dị ka tofu, bee n'ime obere cubes
- 5 na-acha akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ
- 4 iko mmiri.
- Ọ bụrụ na achọrọ, ị nwere ike itinye 1 tablespoon nke akọrọ algae (wakame).
Nkwadebe:
Sook nke mmiri a mịrị amị. Zalem na-agbapụta na obere akpa dị iche iche nke obere mmiri sie. Chere ruo mgbe ha ga-esi mmiri ma gbasaa. Wunye n'ime mmiri mmiri ma weta obụpde. Tinye dasi ma jikọta nke ọma ruo mgbe ị ga-eji ire ụtọ. Belata okpomọkụ na-ajụ ma gbakwunye na ite ndị cubes nke tofu. Nnu mmiri site na algae tinye ya ma gbakwunye ha na pan na ofe. Nri na obere okpomọkụ maka nkeji 1-2, ọ dịghịkwa. Na iko nke iko ọ bụla, ka anyị tinye pasta na mpempe akwụkwọ ahụ ma wụsa ya. Nnukwu mix. Tinye obere osisi na-acha akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ - a ga-arụ ọrụ na tebụl.
Nri Miso na salmon
Ị nwere ike ịme achịcha na-atọ ụtọ miso na salmon, N'ezie, uzommeputa a dịtụtụ mmasị karịa onye gara aga na ụfọdụ, n'ihi na salmon bụ ihe dị oké ọnụ ahịa, ihe bara uru, bara uru ma na-atọ ụtọ.
Efrata:
- 150-200 g fillets nke ọhụrụ salmon
- 0,5 nkeji nke miso mịzi mị
- otu ụzọ n'ụzọ anọ nke otu tablespoon nke miso pasta
- 2 teaspoons nke granulated akọrọ efere "Hondashi" (ma ọ bụ ntụ ntụ dasi)
- 100 gram 100 tofu
- 1 tablespoon soy ihendori
- 5-6 grams nke mmiri ozuzo akọrọ wakame
- 0,5 lita mmiri
- 3 nku nke green yabasị
- ụfọdụ mkpụrụ osisi sesame.
Nkwadebe:
Wunye n'ime pan nke ọkara liter nke mmiri ma weta obụpde. Anyị ga-ebelata ọkụ. Tinye granulu ma ọ bụ ntụ ntụ nke okpukpu kporo ma bido ruo mgbe etisasịwo. Gbakwunye ihe ogwu nke soy sauce. A na-egbutu salmon mmiri n'ime obere iberibe ma tinye ya n'ime mmiri. Anyị na-esi nri nkeji 2, ọzọ. A na-eji ohia tofu bee n'ime obere cubes, gbakwunye na efere ma gbakwunye nkeji ọzọ 2. Ugbu a, gbanyụọ ọkụ ma gbakwunye pasta pasta na ọchịchịrị. Gwakọta ofe ma wepu ya. Na efere ọ bụla na-eje ozi, tinye obere okwute mmiri kpọrọ nkụ n'ime nsị ma wụsa ofe e ji esi nri na-eji ladle. Wụsaa mkpụrụ osisi sesame ma gbanye eyịm green. Ka echere minit 5 maka algae ka oge ntoju na ofe di njikere.
Soro ya
Ị nwere ike ịme achịcha miso na-adọrọ mmasị na nsị na osikapa.
Efrata:
- 50 gram nke miso paste
- gram 250-300 oporo
- 100 grams osikapa noodles
- 1 tablespoon osikapa mmanya
- gram 150 tofu
- ụfọdụ soy ihendori
- ụfọdụ mmanụ sesame
- 5 acha uhie uhie na-acha akwụkwọ ndụ
- 1 okpokoro okpukpo a na-akpọ mmiri ozuzo.
Nkwadebe:
Iche iche, obụpịa ogwu ma mee ka ọ dị jụụ, ma kpochaa ya. A na-agbaji Tofu n'ime obere cubes ma jiri ya ghee ya na saucepan