Taa, anyị ga-esi nri dị ụtọ nke Italian nri - lasagna. Nri ya emeriwo ọtụtụ nde ndị na-azụ ahịa gburugburu ụwa. Ọ ga-adị ka ụdị nchịkọta dị otú ahụ dị mfe, ihe ga-esi na ya pụta bụ ihe dị ịtụnanya. Gbalịa ịsa nri a dị ịtụnanya n'ụlọ, ị ga-enwekwa afọ ojuju.
Kedu esi esi nri na lasagna oge ochie na anụ a mịrị amị?
Efrata:
- anụ ezi na ehi - 550 g;
- Ibe akwụkwọ nke lasagna - 8-12 iberibe;
- garlic - 1 clove;
- ọka siri ike cheddar - 275 g;
- yabasị - 95 g;
- tomato - 220 g;
- tomato puree - 110 g;
- carrots - 95 g;
- ngwakọta nke akwukwo akwukwo osisi Italian - 5 g;
- mmanụ a nụchara anụcha - 25 ml;
- nnu - nụrụ ụtọ;
- black ground ose - nụrụ ụtọ;
Maka béchamel ihendori:
- ntụ ọka - 60 g;
- mmiri ara ehi - 700 ml;
- osisi osere - nụrụ ụtọ;
- ala nkwụ - 2,5 g;
- Bọta - 110 g;
- akwukwo laurel - 1 ibe;
- acha ọcha ala ose - nụrụ ụtọ;
- nnu.
Nkwadebe
Mgbe anyị na-akwadebe lasagna, anyị na-akwadebe ihe niile dị mkpa na mbụ. A na-ehicha ya ma kpochapụ ya na obere cubes, na karọt gafere site na grater. Maka anụ ndị a na-eri, na-ata anụ ahụ n'ụzọ ọ bụla. Na-acha ọcha tomato maka nkeji abụọ na esi mmiri, wee wepụ ma bee. A na-egbutu tomato pulp n'ime obere cubes, anyị na-ehicha garlic ma bechapụ ya na mma dị nkọ. Anyị na-agafe kwa cheese site na grater.
N'elu pan a na-ekpo ọkụ na mmanụ a nụchara anụcha, gbasaa ihe ọkụ, gbanye ya maka minit abụọ, na-akpali akpali, ma gbakwunye carrots ma gbanye minit ise ọzọ. Ọzọ, dọọ anụ ahụ a na-egwupụta egwu, belata okpomọkụ na ighe maka minit iri ọzọ. Gbakwunye tomato, tomato puree, chopped garlic, ngwakọta nke akwukwo nri Italian, akwukwo oji na nnu, megharia ma ka ihe di n'ime ite nke frying maka minit iri.
Ọzọkwa na-esi mee béchamel sauce maka lasagna. Na saucepan wunye mmiri ara ehi, tinye ya na ọkụ, kpoo ya na obụpde, tụba laurel leaf na nutmeg. Gbanyụọ stovu ma hapụ ya ka ọ nọdụ ruo minit iri. Na pan ma ọ bụ na-esite na pan, anyị na-agbaze bọta, na-awụ ọka ọka wit ma na-agafe ya ruo mgbe e nwetara agba odo, na-akpalite mgbe niile. Ọ ga-ewe ihe dị ka nkeji ise. Site na mmiri ara ehi nke mmiri ara ehi ugbu a, wepụ akwụkwọ laurel ma wụsa mmiri ara ehi n'ime frying pan nke nwere eriri dị nro, nọgidere na-akpali akpali site n'enyemaka nke whisk iji zere ikuku lumps. Anyị na-ekpo ọkụ na-ekpo ọkụ na-eme ka mmiri sie ike, ma ghara ịkụ ya, wepụ ya na okpomọkụ. Anyị na-eme ka ihe oriri dị ụtọ na nnu na ose ọcha.
Ugbu a, anyị na-achịkọta lasagna. Na mmanu mmanu nke efere mmiri, tinye obere ihendori ma gbasaa ya. Ugbu a, dọọ akwa lasagna, n'elu ihe dị ntakịrị anụ, ọzọkwa ka mmiri na-etinye ya na ihe na-esi na ya. Megharịa ụzọ a ruo mgbe ihe niile, minced anụ na ihendori na-apụ. A na-edozi akwa nke akwa maka lasagna (na-enweghị nsị anụ) na ihendori, nke a na-etinye na cheese, anyị na-achọpụta na ọkụ dị ọkụ na ogo 200 ma nọgide na-achịkwa n'oge okpomọkụ a ruo iri anọ.
Na njikere anyị na-agbago nkeji iri, anyị nwere ike ije ozi, belata ihe ụfọdụ ma jiri akwụkwọ basil dị ọhụrụ chọọ.
A pụrụ ịzụta akwụkwọ maka lasagna n'ahịa ma ọ bụ jiri aka gị kwadebe ya. Na otu esi eme ya n'ụzọ ziri ezi anyị ga-agwa n'okpuru ebe a.
Kedu esi esi nri akwa lasagna?
Efrata:
- ọka wheat - 400-420 g;
- àkwá nnukwu ọkụkọ - 5 pcs.
- nnu.
Nkwadebe
Anwụrụ ntụ ọka bred n'ime nnukwu efere ma ọ bụ n'elu ala dị larịị iji nweta ihe ngosi. Mgbe ahụ, anyị na-emepe oghere n'ime ya, nke anyị na-achụba n'ime àkwá, anyị na-atụfu nnu ma jikọta ntụ ọka ahụ, ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa, na-awụsa n'ime ntụ ọka ahụ. A na-etinye nnukwu efere a na-ekpo ọkụ n'ime ihe dị ka nkeji iri atọ, wee kewaa n'ime itoolu ma ọ bụ iri, akụkụ nke ọ bụla a na-akpọpụ ruo mgbe a na-enwe ihe dịka otu mita na nkera. Mgbe nke ahụ gasịrị, anyị na-etinye ihe ndị a na-enweta na nke ọzọ n'ime mmiri salted mmiri ma sie ya maka minit iri. Enwere ike ịchekwa akwụkwọ ndị dị lasagna a na-eme n'ụlọ a ruo ogologo oge na friza.