Nye ọtụtụ ndị, a anaghị anakwere ụzọ a nke isi na-esi anụ nnụnụ, mana enwere ọnọdụ ndụ mgbe ọ nwere ike ime ka okpokoro gị dị mma, karịsịa ma ọ bụrụ na ọ bụ nri mmanye nke dọkịta kwuru. Ya mere, ọ ka mma ịkụzi anụ ọkụkọ ahụ, site n'enyemaka nke ntụziaka ndị a, ị nwere ike ijide n'aka na nke a ga-ekwe omume.
Esi esi esi nri mpekere zuru ezu na saucepan - uzommeputa
Efrata:
- ọkụkọ - 1 ibe;
- carrots - 1 ibe;
- yabasị - 1 yabasị;
- celery mgbọrọgwụ - 1 ibe;
- Dill - ¼ nke ntuhie;
- ose;
- laurel;
- nnu.
Nkwadebe
Iji mee ka ọkụkọ ahụ sie, ma ọ bụghị efere , ị ga-achọ nwatakịrị, ọkacha mma ọ bụghị onye na-emepụta ihe, na nnụnụ dị ọhụrụ. Ọ ka mma na ọ bụ anụ anụ nke broilers, ọ bụghị ọkụ anụ ụlọ, ebe ọ bụ na ọ ka dị mma maka efere. Kpoo mmiri ka esi sie ya, ego a ga - abụ ihe karịrị naanị ikpuchi nnụnụ ahụ, dịka mmiri ga - esi na - agbapụ, ọ ga - ekpuchikwa ọkụkọ ahụ ruo mgbe ọgwụgwụ nke nri.
Saa ọkụkọ n'onwe ya, nyochaa ihe foduru nke feathers na mgbe esi esi na mmiri. Iji mee ka anụ ahụ sie, ọ ghaghị ibudata naanị n'ime mmiri esi mmiri, n'ihi ya, a na-emechi pores niile ma gharakwa ịme ka nnụnụ ahụ banye n'ime mmiri. Ma ọ bụrụ na ị tinye anụ na mmiri oyi, wee sie nri, mgbe ahụ, ị ga-enweta efere na-atọ ụtọ, mana obere anụ na-atọ ụtọ.
Chere maka obụl nke abụọ, nakọta ụfụfụ ahụ, tinye akwụkwọ nri ahụ, na-akwadebe ya dị ka ndị a: belata eyịm n'ime halves, carrots n'ime akụkụ atọ, celery chọrọ otu mpempe akwụkwọ karịa 3 site na 3 sentimita. Dill tinye kpọmkwem kegide na a bun, echefula banyere nnu na ngwa nri. Ekem belata okpomọkụ na nke kachasị, ka mmiri wee nwee ike ịmalite. Nri nnụnụ kwesịrị site na 40 ruo 60 nkeji, ọ bụrụ na ọ bụ broiler si n'ugbo ọkụkọ, ma ọ bụrụ na ọ bụ ọkụkọ ma ọ bụ agadi, mgbe ahụ oge nwere ike iwelie elu ruo awa atọ. Ma n'ezie, ọ ka na-adabere na nnunu nke nnụnụ n'onwe ya, ma ọ bụrụ na ị hụ na anụ ahụ na-apụ site na ọkpụkpụ, mgbe ahụ ọ ga-abụrịrị na esiela ya. Ịnwere ike ịmịpu ndụdụ na ndụdụ, ọ bụrụ na ndụdụ ahụ abanye n'apata apata apata ụkwụ, mgbe ahụ, esi ọkụ ya ọkụ, nke a na-egosipụtakwa ịdị njikere.
N'ihi ya, ị ka nwere ụfọdụ, na efere, otú ahụ ka ọ ga-abụ ihe oriri. Ya mere, kpagbuo ya ma jiri ya mee ihe maka ihe ndori ma ọ bụ ofe.
Kedu ihe na-atọ ụtọ iji sie nri ma ọ bụ anụ ọkụkọ ọzọ?
Efrata:
- anụ ọkụkọ - 1 ibe;
- carrots - 1 ibe;
- yabasị - 1 yabasị;
- ose;
- laurel;
- nnu.
Nkwadebe
Ọ bụrụ na anyị na-ekwu banyere fillet na-esi nri, ọ ka mma ịzụta arama dum, na ọ bụ nanị mgbe ị ga-egbutu ya. Nke mbụ, fillet na-eme ka ọ bụrụ ihe na-atọ ụtọ ma na-erughị astringent, na nke abuo, ị ga-enweta broth nke a pụrụ iji mee ihe maka nri, ọ bụghị borscht, mana maka ihendori ọ ga-ezu.
Nri na nnukwu akwukwo nri na ngwa nri tinyere mmiri mgbe esichara na mgbe 20-25 nkeji ị nwere ike wepu ya. Ma ọ bụrụ na ọ bụ nnukwu ụkwụ, ọ ka mma ịmepe ihe ọkara otu awa, ya mere ọ ga-adị mma.