Salad ahịa bụ nri na-ewu ewu n'ọtụtụ mba nke Eastern Europe: na Bulgaria, Czech Republic, Serbia, Albania, Montenegro, Romania, Moldova na Ukraine, n'ebe ndị Bulgarian bi. Dị ka nri, salad nke letus dị oké mkpa, a na-ejikarị ya eme ihe ma ọ bụ mmanya. Na efere n'onwe ya na aha ya si Bulgaria (ụlọ ahịa ndị ahụ bụ otu agbụrụ dị iche iche nke Bulgarians). Na Bulgaria, salad bụ nri mba ọdịnala. Na efere dị mfe ịkwadebe, ma dị ezigbo ụtọ ma, ọ ghaghị ịba uru. Ihe ndị dị na salad ụlọ ahịa na-agụnye ndị na-esonụ: ose Bulgarian, ihe ụtọ na ilu (raw, marinated ma ọ bụ ṅara n'ọkụ), cucumbers, tomato, eyịm na, n'ezie, cheese cheese, siren or feta. N'ezie, salad na chiiz bụ ihe a na-ahụkarị, a pụrụ iwere ya dị ka ezigbo. Na salad dressing salad gbakwunye pasili na ihe oriri na mmanụ, oliv ma ọ bụ sunflower, mmanya ọkụ nkịtị, nnu.
Ihe nzuzo nke nri
Kedu esi kwadebe mgbakwasa salad? A kpochasịrị akwụkwọ nri na nke a mịrị amị na pasili elu, gbasaa n'ime akụkụ nke akwukwo salad, fesa ya na chi grated ma mee ya na mmanụ ma ọ bụ mmanụ na-mmanya. Ma, mmanya vaịn nwere ike dochie ya. Achịcha enweghị ike idozi ya na grater, ma ọ ga-ejiri mma mee ya. Salad Bulgarian na ụlọ ahịa nwere usoro ihe ngosi nke a: n'okpuru, tomato na akwụkwọ, mgbe ahụ - cucumbers na elu na cheese chiri n'elu. Na ngalaba, a na-enweta agba nke ọkọlọtọ mba Bulgarian. Ị nwere ike, n'ezie, jikọta ya - ọ ga-atọ ụtọ.
Ngwaahịa maka salad
A na-enye uzommere ya na ose eghe, ọ bụ ezie na, n'ezie, ị nwere ike esi nri na raw.
Efrata:
- 2 akwụkwọ ụtọ na-acha ọbara ọbara + 1 ose na-ekpo ọkụ;
- 2-3 mfri uhie tomato;
- 2 cucumbers;
- 100 g nke brynza;
- 1 yabasị ọbara ọbara;
- pasili elu.
Maka ịgbara gị mkpa:
- 4 iko mmanụ oliv dị iche iche ma ọ bụ mmanụ sunflower (akpọrọ oyi);
- 2 tablespoons nke apụl udara ma ọ bụ ọkụ ọkụ mkpụrụ vaịn.
Nkwadebe:
Njikere nke salad chọrọ ime ihe. Anyị ga-ekpo ọkụ ruo 180-200 Celsius. Anyị ga-asacha akwụkwọ ụtọ ahụ, anyị ga-akpọ ha nkụ, anyị ga-etinye ha na mpempe akwụkwọ a greased ma ghee ha maka minit 20, gbanwee ha ka ha wee rie ya. Anyị na-esi na oven na-esi na oven ma hapụ minit nke 10-20, nke ka mma - ya na nnukwu efere. Mgbe nke ahụ gasịrị, anyị na-ewepụ akpụkpọ ahụ site na ose, wepụ isi. Saa cucumbers na tomato. Anyị ga-ehicha eyịm. Ose na cucumbers anyị ga-egbutu ya na ahịhịa, yabasị - yiri mgbaaka, tomato - Mpekere. Nri ose dị ka obere dị ka o kwere mee. Brynza bee n'ime obere cubes ma ọ bụ anyị na-ete ya na nnukwu grater - ọ bụ ihe uto. Anyị nwere ike itinye akwa akwa salad ahụ site na oyi akwa ma jupụta na mgbakwasa, nke ahụ bụ ngwakọta nke mmanụ na mmanya. Anyị nwere ike ime ya n'ụzọ dị iche: kpochapụ akwụkwọ nri niile, gbanye mgbakwasa, wee fesa ya na chiiz - dị ka ịchọrọ.
Nhọrọ maka ndị na-eme ọsọ ọsọ
Ọ bụrụ na ịnweghị oge iji chee echiche na ịtọpụ salad na ala, ị nwere ike ịkwado ụdị ụlọ ahịa salad "maka umengwụ." Na-asa tomato, ose, cucumbers, ka igbapu
Ọfọn, ị nwere ike ma debe tebụl. Mkpụrụ dị mma ịhọrọ ụlọ iri nri (red blood), "Gumma" ma ọ bụ yiri, mmanya mmanya Moldovan dịkwa mma) ma ọ bụ na-eje ozi mkpụrụ osisi mkpụrụ osisi, ya mere ị nwere ike ịchọta amara ma n'otu oge ahụ dịgasị iche ma dị mma n'ụzọ nke ya Ihe oriri Balkan.