Ngwakọta nke mgwakota agwa na cheese nwere ogologo oge na-esi nri, nri nke ọtụtụ ndị mmadụ n'ụwa na-ewere ụdị ndị ahụ dị ka ọdịnala ha. Ya mere, e nwere ọtụtụ puku nhọrọ maka nsị dị otú ahụ, ebe abụọ a abụghị ndị aghụghọ na ngwa ngwa ịkwadebe uzommeputa.
Iberibe na cheese na Adyghe cheese
Efrata:
- ntụ ọka - 0,6 n'arọ;
- Adyghe cheese - 100 g;
- chiiz siri ike - 100 g;
- ihe na-eko achịcha - 1 tbsp. ùkwù;
- mmiri 380 g;
- ude uto - 1 tbsp. ùkwù;
- mmanụ aṅụ - 130 ml;
- akwa - 1 ibe;
- nnu - 10 g;
- nsị n'elu;
- bọta.
Nkwadebe
Ọ dị mkpa itinye mmiri na kpo oku, a na-eme ya n'ihi na ebe a na-ekpo ọkụ, yist ahụ ga-amalite ịrụ ọrụ ngwa ngwa, ya mere, ntụ ọka gị ga-adaba. Ma egbula mmiri n'elu 35-40 degrees, ma ọ bụghị na ị ga-enweta mmetụta ọzọ, ebe ọ bụ na yist na mmiri na-ekpo ọkụ ga-ala n'iyi.
A ghaghị imepụta ntụ ọka ahụ tupu oge eruo, usoro a ga-echekwa gị ọtụtụ nsogbu, dị ka lumps na mgwakota agwa ma banye na ya obere mpekere. Gwakọta ntụ ọka ahụ na-eko achịcha, nnu na shuga, wee jiri aka ya kpoo ya. Ma mgbe ahụ ị nwere ike ịbanye akwa ahụ, ma mgbe ude mmiri uto, ihe abụọ a ga-eme ka mgwakota agwa gị dị ukwuu ma dịkwuo nro. Mgbe ị wetara ngwakọta nke ngwakọta ahụ na njedebe zuru oke, ị ghaghị ịkpachara anya, na obere obere doses iji banye mmiri ọkụ ma na-aga n'ihu na-agwakọta. Ọzọ na-agwakọta mgwakota agwa na oke nkuku zuru oke, ị nwere ike tinye ihe na-esonụ, ya bụ mmanụ na-esi nri, ma ugbu a, ejikọtala ya na mgwakota agwa, kama kpoo aka gị wee wepụ ihe niile ọkụ. Mgwakota agwa n'onwe ya kwesiri igbanwe.
Ugbu a, a ga-ekpuchi mgwakota agwa ma hapụrụ maka otu awa na ọkara, ruo mgbe mmụba dị na ọkara. Mgbe emechara ya blọọgụ 3, tụgharịa ha na ntụ ọka ma wepụta ya maka oge nkwadebe ihe oriri. Kpochapu cheese nke siri ike nke oma, ma adygeya g'enye ihe kachasi. N'elu elu, wepụ ihe ị ga esi malite na mmalite, wee bee ya na ibe. Mgbe ahụ jikọọ ihe ndị dị na nju ahụ ma mepụta site n'otu akụkụ nke uka a otu bọl dịka otu bọọlụ nke mgwakota agwa. Mgbe nke ahụ gasịrị, ugbua na tebụl ma ọ bụ n'ụgbọ mpịakọta ahụ, malite ịmalite otu bọọlụ nke mgwakota agwa ahụ gị, mgbe ahụ, ịkwesịrị iji ntụgharị ahụ, ebe ọ bụ na ọ dị mkpa ịpịgharịa akwụkwọ mpịakọta ahụ n'ụzọ dị mfe. Ugbu a na-etinye bọmbụ nke a na-emejupụta na mpempe ọka ahụ ma kpochie ọnụ nke mgwakota agwa ma kpochie ya, dịka ọ bụrụ na ị na-eme khinkali. Wepụ ihe achicha ahụ, tinye n'elu osisi ahụ, tụgharịa ma jide aka gị ọzọ. Mgbe nke ahụ gasịrị, a na-esi achicha ya maka minit 7-10 na oven dị ọkụ.
Na-ebugharị ngwa ngwa na-efe efe na suluguni cheese
Efrata:
- ntụ ọka flaky - 0,2 n'arọ;
- Chiiz Suluguni - 150 g;
- cilantro;
- pasili;
- chard;
- nnụnụ;
- green garlic;
- eyịm green;
- galik ọhịa;
- ncha;
- akwa - 1 ibe;
- mmanụ ọka - 60 g;
- nnu;
- ose;
Nkwadebe
Ọ bụrụ na ị zụrụ mgwakota agwa kpọnwụrụ, mgbe ahụ, ọ bụ ihe a na-emekarị ka ọ ghara ịghachite. Na n'oge a, dozie ndochi. Suluguni ebipuru ya nke ọma, n'ihi na o yighị ka ọ ga-ede ya.
Ngwurugwu nke mix nke elu, n'ezie, nwere ike gbanwere na uche, tuning to your taste. A ghaghị egbutu ya, mana ọ gaghị adịcha mma, tupu ya agbaa, ọ ga-ewepụ ihe ị ga-esi na chard. Mgbe elu, kụọ akwa ahụ, wụsa chiiz na ngwa nri, ma kpachara anya na nnu, ebe suluguni nwere ike nnu nke ọma, mgbe ahụ kpochapụ ya nke ọma. Ngwurugwu na-agbasa na ọkara nke ya, ọ bụ isi na nkwụsị azụ, na-edozi nkpuchi ahụ, kpuchie ọkara nke abụọ nke mgwakota agwa ahụ, ma jirizie aka jide ya. A na-esi achicha ya na oven maka nanị otu ụzọ n'ụzọ atọ nke otu awa na okpomọkụ nke ogo 180.