Satsibeli (ma eleghị anya, satsibeli) bụ otu n'ime ọdịnala ọdịnala nke nri Georgian, nke a kwadebere na mkpụrụ osisi (n'ụdị mkpụrụ osisi ọhụrụ) na mgbakwunye nke mkpụrụ osisi a kụrụ, ngwa nri, galik na mkpụrụ osisi na-esi ísì ụtọ. Ugbu a, na Ịntanetị, ị nwere ike ịchọta ntụziaka maka satsebi maka oge oyi, bụ nke ha na-agwa otu esi esi mee ihe a na tomato, akwụkwọ ụtọ na mkpụrụ dị ka ihe ndị bụ isi (eziokwu na ịdabere na ntụziaka ndị a na-eweli ụfọdụ obi abụọ). Ọzọkwa, n'echiche nke ọkachamara sayensị a maara nke ọma na ubi nke isi nri V. V. Pokhlebkin (ndị dere ihe na Wikipedia na-ekwenye na ya), na oge ochie oge a Georgian ihendori nke satsebeli na-akwadebe site na ụfọdụ ngwaahịa (na ndị a abụghị tomato mgbe nile) . Anyị na-ewere echiche a dị ka ntọala ma nwee ike ịkwadebe.
Ntụziaka maka kpochapụwo Sauce ihendori
Efrata:
- walnuts
- ihe ọṅụṅụ nke mkpụrụ osisi unripe, mkpụrụ pọmigranet ma ọ bụ blackberry, ma ọ bụ ngwakọta nke mmiri ndị a na-enweghị ikike;
- anụ ma ọ bụ efere azụ ma ọ bụ mmiri (dabere na efere ndị ga-eje ozi na ihe oriri);
- garlic;
- osisi ose na-acha uhie uhie;
- Imeretian saffron na / ma ọ bụ mix mix nke hops-suneli ngwa nri;
- elu nke cilantro na ụfọdụ herbs.
Nkwadebe
Nnukwu na galik garlic na ose na-acha uhie uhie na obere nnu. A na-emepụta ụdị ndụ nke walnuts n'ụzọ ọ bụla. Ọ ka mma ịkọ paị. Mix anuahade akụ na garlic ose gburu uka na ihe ọṅụṅụ mkpụrụ osisi (ma ọ bụ ngwakọta nke ha, ọ kwesịrị ụtọ na utoojoo), tinye ngwa nri na chopped elu. Ọ bụ ihe amamihe dị na ya ịwụsị ya niile site na ịme ihe. Wunye obere mmiri ma ọ bụ efere. Mgbe anyị na-akwadebe ihe oriri ahụ n'ọtụtụ dị iche iche, anyị na-elekwasị anya na mmasị nke onwe anyị.
A na-eri ihe oriri na anụ na azụ azụ, ma na oyi na ọkụ.
Esi kwadebe satsebi maka oyi?
Ọtụtụ ndị nwere mmasị na esi esi nri-kwadebe maka oyi dị ka ihe oriri dị mma dị ka ihe oriri nke satsebeli.
O doro anya na na ihe ndị e ji edozi satsebeli, naanị mmiri, karịa efere, kwesịrị ịnọ maka nchebe maka oyi. N'ozuzu, ọ bụ ihe ezi uche dị na ọ bụghị itinye mmiri, kama iji mee ka satzelium lekwasị anya (anyị ga-agbakwunye mmiri ozugbo tupu eri nri, dịka anyị ji ya). Ke adianade do, ekwesiri iburu n'uche na ihe ndi ozo na-emeghi ka ha di nma, ya mere, ha adighi nma ikwusa ha. Ma eleghị anya, ọ bụ ihe ezi uche dị na nchebe ka ị gbakwunye obere mkpụrụ mmanya na-acha mkpụrụ vaịn na oke ihe dị 2-3 tbsp. spoons na shuga 1 tbsp. ngaji maka 0,5-1,0 l ihendori.
Nkwadebe
Achịcha Nri, nke a kwadebere site na mkpụrụ akụ anwụrụ, na-etinye ihe ọṅụṅụ mkpụrụ osisi na mgbakwunye nke shuga, ngwa nri, ihe na-esi ísì ụtọ na galik, ma na-enweghị mgbakwunye mmiri anyị na-etinye ya n'ime akpa (ite na aka na mkpuchi) ma tinye ya n'ime nnukwu akpa nke na ala ọzọ ala. Na nnukwu saucepan wunye mmiri. Pasteurize Sauce Sauce Sauce na mmiri mmiri maka nkeji iri abụọ na obere mmiri mmiri na tankị (ị nwere ike iji nnukwu efere nke obere dayameta na mgbidi dị elu).
Enwere ike ịchekwa ya, ya na satsebeli na-edozi ya, ma na-enweghị mkpụrụ, tinyekwuo mmiri na mmiri ozugbo tupu ị na-eje ozi na tebụl. Ọ bụrụ na a kpochapụrụ ngwaahịa a, ọ nwere ike ịchekwa ya n'ime karama, na-enweghị ụlọ ọgwụ, nke dị mfe.