Satsivi bụ ihe oriri a na-eji na Georgian. A na-akpọkarị ya efere dị njikere, nke a na-eji nnụnụ ma ọ bụ azụ azụ n'okpuru ihe oriri a. Mgbe ị na-akwadebe satsivi na-eji ọnụ ọgụgụ dị ukwuu nke mkpụrụ, ngwa nri na herbs, nke ga-abụrịrị coriander. N'okpuru ebe a, anyị ga-agwa gị otu esi akwadebe satsivi si azụ.
Satsivi si azụ azụ
Efrata:
- efere salmon - 4 iberibe;
- walnuts, peeled - 200 g;
- garlic - 2 cloves;
- hops-suneli-saffron-maka ¼ tsp;
- green coriander - 30 g;
- nnu, ose.
Nkwadebe
Ngwunye nke salmon obụpde maka ihe dị ka nkeji asaa, gbasaa ha na efere ma wụsa ihe mgbakwasị nke walnuts. Anyị na-akwadebe ihe oriri: tinye mkpụrụ, elu, garlic na nnukwu efere nke blender ma wụsa ihe dị ka 100 ml nke efere nke e ji esi azụ. Na-atọ ụtọ anyị tinye nnu, ose na ndị ọzọ ngwa nri. Kpochapụ ihe a niile ruo mgbe ị ga-esi ire ụtọ. A pụrụ ịgbanwe agbanwe nke ihendori ka ọ bụrụ mmasị gị, ọ bụrụ na ịchọrọ ịchọrọ mmiri mmiri, ị nwere ike ịwụnye efere.
Satsivi si azụ
Efrata:
- azụ - 0,5 n'arọ;
- walnuts, peeled - 1.5 iko;
- eyịm - 3 isi;
- mmanya mmanya - iko 0,5;
- garlic - 2 cloves;
- mkpụrụ nke cilantro - 1 teaspoon;
- ala pawuda na cloves - 1 teaspoon;
- laurel akwukwo - 2 pcs.
- obere ose ose - 8 pcs.;
- ose, Imeritin saffron - nụrụ ụtọ.
Nkwadebe
Anyị na-ehicha azụ, bee n'ime obere iberibe ma wụsa mmiri nnu ka o wee kpuchie azụ ahụ. Gbakwunye akwukwo akwukwo, ihe ozo na esi nri ihe dika nkeji iri ise. Nri a kwadebere: dina na efere. Anyị na-amalite ịkwadebe ihe oriri: gbanye mkpụrụ na nlezianya na garlic, nnu na ose chilli. Na natara uka anyị na-agbakwunye mkpụrụ osisi coriander, Imeritin saffron. Wee kpoo ihe a nile, mee ka ocha buru ibu
Ntụziaka a maka satsivi site na azu nwere ike gbanwee ntakịrị - anyị na-agbaji iyak na ntụ ọka ma na-agba ya na butter butter. Na mgbe ị na-eme ihendori, mmiri na-eji mmiri na-edozi efere.