Ọtụtụ puku afọ gara aga, ndị American nke ndị India mere poteto otu n'ime ihe oriri ha kacha amasị, na-efe ma na-eji nri. Taa, a na-ewere ihe ọkụkụ a bara uru dị ka nri nke abụọ na tebụl, a na-agụkwa ọnụ ọgụgụ nke efere ndị a na-eji ya eme ihe.
Echiche nke ndị ọkà mmụta sayensị na akaụntụ banyere uru uru nke poteto, na n'eziokwu ihe na-emerụ ha ahụ, na-agbanwe mgbe mgbe. Dịka ọ bụla ọzọ, ngwaahịa a nwere otutu ihe dị mkpa maka ahụ na ahụ ike, ọ bụ nke nna nna anyị hà jisiri ike gwọọ ọrịa dị iche iche. Banyere ihe ndị ọzọ na poteto dị mma ma ọ bụ na-emerụ ahụ, ị nwere ike ikwu okwu na-adịghị agwụ agwụ.
Eji poteto mee ihe
Enwere echiche na enweghi nduku n'oge nri. N'ụzọ dị mma, nkwubi okwu a bụ ihe ọjọọ, na e nwere ọtụtụ ihe egosiri. Ọtụtụ ndị na-edozi ahụ na-eji ngwaahịa a eme ihe dị ka isi maka ụbọchị ị na-ebu ọnụ, ma ọ bụ tinye nanị menu nri. N'ihi uru caloric ya dị ala - 79 kcal kwa 100 g, fiber na protein protein, enweghị abụba, a na-ewere ya na ọ bụ ngwaahịa nri n'ezie.
Ọ bụrụ na ị kpebie iji poteto na-efulata, echefula na ọ ka mma ịre ya tupu nri ehihie, ọkacha mma na-acha ya na bee, ọ bụrụ na achọrọ, ịnwere ike ịgbakwunye inine. Ọ bụrụ na ị na-ata nduku maka abụba, abụba ma ọ bụ na-eje ozi dị ka ejiji na azụ ma ọ bụ anụ, mgbe ahụ karịa kama ịdalata, ị ga-ahụ mmụba ya. Ke adianade do, ke poteto, karịsịa na-eto eto, nwere ọtụtụ starch, nke bụ ihe ngwọta "ngwa ngwa" maka eriri afọ. Ya mere, rie ya ekwesịghị ịbụ ihe karịrị okpukpu atọ n'izu, ka ị ghara ịkụghasị usoro nchịkọta ahụ ma ghara ịgwọ ụbụrụ mgbe ahụ.
Mmebi na ojiji nke poteto maka ahu
Ọ bụrụ na anyị tụnyere uru na nsogbu nke poteto, otu onye nwere ike ikwu na otu n'ime ihe ndị dị ize ndụ dị na ya bụ solanine. Mkpụrụ osisi a na-eme ka mkpụrụ osisi na-acha akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, ha amalite ịmalite. Ya mere, enweghi nduku na-acha ndụ ndụ, ọ na-egwu nsị.
Otú ọ dị, uru ndị dị na ahụ poteto, karịsịa ụmụaka, ka ukwuu. O nwere ọtụtụ mineral: iron, potassium, magnesium, calcium, iodine, zinc, ọla kọpa, cobalt na sodium . Nakwa vitamin nke otu B (B1, B2, B6), na-ewusi usoro ụjọ ahụ ike, vitamin C - "onye nnyemaaka" nke igbochi, na antioxidants, na-enyere aka ịgbatị nwa okorobịa, gbanyụọ wrinkles dị mma ma nye anụ velvety. A na-ewere ihe ọṅụṅụ tomato na-eri ọtụtụ afọ dịka panacea maka ọtụtụ ọrịa. Ọ na-enye aka ịnagide nrịkasi obi, na-agwọta ọnyá afọ, na-agwọkwa ọnyá, ọkụ, na-enyere aka ịkwụsị ihe mgbu na ọnyá afọ, na amịpụta nke e si na ya pụta, na-agwọkwa ọkụ ọkụ ọkụ na ụmụntakịrị.