Dị ka ihe anụ na-emekarị, a na-ejikarị atụrụ eme ihe, ma na enweghị ya, anụ ehi na-adaba. Akwukwo akwukwo nri bu ndi poteto, tomato na aubergines. N'èzí oge akwukwo ihe oriri, a pụrụ iji akwụkwọ nri na-ekpo ọkụ.
Chanakhi dị na Georgian n'ime ite
Ọ bụrụ na ịchọrọ ịmepụta obere kalori nke ụdị ahụ dum, wee jiri obere mpempe ma ọ bụ atụrụ. Ezigbo maka efere a bụ agụba.
Efrata:
- eggplant - 175 g;
- nwa atụrụ - 480 g;
- garlic - 3 ezé;
- yabasị - 290 g;
- tomato mado - 25 g;
- tomato - 480 g;
- poteto - 390 g;
- na coriand green na pasili;
- pinch nke ose cayenne.
Nkwadebe
Ọ bụrụ na ị na-eji eggplants oge ochie, kesaa ha dị ka okirikiri na nnu nke ọma maka minit 20 tupu nkwadebe ahụ, kpochaa iberibe na nkụ. Kwadebe eggplant aja aja na bọta.
Iche iche iche nke ndi mmadu. Kewaa okpokoro kporo n'ime cubes, belata eyịm n'ime ọkara yiri mgbaaka ma gbasaa ihe ndị ahụ dị na ite ahụ, kpuchie ha na mpekere eggplant. Mix tomato na tomato mado, nnu, garlic cloves na otu iko mmiri. Wunye ihe ndozi nke ite na-ahapụ ihe niile n'ime ihe elekere iri na asatọ ruo 180. Emere Georgian efere nke chanakhi na elu na ose cayenne.
Georgian chanakhi ofe
Enweghị ike ikwu na ọ bụ soups ma ọ bụ stews, nke a bụ ihe dị n'agbata efere abụọ ahụ. A na-esi nri ma na stovu na oven, ma n'okpuru anyị na-akọwa ụzọ mbụ nke isi nri.
Efrata:
- nwa atụrụ - 1,1 kg;
- mmanụ ihe oriri - 65 ml;
- yabasị - 215 g;
- garlic - 7 ezé;
- tomato na ya ihe ọṅụṅụ - 475 g;
- poteto - 270 g;
- eggplant - 195 g;
- ose dị ụtọ - 210 g;
- elu basil, cilantro na pasili - nụrụ ụtọ;
- ọhụrụ tomato - 380 g.
Nkwadebe
Ebe ọ bụ na chanakhi bụ efere na-acha ọkụ, a ghaghị ịhecha ihe ọ bụla n'ime ihe ndị a na-esi na ya ma gbakwunye ya na klas.
Gwakọta umu ebulu ahu na nnu nke nnu, i nwere ike itinye obere ose na-ekpo ọkụ. Ghichaa onye na-amịnye mmanụ na mmanụ ahụ tupu ya achachaa ma wụsa tomato na ihe ọṅụṅụ ya. Tinye chopped garlic cloves.
Ngwa ngwa ighe nke osisi chopped eggplant. Kewapụ aja aja na nchara nke eyịm. Debe akwa nke eggplant, nduku, yabasị, ose dị ụtọ na tomato ọhụrụ ka anụ ahụ dị na ihendori. Na-ekpuchi efere ahụ na mkpuchi ma jiri obere okpomọkụ na-ekpuchi otu awa.
Chanakhi ke Georgian fesa ya na mkpuru ahihia ohuru ma were nri.
Chanakhi bụ uzomume Georgian
Efrata:
- Nwa akpa nwa - 550 g;
- Mmiri nke mutton - 615 ml;
- garlic - 5 ezé;
- tomato - 780 g;
- eggplant - 230 g;
- yabasị - 220 g;
- poteto - 670 g;
- hops-suneli - 1 tbsp. ùkwù;
- akpọnwụ fatịlaịza, pasili, coriander - 1 tbsp. ngaji.
Nkwadebe
Tupu nkwadebe, oge na eggplant circles na-ahapụ ha maka ọkara otu awa, itucha, akọrọ na aja aja iche iche.
Ghichaa ogwe osisi ahụ ka ọ bụrụ ihe na-egbuke egbuke, nke a na-etinye na hops-suneli na nnu. Kewaa yabasị na ose n'ime uzo nha anya ma zọpụta ha, flavored na garlic na njedebe. Doo akwa pelberg na ala nke efere ndi ahu, tinyere anu anu acha, okara nke ogbe na eyịm, ihe omuma nke tomato ohuru na ihe ozo. Wụsaa ahịhịa na-amị mkpụrụ ma wụsa efere. Ịkwadebe chanakha na Georgian na-ewere ọnọdụ na oven nke dị kilo 180 ruo otu awa na ọkara.