Aivar bụ nri na-adịghị agwụ agwụ nke nri Balkan ma bụrụ nke na-atọ ụtọ, nke na-adịchaghị osecha, paprika. Enwere ike iji ya mee ihe dị ka ihe oriri ma ọ bụ efere n'akụkụ iji kwado anụ anụ ahụ , ma ọ bụ dịka nsị anụ . Ihe ọṅụṅụ na-esi ísì ụtọ na ihe ụtọ nri dị iche iche ga-amasị gị. N'okpuru ebe a bụ ntụziaka ole na ole maka nkwadebe nke Aivar maka oyi.
Aivar - Ntụziaka maka oyi na Serbian na eggplant
Efrata:
- ụtọ Bulgarian uhie ose - 2.5 n'arọ;
- eggplant - 1,5 n'arọ;
- mmiri dị ọcha - 1,5 l;
- ihe omimi - 40 ml;
- mmanụ sunflower a nụchara anụcha - 375 ml;
- nnu adịghị edozi edozi - 70 g;
- sugar granulated - 75 g.
Nkwadebe
Nke a dị iche iche nke ayvara na-esi nri gụnyere mbido nke mmiri nke ihe oriri na marinade. Maka nke a, m, anyị na-echekwa eggplant na ose site na peduncles, na nke ikpeazụ na site na osisi. Anyị na-egbutu mkpụrụ ahụ na mpempe akwụkwọ. A na-egosiputa ọnụ ọgụgụ ihe ndị dị na nchịkọta dị na ụdị ahụ dị ọcha.
Ugbu a, na nnukwu efere, jikọta mmiri dị ọcha, nnu, shuga, ihe dịka otu ụzọ n'ụzọ atọ nke otu iko nke mmanụ aṅụ na mmanụ nụcha na mmanụ aṅụ. Kpoo marinade ahụ na obụpde kristal niile, mgbe nke ahụ gasịrị, anyị na-etinye nri n'ime ya. Anyi na echere ozo nke ozo ma kpocha ihe di n'ime efere ka o di nro nke ose na eggplant. Anyị na-ewepụta akwụkwọ nri ugbu a na colander ma ọ bụ na-edozi ma mee ka ha kpoo ma mee ka ọ dị jụụ. Mgbe ahụ gbanwee ha site na onye na-eri anụ, tinye mmanụ fọdụrụnụ na-esi ísì mmanụ ma tinye ebe a ga-esi nweta ya n'ime ihe kwesịrị ekwesị maka nri ọzọ. Achịcha (marinade) nwere ike ịcha ma jiri ya mee ihe n'oge oyi maka mgbakwasa salad ma ọ bụ maka ịgbakwunye nri ndị ọzọ.
Okpokoro na-agba agba ma na-eme ka ubekere dị mkpa maka oge, ma ọ bụ ọbụna na-aga n'ihu, na-akpali ruo mgbe juu na oke. Nke a nwere ike iji otu na ọkara ruo awa abụọ. Anyị na-anwale okwu ahụ maka uto na, ọ bụrụ na ọ dị mkpa, tinye sugar ma ọ bụ nnu. Ọ na-anọgide na ịtọpụ oghere na ite ndị na-adịghị mma na nke akọrọ, iji kpochie eriri na-adịghị ọcha ma hapụ n'ụdị ihu ala ruo mgbe a gwọchara ya kpamkpam.
Nke a bụ isi ihe nchịkọta maka isi nri Serbian aivar nwere ike iji dị ka ihe ndabere maka inweta ihe na-acha osere nke ihendori. Maka nke a, a na-ede akwụkwọ ma na-ede akwụkwọ na garlic na garlic. Ma ngwa nri ndị Serbs anaghị eji.
Macedonian aivar na tomato - uzommeputa maka snacks
Efrata:
- ụtọ Bulgarian uhie ose - 1 n'arọ;
- tomato - 495 g;
- garlic isi buru ibu - 1 PC;
- yabasị bulbs - 155 g;
- mmanya (9%) - 20 ml;
- mmanụ sunflower a nụchara anụcha - 55 ml;
- nnu adịghị edozi edozi - 60 g;
- sugar granulated - 95 g.
Nkwadebe
A na-eche ọtụtụ nhọrọ maka ịkwadebe okwu ekwesịrị ịme achịcha na-eme ka ọ bụrụ na ị na-ede ihe na mpempe akwụkwọ ma ọ bụ na oven. N'ihi nke a, ihe oriri na-enweta ihe ọkụkụ dị ụtọ na uto. Ntụziaka ndị a Macedonian abụghị ihe ọzọ ma maka mmejuputa ya, a ga-etinye ya na mpempe akwụkwọ a ga-etinye ya na mpempe akwụkwọ. Mgbe nke ahụ gasịrị, tinye mkpụrụ osisi na-ekpo ọkụ n'ime akpa, jide ya ruo nwa oge, wee kpochapụ akpụkpọ ahụ, anyị na-ewepu mkpụrụ ma wepụ ihe ị ga-eme.
A ghaghị ịdọrọ tomato. Iji mee nke a, anyị na-ejiri mmiri mmiri esi na-esote ha maka sekọnd ole na ole, mgbe nke ahụ gasịrị, anyị na-eji mmiri mmiri akpọrọ mmiri ma wepụ akpụkpọ ahụ n'enweghị mgbalị pụrụ iche.
Ugbu a, anụ tomato na nke a na-ede achịcha, tinyere eyịm na garlic na garlic, na-agbagharị n'ime anụ grinder ma tinye ya na pan ma ọ bụ saucepan. Maka nkọcha, ịnwere ike ịgbakwunye ose chili pod ma ọ bụrụ na achọrọ. Anyị na-awụnye mmanụ sunflower ma na-esi nri nke akwukwo nri ruo mgbe ọtụtụ mmiri na-ekpochapụ ma nweta ederede zuru ezu nke ihendori. Ugbu a gbakwunye nnu na sugar granulated, wụsa n'ime mmanya ahụ, obụpịa ihe ahụ maka minit ise, mgbe nke ahụ gasịrị, anyị na-agbasa okwu banyere ihe ọkụkụ na-adịghị ekpo ọkụ na akara ya akara. Ọ dị mkpa ịhapụ ụlọ ọrụ ahụ na-ekpo ọkụ na-ekpo ọkụ maka ịmịnye onwe ya, na-atụgharị ite ndị ahụ.