Na nsụgharị site na French, ntinye pụtara anụ na eri. Ọtụtụ mgbe, a na-akwadebe efere a site na beef ma ọ bụ veal, ma enwere ike iji atụrụ. Anyị ga-agwa gị ụfọdụ ntụziaka na-adọrọ adọrọ.
Anụ osisi, na-esi na oven
Mgbe ị na-ahọrọ decote si anụ anụ, gee ntị na abụba, o kwesịrị ịdị ọcha. Ọ bụrụ na ọ bụ odo, nke a bụ anụ anụ ochie. Mgbe a ga-esi nri, ọ ga-enwe isi ísì ụtọ ma gbanwee ike ma ọ bụghị ụtọ.
Efrata:
- nbanye - 1 ibe;
- nnu, ose - nụrụ ụtọ;
- mmanụ ihe oriri.
Nkwadebe
Achịcha mmanụ gri na pan na onwe ya, tinye anụ na ose. Ị nwekwara ike iji ihe ọ bụla ọzọ ngwa nri. Iji nnu ugbu a adịghị mkpa, a na-eme ya ma ọ bụ mee ya ugbu a n'oge nri. Anyị na-ezite pan ahụ na etinye na oven, kpụ ọkụ n'ọnụ ruo mita 170-180, na akpọọ nkụ maka ihe dịka minit 50. A na-enyocha ịdị njikere dị ka ndị a: ịkwesịrị ịbịaru anụ ahụ na mma dị nkọ n'ebe dị nso na ọkpụkpụ, ihe ọṅụṅụ nke dịpụrụ adịpụ kwesịrị ịbụ ihe ntụgharị. A na-enye anụ dị otú ahụ na tebụl ma ọkụ ma oyi, nke a na-agbakwunye na salad "Chafan" . Eri ya dika uzomume a si di, o jughariri ihe siri ike.
Nwa atụrụ na-esote
Efrata:
- esi na atụrụ - 1 n'arọ;
- abụba abụba - 100 g;
- mmanya ọcha - 100 ml;
- tomato - 2 PC.
- yabasị - 2 iberibe;
- Oliv na-enweghị olulu - 200 g;
- nnu, ose, fatịlaịza fennel, coriander - nụrụ ụtọ.
Nkwadebe
Bee ihe di iche iche na-enye ya, tinye ya na nnu, ose, ma wunye mmanya di ọcha. Tomato ghọọ puree na blender, tinyekwa anụ ahụ. N'ebe ahụ, wụsa chopped eyịm na ngwa nri, gbakọta nke ọma ma hapụ anụ ahụ ka ọ na-agbanye ihe dịka awa ise. Mgbe ọ dị njikere, belata abụba ahụ na ihe ndị dị mkpa na-egbuke egbuke, gbasaa ha n'ite mmiri, gwọ ya na mmanụ ihe oriri. Anyị na-etinye anụ nke anụ a na-ebugharị site n'elu. Anyị na-eziga oven ruo ihe dị ka 180 degrees maka ihe dị ka minit 40-50, mgbe ụfọdụ ị na-awụkwasị anụ ahụ nwere ihe ọṅụṅụ pụrụ iche. Anyị na-etinye ihe oriri atụrụ ndị a kwadebere na tebụl, na-eji mma osisi lemon, na ihe mgbanaka oliv. Dị ka nri n'akụkụ, ị nwere ike ijere osikapa na osikapa ma ọ bụ fries french.
Veal entrecote na Polish - uzommeputa
Efrata:
- akpụkpọ anụ (dị mkpa) - 700 g;
- àkwá - 2 iberibe;
- bọta;
- achịcha crumbs;
- nnu, obere ose.
Nkwadebe
Nri doro anya nke ihe nkiri, anyị na-ekewa n'ime akụkụ, anyị na-eti aka, na-ete nnu na ose. Mgbe ahụ, a na-etinye oberibe nke ọ bụla n'ime akwa a gbarụrụ agba ma na-agbaze na achịcha. Na efere ọkụ na-ekpo ọkụ, gbazee butter na ighe ihe ndị dị n'akụkụ abụọ ruo mgbe ọ dị njikere. A na-etinye anụ a kwadebere na ihe ọṅụṅụ, nke a tọhapụrụ n'oge frying.