Cheta oge n'ime akwukwo "Baby and Carlson", mgbe onye nke ozo ji ezi obi kewaa uzo - o riri nkpuru n'onwe ya, ma hapuru Kid ka opu? Ọ bụ ihe kwere nghọta, mmadụ ole na ole nwere ike ịghara iri nri a. Ma ọ bụrụ na ị na-eme billet n'aka piich, mgbe ahụ, ọ ga-ekwe omume ịkwụsị ha maka cheek abụọ n'oge oyi. Ị maghị otu esi echebe piich ka ha wee nwee ike ịtọ ụtọ ezinụlọ gị dum? Mgbe ahụ ọ bụ oge ị gụọ ntụziaka maka ịkwadebe mkpụrụ osisi ndị a na-eri na ihe ọṅụṅụ gị ma ọ bụ sirop na-atọ ụtọ.
Compote piich maka oyi
Anyị na-amalite ịghọta otú e si echekwa piich site na nkwadebe nke compote, n'ihi na ọ dị mfe na-atọ ụtọ. Na mkpụrụ osisi niile na anoghi mma.
Efrata:
- piich - 1 n'arọ;
- mmiri - 1 l;
- shuga - 350 g;
- citric acid - 3 g.
Nkwadebe
Peach (ọkacha mma karịa obere) bụ nke m, a na-akụkwa ya na mgbochi ogwu. Gwakọta shuga na mmiri na citric acid, weta obụpde ma jupụta na piich piich. Na-ekpuchi ite ahụ na lids na-etinye na a pan na mmiri ọkụ. Pasteurize na compote na okpomọkụ nke 85 Celsius C. Ọ bụrụ na ụlọ akụ ahụ dị lita atọ, mgbe ahụ, ọ ga - ewe minit 35, a ghaghị pasita ọkwá liter abụọ maka minit 25-30, otu liter - 15-20 nkeji. Na-esote, tụgharịa mkpọ ma tinye piich site na piich na-arịgo elu, na-ahapụ ya ruo mgbe jụụ zuru ezu.
Peeji nke Candied
Otu esi esi gbanye mpi, anyi choputara, ma i nwere ike igbaghari uzo na enweghi oke mmiri. Dịka ọmụmaatụ, mee ha ka ọ bụrụ ihe kwadoro.
Efrata:
- piich - 1 n'arọ;
- shuga - 1,5 n'arọ.
Nkwadebe
Dichaa ma guzosie ike (ọ dị mkpa!) Peach blanch maka 30 sekọnd na esi mmiri. Wee wepụ ha na peel ma wepụ nkume ahụ. A na-egbutu pọọlị na mpekere ma gbakọọ ya n'ime eriri. Jupụta mkpụrụ osisi na mmiri, wetara obụpde na esi nri maka minit 5-8. Mgbe ahụ, igbapu mmiri ma wụsa piich na shuga. Na ọnọdụ a, a ghaghị ahapụ ha maka awa 48. Mgbe o kpochasiri uka na obụpde, gbasaa piich tinyere ite ndị nwere mgbochi ma tụgharịa ha na lids. A ga-echekwa piich ndị a n'ebe dị mma.
Ube piich na marinade
Ọ bụrụ na ọ bụrụ na ọ bụrụ na ọ dị oke mfe, ị na-agbalị ịme pịakọta mkpọ na marinade dị ụtọ dịka nhazi a.
Efrata:
- piich - 4 n'arọ;
- mmanya (6%) - 500 ml;
- mmiri - 2 l;
- cloves - 10 buds;
- shuga - kilogram 1,1;
- pawuda - 1 teaspoon.
Nkwadebe
A na-asacha piich ma sie ike na mmiri oyi, a na-ehicha ya na akwa nhicha akwụkwọ ma tụọ ya na onu. Na akọrọ, ite mgbochi anyị na-etinye ihe ndị na-esi ísì ụtọ ma na-etinye piich ahụ. Na ite, wunye mmiri, gbakwunye sugar wee weta obụpde. Dichaa sirop site na gauze, gbanye ya n'ọtụtụ ala, ma kpoo mmiri ahụ na 85-90 Celsius. Tinye mmanya ahụ na sirop ma wụsa marinade nke piich. Anyị na-ekpuchi ite ndị ahụ na-ekpuchi ya ma tinye ya n'ime mmiri na mmiri ọkụ maka 35-40 nkeji na 90 Celsius C maka pasteurization. Anyị na-atụba ite ndị ahụ ma hapụ ha ka ha dị jụụ na steeti gbanwere.
Uru na uru oriri nke piich nwere ike
Maka onye ọ bụla dị ugbu a ọ dị mkpa na nri abụghị naanị na-atọ ụtọ, ma ọ bara uru. Ọ bụ ya mere ọ na-atọ ụtọ ịmara ma ọ dị ihe bara uru na piich mgbe ha chebere. Enwere caloric nke piich nwere ike - 60 kcal na 100 grams nke ngwaahịa. Maka abamuru, ihe nile dabere na usoro nchebe - ka elu okpomọkụ dị, ihe na-abaghị uru bara uru na piich. Ya mere, ọ ka mma idebe piich na okpomọkụ n'okpuru 100 Celsius. Ma ọ bara uru na mkpụrụ osisi ndị a dị ụtọ - nke a bụ eriri, nke dị mkpa maka mgbaze, na vitamin (A, E, PP, C, K na B vitamin). Ọzọkwa, piich nwere lemon, apple na tartaric acid. Na piich nwere mineral dị mkpa maka ozu: ígwè, phosphorus, potassium, magnesium, zinc, ọla kọpa, manganese na selenium.