Ihe oriri a si na China bịa ma ọ bụ dị ka ha si n'eluigwe, n'Esia, nchịkọta ihe dị iche iche na-atọ ụtọ. Anyị na-ewetara gị omenala ọma abụọ dị iche iche na ụdị nchịkọta dị iche iche, nke n'otu oge ahụ na-enye ala maka mmezi.
Esi esi esi esi esi nri esi nri nke na - atọ ụtọ nke ọma n'ụlọ - nchịkọta dị mfe
Efrata:
- shuga - 135 g;
- ọcha mmanya - 70 g;
- mmiri 140 g;
- soy ihendori - 20 g;
- mpekere tomato - 30 g;
- ọka ọka - 25 g.
Nkwadebe
Iji mee omenala ihendori, otu dika esi esi ya na China, ị ga-achọ ihe kachasị mma nke ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ na ọ dị mgbe niile na kichin, nakwa dị ka nanị 12-15 nkeji na oge jụrụ oyi. N'adịghị ka ọtụtụ ntụziaka dị na netwọk zuru ụwa ọnụ, nke otu n'ime ihe ndị e ji esi nri ntụ ọka, anyị na-akọwa na ndị China anaghị eji ingredient a mee ihe dị ka thickener maka nri. N'okpuru nri Chinese, starch bụ 99% thickener maka nri. A na-eji thickener mee ihe maka ihe dị mfe, ya bụ na ọ bụ ihe dị mkpa, mgbe ọ na-eri ihe na-eri nri, ọ dị mkpa na ihe oriri ahụ na-anọgide na nri nke a na-abata n'ọnụ ma n'otu oge ahụ anaghị adaba na tebụl na uwe.
Ya mere, jikọta starch na mmiri ma jikọta nke ọma, na-ezere ọdịdị nke nkedo, tinye ihe ndị ọzọ niile na obere obere ihe oriri ma ọ bụ obere ogwu ma jikọọ ya nke ọma, mgbe ọ gbakwụnyere mmiri na starch. Nkwadebe na-ewere ọnọdụ na ọnọdụ okpomọkụ ma na-echegharị mgbe nile, n'ihi ya, ị ghaghị ịchọta njupụta dị mkpa.
Ọ bụrụ na ịchọrọ, ị nwere ike iji ya mee ihe dị ka ntinye ginger ma ọ bụ na-acha garlic, ma ọ bụ ma eleghị anya abụọ. E nwekwara nhọrọ maka dochie okpokoro mmanya maka mkpụrụ ụfọdụ. A pụkwara iji mmiri na-amị mkpụrụ dochie anya mmiri, ọ ga-enyere gị aka iju onwe gị na ndị ị hụrụ n'anya n'anya dịgasị iche iche, yana inye gị ohere ịhọrọ nsị nke ọma maka nke ọma.
Esi mee ka ihe na-atọ ụtọ ma na-egbuke egbuke na painiapulu - uzommeputa
Efrata:
- painiapulu ihe ọṅụṅụ - 70 g;
- mmiri - 70 g;
- mmanya - 45 g;
- soy ihendori - 20 g;
- agba aja aja - 90 g;
- ọka ọka - 35 g;
- Painiapulu mkpọ - 25 g.
Nkwadebe
Ihe oriri a bụ omenala na nri ndị China, ihe dị iche bụ naanị otu ihe, ndị ọka chịlị adịghị eji otu painiapulu na-akwadebe ihe oriri a, naanị ihe a na-eji na-eme ka ekprepịpị dị ụtọ. Iji mee nri ọzọ, ị nwere ike iji ụzọ abụọ ịbanye starch, tinye na ihe ndị e mejupụtara na-esite na listi ahụ, ma e wezụga mmanụ pịpịprọp, ma ọ bụ na-ejikọta ya na mmiri, wee kpughee ihe ndị ọzọ fọdụrụnụ. Enwere mpempe akwụkwọ mbadamba ma ọ bụ ibelata dị ka obere dị ka o kwere ma gbakwunye na ihendori naanị mgbe ihe niile gwakọtachara, na-agbaze wee malite ịmalite.