Enwere echiche nke na-echekwa yoghurts bụ mgbe ụfọdụ na-abaghị uru karịa ndị a kwadebere n'ụlọ site na iji omenala ma ọ bụ ihe ndị ọzọ sitere na omenala nje bacteria. Ọ bụrụ na ị nwere otu echiche ahụ, mgbe ahụ, ntụziaka nke yogọt si na isiokwu a ga-ejere gị ozi nke ọma.
Esi eme ka yogọt ke uzo - uzommeputa
Yogurttnitsa - ihe bara uru nanị maka ndị na-esi nri yogurts na-eme kwa afọ ma na-eme ya n'ọtụtụ buru ibu. Ọ bụrụ na ị nwere ngwaọrụ a dị mfe na gị, mgbe ahụ ịkwadebe yogọt na ya ga-adị mfe.
Enweghị uzommeputa nri nri a kapịrị ọnụ na nke a, ọ na-adabere na sourdough na ntụziaka ndị e dere na ntụziaka ya. Chọpụta ọnụego nke mmiri ara ehi site n'iji ihe iko achịcha, na-agbaso ntụziaka dị na ntuziaka a. Ọ bụrụ na ị na-eji mmiri ara ehi emee ulo, na-esi na ya ma na-eme ka mmiri dị ọkụ, dị mma maka mmepe nke ọdịbendị nje, ọ na-adịkarị n'ọtụtụ 35-40 degrees. A na-eri achịcha na-eko achịcha na mmiri ara ehi na-ekpo ọkụ, maa jijiji ma wụba n'ime mmiri ara ehi ahụ. Mgbe ejikọsịrị, a ga-awụnye yogọt n'ọdịnihu n'ime ite ma hapụ ya na yogọt maka 7-9 awa.
Yogurt n'ụlọ - uzommeputa na multivariate
Nhọrọ ọzọ na yogọt nwere ike ịbụ okpukpu ọtụtụ, nke nwekwara ike ịhụ ọnọdụ okpomọkụ dị na oge ụfọdụ.
Efrata:
- mmiri ara - 1 l;
- "Live" yogọt - 100 g.
Nkwadebe
Kpochapu mmiri ara ehi a na-esiteghị na ya ruo ogo ogo 40, tụgharịa n'ime ya otu yogọt na omenala nje bacteria dị ndụ. Mgbe ha gwakọtara nke ọma, wụsa yogọt n'ime ite, tinye ha na multivarquet ma wụsa mmiri na okpomọkụ nke ogo 40 ruo akara ahụ. Kpuchie mkpuchi multivark ma hapụ yogọt na mode "Ịkpọ oku" maka nkeji iri abụọ. Gbanyụọ ọnọdụ ma ka yogọt gaa ruo mgbe ị kwadebere maka awa asatọ.
Esi mee ka yogọt mebere n'ụlọ na - esi edozi
Nọgide na-enwe ezigbo mma maka mmeputakwa
Yogurt na oven - uzommeputa
Gbanyụọ nje ahụ na-ekpo ọkụ na-ekpo ọkụ na-etinyekwa akpa ahụ na ngwakọta na pan nke jupụtara mmiri ruru ogo 40. Kpochapu oven na ogo 50 ma wepu ya. Mgbe otu awa gasịrị, megharịa usoro ahụ, wee ọzọ. Mgbe, tinye yogọt ka ọ dị jụụ tupu ịre ihe nlele ahụ.