Ravioli - nri nke Italian nri, nke yiri obere pelmets, nke sitere na mgwakota agwa nke nwere mpempe ihe di iche iche: site anu anu aru ka o di uto. Ravioli na akwukwo ahihia siri ike ma di uto. Ha dị ezigbo obi, ha ga-enye gị nri abalị zuru oke. Na-ejere ha ozi n'ụzọ kachasị mma na creamy sauce ma ọ bụ nanị na ude mmiri.
Ravioli na akwukwo nri na ricotta
Efrata:
Maka ndochi:
- Ricotta - 200 g;
- Chika Parmesan - 50 g;
- akwụkwọ nri epina - 500 g;
- bọlbụ - 1 ibe;
- bọta - 15 g;
- ngwa nri.
Maka ule ahụ:
- ọka wheat - 300 g;
- anụ ọkụkọ - 3 iberibe;
- ngwa nri.
Maka ịkwụsị:
- bọta - 50 g;
- Sage ọhụrụ - 5 PC.
- Chika Parmesan - nụrụ ụtọ.
Nkwadebe
Ya mere, nke mbụ, ka anyị kwadebe mgwakota agwa maka ravioli. Iji mee nke a, anyị na-atụcha ntụ ọka ahụ na slide na tebụl, si n'elu mee obere oghere ma wụsa nsen anụ ọkụkọ tupu oge eruo. Mgbe nke ahụ gasịrị, tụnye nnu nke nnu ma gheechaa ntụ ọka ahụ nke ọma. Mgbe ahụ, kechie ya na ihe nkiri nri ma hapụ ya na ebe dị mma maka minit 60. Na oge a, anyị ga-emeso njuputa ahụ. A na-ahazi akwụkwọ nri, na-edozi ma saa n'okpuru mmiri oyi. Mgbe ahụ, tụba ha n'ime mmiri na-esi na mmiri ma tinye blanch maka nkeji ise. Mgbe nke ahụ gasịrị, anyị na-atụghachi ha na colander, na-amanye ya na mmiri mmiri. Anyị na-ehicha yabasị, melkko shinkuem na passuem na ude butter na iche iche frying pan ruo mgbe softness. Ugbu a, anyị jikọtara ya na akwụkwọ nri, tinye ricotta na cheese grated. Gwakọta ihe niile na ngaji, kpoo ọkụ maka nkeji 2 ma wepụ ya. Anyị na-ebipụ ihe a gwakọtara na ọkara ma tụgharịa nke ọ bụla n'ime eriri dị mkpa. Na-esote, dakwasị otu nju, griiz n'akụkụ ya na ọcha ọcha, ma kpuchie akụkụ nke abụọ nke mgwakota agwa ahụ, na-agbanye obere aka na njigide. Ugbu a, jiri nlezianya belata ravioli n'ọdịnihu na mma dị n'ámá ma gbanye ha na mmiri esi mmiri maka nkeji 2. Ka ọ dịgodị, anyị na-eme ka ha na-akwụ ụgwọ. Iji mee nke a, ighe ude nke akwukwo sage. Anyị na-esi ravioli ejikere na-esi nri na akwukwo nri na ngaji si na saucepan, anyị na-etinye ya n'ite frying na mgbakwasa, jikọta ya ma na-eje ozi ya na tebụl, na-awụnye chiiz parmesan nke ọma!
Ntụziaka maka ravioli na akwụkwọ nri na obi chiiz
Efrata:
Maka ule ahụ:
- ntụ ọka - 400 g;
- akwa - 3 iberibe;
- mmanya ọcha - 6 tbsp. ngwunye;
- ngwa nri.
Maka ndochi:
- inine - 150 g;
- achịcha crumbs - 3 tbsp. ngwunye;
- obi chiiz - 200 g;
- akwa - 1 ibe;
- grated chiiz - 2 tbsp. ngwunye;
- ihe ọṅụṅụ lemon - 2 tsp.
- ngwa nri;
- bọta - 80 g;
- epupụta nke sage - 16 pcs.
Nkwadebe
Site na ntụ ọka, mmanya, nsen anụ ọkụ na nnu, gwakọta mgwakota agwa. Anyị na-emepụta bọl sitere na ya, kechie ya na fim ma hapụ ya maka ihe dịka minit 60 na ime ụlọ. Site na oge a, anyị na-emepụta akwụkwọ nri ahụ, na-asa ya, tinye ya na saucepan