A na-ewerekarị nwa nwa currant a na-ahụkarị nwa nke beri. N'ezie, o nwere ọtụtụ uru na "ihe ndekọ" maka ọdịnaya nke ihe dịgasị iche iche bara uru, Otú ọ dị, currant na-enweghị nchetụ na-enweghị atụ nwere ihe iji nyaa isi. A na-egosipụtakwa uru ndị na-acha uhie uhie na-apụta ọ bụghị nanị na mmetụta ndị bara uru n'ahụ ahụ.
Atụmatụ dị mma nke "red currants"
Red currant bụ ọkacha mmasị nke ndị na-elekọta ubi. Beri bụ ihe na-adịghị njọ - ọ dịghị achọ ka a ṅụọ mmiri, ma ọ bụ karịa, ma ọ bụrụ na ọ naghị anọ ya, ọ ga-adịkwu ala ma na-emighị emi. Ma, agbanyeghị, ị nwere ike iwechaa bunches dum - na-acha uhie uhie currant anaghị emerụ ka nwa.
Ohia nke beri bụ ihe siri ike nke goozberị niile, ma mgbe o chara acha, beri na-ahọrọ ịmalite n'anyanwụ - ọ bụghị ndị a ma ama maka ụtọ ya site na-eto eto na-acha uhie uhie na ndò, ị ga-enweta uto.
The currant na-eto ngwa ngwa - ọ na-acha ọkụ na May, na ugbua n'etiti nke June, ahịa na-amalite na-ere ihe ubi. N'eziokwu, ọ na-ebutere ya ngwa ngwa, nke a dị mma, na nsogbu nke red currants - ọ bụ ezie na, ya mere, ọ ghọrọ ọkacha mmasị nke ndị ụlọ nwanyị na ndị isi nke ụlọ ọrụ nri.
A naghị ejiri red currants na-eri nri mgbe niile, dịka ọ dị n'ụdị a rụchara. Mba ọ bụla nwere "okpueze" nke ya na-eme "ihe" site na currant:
- n'Austria ọ na-eje ozi dị ka ihe na-eme ka ọ bụrụ ihe oriri;
- Ndị Germany na-esi na ya eme ihe dị iche iche;
- na England, nke mbụ ha na-etinye jelii na ya, mgbe ahụ, ha na-esetị n'ọkụ;
- na mba Scandinavian, nke na-adabere na mmiri ọkụ, dozie mkpụrụ osisi soups, puddings, poteto na-emepụta ihe;
- na ndị France na-aṅụ mmanya na-agbaju ọmarịcha mmanya na ụwa dum (site n'ụzọ, ọ dị iche iche - si na-acha uhie uhie na oji currant).
Ọfọn, n'ezie nne ochie - jam, compote, sirop, jam, jelii, tinctures na mkpụrụ osisi mịrị amị na tomato maka tee keisi.
Vitamin na red currant
Ka anyị gafere ebe ọzọ - na vitamin na-acha uhie uhie. N'ezie, red currant emeriwo anyị nile site na uto ya dị iche iche, ma, Otú o sina dị, obere data ziri ezi agaghị afụ ụfụ.
Nke mbụ, a ghaghị ikwu banyere uru nke ume - ọ bụ nnọọ ihe na-enweghị isi maka currant, naanị 39 kcal kwa 100 g Ụfọdụ ndị na-eche na nke a bụ amara ya, ndị ọzọ na-ekwu na uru dị ala dị ntakịrị ka ọ bụ ihe ọjọọ nye currant, ebe ọ naghị eri nri. Ma ànyị na-arịọ gị ka ị rie naanị ya?
A na-agụnye calories ndị a 39 n'ime ihe ndị a:
- ọnụ ọgụgụ nke carbohydrates na-acha uhie uhie currant bụ ihe kasị dị ịrịba ama, ọ bụ ezie na, ọbụna maka ndị na-atụfu ibu dị ntakịrị - naanị 11 g kwa 100 g nke tomato;
- abụba, ihe fọrọ nke nta, ọ dịghị - 0,2 g;
- protein dịkwa ntakịrị, ọ bụ ezie na nke a ma na - atọ ụtọ ị nwere ike ịkọ - 0,6 g.
Dị ka ọtụtụ mkpụrụ osisi na tomato, currant abụghị protein na abụba, ya bụ carbohydrate. Ma, ọ dịghị eme ka shuga dị n'ọbara. Berry 4% mejupụtara organic acids, nke a na-ebelata ụbụrụ na-arịa ọrịa, na-eme ka ọkwa glucose, nwere mmetụta bara uru na eriri afọ. A na-ewere currant dị ka onye na-egbochi ọgwụgwọ 1 ọ bụla site n'ọrịa ọjọọ nke eriri afọ.
Maka vitamin:
- na-acha ọbara ọbara currant ọtụtụ vitamin C (ma ka na-erughị nwa);
- vitamin A, E, P nọkwa;
- enwere ihe di oke mkpa na ihe nadigh na nri - selenium;
- ogho ndị phenolic - leukoanthocyanins, catechins, flavonols - ọ bụghị naanị ume na toned na okpomọkụ, kamakwa na-egbochi usoro ịka nká, meziwanye ihe ndị dị na ahụ.
N'ihi ihe dị elu nke pectins, currant na-ekpochapụ toxins ma mee ka mkpịsị ụkwụ eriri. Ihe a na-amịpụta na-amịpụta ihe na-aba uru maka ịmịnye ọbara, ma a na-emechi ya anya maka ndị nwere ike ịba ọbara.