Akụrụ (anụ ezi, anụ ehi, atụrụ) abụghị ihe kachasị mma nke ngwaahịa ndị na-ahụ maka ndị ọkachamara na-esi nri na-esi nri n'ihi isi ísì dị iche iche nke arụmọrụ nke akpa a. Ka ọ dịgodị, akụrụ bụ ngwaahịa dị oke ọnụ, anụ dị ọcha na ọ fọrọ nke nta ka ọ bụrụ abụba, ma ọ bụrụ na ị na-esi ya nri n'ụzọ ziri ezi, ihe niile ga-esi na ya pụta, na-adịghị arụpụta ihe na ọbụna ihe tọrọ ụtọ. Dịka ọmụmaatụ, ị nwere ike ịkwadebe akụrụ na ude nnu.
Tupu ịkwadebe efere ọ bụla site na akụrụ, ha aghaghị ibu ụzọ kwadebe nke ọma.
Na-akwadebe akụrụ maka isi nri
Anyị na-ebipụ ọkpụkpụ ọ bụla n'ọkara, tinyere mma, jiri nlezianya wepụ ihe nkiri na ureters. Sook akụrụ na mmiri oyi ruo ọtụtụ awa (site na 2 ruo 8). Richaa, belata akụkụ nke akụrụ gafee (ma ọ bụ diagonally) mpekere, tinye ya na nnukwu efere, fesa ya na soda, mix ma hapụ maka minit 20. Mgbe ị gafere oge a, wunye ihe ngwọta nke mmanya nkịtị ma ọ bụ apple cider mmanya na mmiri (ratio 1: 1).
Mgbe ị gafechara mmeghachi omume ahụ, kpochapụ akụkụ akụrụ na mmiri oyi. A na-esizi akụrụ anụ ma ọ bụ akuku na-esi na mmiri buru ibu ruo minit 5 mgbe esichaa, ma tụbaghachi ya na colander. A na-esi nri anụ, anụ ezi na atụrụ na-esiteghi nchịkọta.
Akpa akuku kwadoro na ude uto
Efrata:
- akụrụ anụ ezi - 4 pcs.
- lemon - 1 ibe;
- a ngwakọta nke akọrọ ngwa nri maka marinade (dịka ọmụmaatụ, hops-suneli);
- garlic - 4 cloves;
- yabasị - 1 pc.;
- mmanụ ma ọ bụ abụba abụba;
- ude mmiri ara ehi mmiri ara ehi - 100-150 ml;
- ngwakọta ihe na-eme ka curry sie;
- paprika powdered;
- elu ọhụrụ dị iche (eyịm, pasili, mmanụ, coriander, basil, wdg).
Nkwadebe
Mgbe a kwadebere buds ahụ (lee mmalite nke ederede), jiri nwayọọ gwọọ ha maka ihe dị ka nkeji 20. Ihe mejupụtara marinade: ihe ọṅụṅụ lemon, 2 cloves nke garlic (ikwo), akọrọ ngwa nri, nnu. Mgbe anyị meriri, anyị ga-asacha akụrụ ma tụba ha na colander ma ọ bụ akwa akwa.
Kpoo mmanụ ma ọ bụ abụba n'ime ite frying, belata oyịm a na-ekpo ọkụ n'ime nchara ọlaọcha. Akụrụ akụrụ na eyịm, na-atụgharị spatula ihe dịka minit 3-5, wee belata ọkụ na stew, na-ekpuchi mkpuchi, mgbe ụfọdụ na-akpali. Ọ bụrụ na ọ dị mkpa, ịnwere ike ịgbakwunye
A na-eme ka ude mmiri na-esi ísì ụtọ na ngwakọta nke curry na paprika. Gbakwunye ngwakọta a na pan frying. Anyị na-agwakọta ya, kpoo ya ntakịrị, ma ebula ya na obụpde. Na-eje ozi na stewed buds na ihe ọ bụla garnish (nduku, buckwheat , peas, agwa, wdg), ozugbo tupu na-efesa na chopped herbs na garlic.
A na-akwadebe akụrụ azụ na ude mmirimmiri n'otu ụzọ ahụ, ọ bụ naanị na a ghaghị sie ha maka nkeji ise na mmiri buru ibu, mgbe ahụ mmiri na-agba mmiri ma sie ya.