Ọ bụrụ na ị na-enwe obi ụtọ iji nweta ihe niile a chọrọ na ihe ndị dị na nnukwu ụlọ ahịa anyị, gbalịa gbalịa ịchọta otu ntụziaka nke na-ada na mmiri ara ehi.
Thai ofe tomato - uzommeputa
N'ihi na ndị Thais na-ada, ọ dị ka nke ahụ maka Russian ma ọ bụ n'ihi na ndị Ukrainians borsch bụ nke kachasị bụ ihe oriri omenala, ọdịiche nke bụ ọtụtụ ntụziaka na ezinụlọ ọ bụla nwere n'ezie ya. Otú ọ dị, enwere ụfọdụ nsụgharị nke oge ochie, nke bụ ihe anyị kpebiri iji kwurịta ya.
Efrata:
- mmiri 1,9 lita;
- lemongrass - 4 ị ga;
- galangal - 2.5 cm;
- garlic - 5 ezé;
- epupụta nke wayo kaffir - 10 pcs.;
- ahihia - 540 g;
- oporo mushrooms - 320 g;
- tomato - 440 g;
- yabasị - 115 g;
- shuga - 5 g;
- iyak ihendori - 115 ml;
- Thai chili - nụrụ ụtọ;
- uda mmiri - 115 ml;
- mmiri ara ehi aki oyibo - 145 ml.
Nkwadebe
Tupu ịkwadebe ofe maka olulu, ọ dị mkpa ịkwadebe ihe niile dị na ya n'ọdịnihu. Ebipụ n'elu ya na lemongrass, akụkụ nke ọzọ fọdụrụnụ na-egbuke egbuke na pestles ma bee diagonally. Ikwusi akwukwo akwukwo ocha kaffir, gbutuo uzo ozo na efere ndi ozo. Ghaa garlic ahụ n'ime ntụ. A na-egbutu ụgbụ na-egbuke egbuke n'ime efere, na eyịm na tomato - nnukwu mpekere. Ị nwere ike ịdịgasị iche ịdị arọ nke efere ahụ site n'iji ihe dị ọkụ ma ọ bụ karịa nke na-ekpo ọkụ na ose na-emegharị, wepụ ma ọ bụ ịhapụ mkpụrụ n'ime pods.
Were mmiri na obụpde ma tụba ya na kaffir wayo, lemongrass, galangal na garlic. A ga-esi efere efere maka minit 10. Kwadebe ihe ndi ozo site na ihichapu ha ma wepu "oghere" nke na-abia n'azu. Ghaa ihe na efere na belata okpomọkụ. Na-ezigara na-esote n'akụkụ mushrooms, tomato na eyịm. Na-ahapụ ofe ka ị ṅụọ maka minit 2-3, ma jiri ya na ose ose, shuga, azụ na nnu. Na nkwadebe ikpeazụ ịkwanye mmiri ara ehi aki ma wepụ ihe nlele. Gbanwee uto nke efere ahụ n'echiche onwe gị tupu ị na-eje ozi.
Ofe ibu bụ uzommeputa na mmiri ara ehi aki oyibo
A na-etinye obi na ofe dị ka ọkụkọ, tinyere azụ na ihe oriri na mmiri na nchikota ha. Anyị ga-akwụsị na nke a na-ewu ewu nke ofe ogwu, Otú ọ dị, na-eji ngosipụta ndị dị n'okpuru, ị nwere ike gbanwee uzommeputa nke dabere na ihe ndị kachasị dị na gị.
Efrata:
- efere efere - 540 ml;
- ndị eze prawns - 10-12 iberibe;
- ihe ọṅụṅụ lime - 65 ml;
- galangal - 3 buru ibu;
- epupụta nke wayo kaffir - 6 pcs.;
- chilli tapawa - nụrụ ụtọ;
- azụ azu - 25 ml;
- a stalk nke a lemongrass - 1 ibe;
- mmiri aki oyibo - 95 ml;
- oporo mushrooms - 6 PC.
Nkwadebe
Kpoo ogwu a ma tinye ha n'ime ocha na-ekpochapu ya na ihe ndi ozo. Mgbe broth ahụ na-esi na obụpde, oge ya, wụsa ya na mmiri lime ma gbalịa: ọ bụrụ na acid zuru, wepụzie pan ahụ site na ọkụ wee wụsa na mmiri ara ehi.
Ntụziaka maka ofe na olulu na mmiri oyibo mmiri ara ehi
Efrata:
- efere ọkụkọ - 1,8 l;
- garlic - 1 nha;
- pasta olu nke olulu - 35 g;
- lemongrass - 2-3 alaka;
- epupụta nke wayo kaffir - 3 PC.
- mmiri ara ehi aki oyibo - 235 ml;
- osikapa noodles - 440 g;
- ahihia - 20 iberibe;
- tomato, mushrooms enoki - maka ntinye akwụkwọ.
Nkwadebe
Gwakọta efere na efere na efere, lemongrass na akwukwo ohia. Richaa minit 10 niile, gbakwunye nsị azụ, ihe ọṅụṅụ lemon na aki oyibo. Gaa n'ihu nri maka di na nwunye ole na ole, wee tinye ahịhịa ogwu nke ọzọ nkeji 3. Nkwadebe nke ofe ke ufọk ama ọfiọk, ọ ka na-awụsa efere na-ekpo ọkụ n'elu mkpiri ahụ ma na-eme ka efere dị na tomato ọhụrụ na iberibe mushrooms.