Skewers nke nkume na nkume - uzommeputa

Na omenala, anụ shish kebab dị njikere, mana ọtụtụ ntụziaka nke efere a sitere na ngwaahịa ndị ọzọ mara: azụ, mushrooms, akwụkwọ nri. Otu n'ime ihe ndị kacha atọ ụtọ - skewers of mackerel on grill, uzommeputa nke a na efere dị mfe, na uto ga-adọrọ mmasị ọbụna ndị na-achọ gourmets.

Nke mbụ, anyị ga-agwa gị otu esi ebu mmiri maka shish kebab na gill. Ebe ọ bụ na azụ na-agba mmiri ngwa ngwa, ị pụghị ịhapụ ya maka abalị ahụ, awa ole na ole zuru ezu.

Marinuem ka akọrọ

Ụzọ kachasị mfe isi nweta nkume na-egbuke egbuke bụ nke dị nro ma ọ bụ nke dị mma bụ iji marinade si nnu na ngwa nri.

Efrata:

• akwa nkume na-enweghị ihe oriri - 1.5 n'arọ;
• nnu - 1 obere mkpịsị aka;
• coriander (mkpụrụ) - 2 teaspoons;
• fennel na mkpụrụ - 1 tbsp. ùkwù;
• cloves - 5-6 inflorescences;
• ose oji na ihe na-esi ísì ụtọ - maka 12 peas;
• mmanụ aṅụ - 2-4 tbsp. spoons.

Nkwadebe

Ndị ozu azụ kwesịrị ịdị nwayọọ ma sachaa ya n'okpuru mmiri na-agba ọsọ, mgbe ahụ anyị na-ebipụ ha na mpekere - mịkọta okpukpu ihe dịka mkpịsị aka atọ. Na mgbochi anyị na-esi nri niile tinyere mmanụ nnu na mmanụ na-esi nri iji nweta mgbidi dị mma. Debe azụ a, wee debe ha n'osisi ma ọ bụ iko akpa. Mgbe otu awa na ọkara gasịrị, anyị na-etinye azụ a na-esi na tebụl na-edozi ma na-akwadebe ya maka ikpuchi ya maka minit 7 ma ọ bụ 10 (dabere na ọkpụrụkpụ nke iberibe) n'akụkụ nke ọ bụla.

Mmiri marinade

N'ụzọ dị oke mma, ezigbo azụkọta nke azụ na mmanụ aṅụ, karịsịa ma ọ bụrụ na i tinye ntakịrị balsamic mmanya na marinade.

Efrata:

• yabasị - 2 pcs.
• anụ dị ọcha - 4 PC;
• Balsamic mmanya - 60 ml;
• Ka mmanụ aṅụ - 3 tbsp. ngwunye;
• ala na-esi ísì ụtọ - 1/3 nke ngaji;
• cloves - 3-4 inflorescences.

Nkwadebe

Na a ngwa agha na-egweri ose na cloves, tinye mmanụ aṅụ na mmanya. Gwakọta nke ọma. Bee anu ndi ozo: iche isi, wepu ihe mkpuchi, wepu ocha na nku. A na-etinye blanks ndị ahụ na marinade ma gbanwere eyịm. Hapụ maka awa ole na ole, wee tụfuo ụta ahụ.

Ọzọ, anyị ga-agwa gị otu esi esi na mackerel na-esi na ya. Naanị ị nwere ike ịdakwasị azụ ahụ na grate ma gbanye n'okpuru mkpuchi, ị nwere ike kechie ya na mpekere na unyi ma ọ bụ na grate. Isi ihe icheta bụ na a na-esi azụ ngwa ngwa ngwa ngwa, egbula ya: maka minit 10 kachasị n'akụkụ nke ọ bụla. Ije ozi na shish kebab site na mackerel kacha mma na lemon ma ọ bụ wayo, akwụkwọ nri ọhụrụ ma ọ bụ salad akwukwo nri, ọtụtụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, kwa, agaghị emerụ ahụ.