Lentil bụ osisi a na-amị osisi, otu n'ime ihe ọkụkụ na-ewu ewu na nke ochie. E nwere 4 ụkọ ego nke omenala ndị lentil. A na-eji mkpụrụ lentil mee ihe maka nri, ihe fọdụrụ na osisi ahụ na-ejikarị eme ihe na nkà mmụta ọgwụ ndị omenala.
Lentils nwere protein zuru ezu nke protein na eriri, tinyere ihe ndị ọzọ bara uru. Ndị a bụ vitamin, bara uru bara uru mmiri, isoflavonoids na amino acid, yana ogige nke potassium, calcium, phosphorus ígwè, wdg.
N'ihi ihe oriri ndị dị otú ahụ dị oke mkpa, lentil, n'ụzọ ụfọdụ, nwere ike dochie achịcha, ọka na ọbụna anụ (otu akụkụ na-adọrọ mmasị nke ndị na-eri anụ dị iche iche na-ebu ọnụ). Ịchịkọta lentil na-arụ ọrụ (ma ọ bụghị kwa ụbọchị) na-eme ka ọrụ nke eriri afọ, ụbụrụ, na hematopoietic na excretory usoro nke ahụ mmadụ, na-egbochi mmepe nke etuto ahụ na-achịkwa shuga shuga.
Na-agwa gị otu esi eme nke ọma ma ole ka esi esi nri lentil - green, red, brown.
Lentils dịgasị iche na agba ma gbanye ya ruo mgbe ọ dị njikere n'ọgba ọsọ dị iche iche, mana ekwesịrị iburu n'uche na ọ bụla lentil chọrọ ịmalite. Jupụta na lentil ka mmiri na-ekpuchi bean site na cm 5. Ọ kacha mma ime nke a site na mgbede, na-esi nri n'ụtụtụ. Ọ bụrụ na ịchọrọ ịgbatị usoro ahụ, ị nwere ike belata ntanye ruo awa 2-3. Jupụta na lentil na mmiri na-esi esi mmiri, chere ihe dị ka ọkara otu awa ma gbanye mmiri ahụ, ma meegharịa oge 3-4 ugboro.
Esi esi esi nri lentil?
Nkwadebe
A na-awụnye lentil ndị na-agba ya mmiri na mmiri dị ọcha ma sie maka 10-15 ruo 40-50 nkeji. Gbalịa ya na palate, ma ọ bụrụ na ịnweghị ọrụ nke ịkwanye poteto, egbula, n'ihi ya, mgbe lentil gwakọtara na agwa na-adị mfe ata, gbanyụọ ọkụ ahụ. Ọ bụrụ na ị na-achọ ịkwadebe ofe, ị kwesịrị ịwụpụ obere mmiri.
A na-enye ya lentil ka ọ bụrụ ihe oriri na nri na ihe oriri ma ọ bụ jiri ya mee ihe dị ka isi ihe maka nkwadebe nke ọka salad.
Esi esi esi nri nke na lentil?
Ihe kachasị mmasị bụ ntụziaka maka ihe ndị a na-eme na lentil na anụ (na ka mma anụ na-ese siga). Ndị na-eri ihe nwere ike iji otu uzommebe site na iwepu anụ.
Efrata:
- lentil ọ bụla, ma e wezụga n'ihi nwa - 2 iko;
- anụ a na-ese anwụrụ (anụ ezi anụ, brisket ma ọ bụ rib) - banyere 300-350 g;
- yabasị - 1-2 PC.
- carrots - 1 ibe;
- ose dị ụtọ (ọkacha mma na-acha uhie uhie) - 1-2 PC.
- ose na-acha uhie uhie;
- garlic - 2 cloves;
- ala akọrọ ala (dịka ọmụmaatụ, ngwakọta nke curry, hops-suneli na / ma ọ bụ ndị ọzọ);
- tomato mado (nhọrọ mpaghara) - 1-2 st. ngwunye;
- mkpụrụ ọhụrụ ọhụrụ (pasili, coriander, basil, wdg).
Nkwadebe
Tinye lentil esi nri ruo mgbe ọ dị njikere (lee anya n'elu), ọ ka mma na cauldron ma ọ bụ stewpot.
Beepụ abụba sitere na anụ ezi ma belata ya n'ime mpekere. N'okpuru frying, anyị ga-eme ka abụba si na ha pụta. Jiri nlezianya ighe na abụba a na abụba e ghere eghe. Tinye anụ ezi, bee n'ime mkpirisi dị mkpirikpi n'ofe (ma ọ bụ ribs) na carrots.
Ghichaa ọnụ maka minit 3, na-arụsi ọrụ ike na spatula, wee belata okpomọkụ ma gbakwunye ose ahụ dị ụtọ, belata n'ime obere mkpirisi. Anyị na-agbanye obere mmiri na stew na mgbakwunye nke ngwa nri maka 8-15 nkeji. Nkeji abuo tupu njikere, gbakwunye mbadamba tomato , uzo wetiri mmiri (oburu na odi mkpa).
Ugbu a, anyị na-ebugharị ihe nile dị na pan frying n'ime potụl ma jikọta ya. Lentil ofe dị njikere. Ị nwekwara ike ịgbakwunye oliv ndị gbara ọchịchịrị na-enweghị olulu (bee ha n'ime okirikiri). Mgbe ọ na-eje ozi, onye ọ bụla n'onwe ya ga-eji oge ya na ahịhịa na garlic na-acha ya ọkụ, tinyere yana ose na-acha uhie uhie. Na efere a, ọ dị mma ijere otu iko nke rakịị, ma ọ bụ ihe na-egbu egbu.