Na efere hummus bụ ihe na-ewu ewu (ma ọ bụghị naanị na Mediterranean) ngwa ngwa. Enwere ike ịchọta ụdị efere a na-arụ ọrụ oge ochie nke Homer "Iliad". Mkpụrụ obi na-eme ka ọkpụkpụ mara mma bụ nke e ji esi ọkụ na chopped chickpeas. Ngwakọta ahụ nwekwara ike ịgụnye oliv na mmanụ satan, sesame (sesame) pasta ma ọ bụ mkpụrụ osisi sesame, garlic, paprika, mmiri lemon, na mgbe ụfọdụ ngwaahịa na condiments. N'asụsụ Hibru na Arabic, okwu ahụ bụ "hummus" pụtara "pea-chickpeas" (nagut), na efere dị njikere. Humus dị ezigbo mma na mba niile nke Middle East, India, Turkey, USA. N'ọtụtụ mba, a na-ere ya na njikere.
Ntụziaka maka hummus
Anyị na-enye gị otu uzommebe a kpochapụla maka hummus.
Efrata:
- 500 chickpeas 500;
- 5-8 olive olive (na / ma ọ bụ sesame, mmanụ sunflower);
- 2 mkpụrụ osisi tablesame sesame (ala, ma ọ bụ ọbụna dum);
- 2-4 cloves nke garlic;
- ihe ọṅụṅụ nke 1 lemon;
- 0,5 tablespoons nke coriander osisi na caraway osisi (ọkacha mma n'ala ndị);
- ihe ndị ọzọ na-esi ísì ụtọ dị mma.
Nkwadebe:
A ga-ejupụta mmiri ọkụ na-esi na mmiri esi nri ma gawa maka abalị ahụ. Na ụtụtụ, mmiri nnu ma gbanye ahịhịa. Ọzọ, jupụta na mmiri oyi dị ọcha, ugbua n'ime ogwu. Tinye okwute ahụ na ọkụ, wetara ya na obụpde maka ihe dị ka minit 10. Anyị na-agbapụta mmiri ma sachaa - a chọrọ mkpa ndị a iji belata nsị "egwu" ahụ. Ọzọ, jupụta na mmiri dị ọcha wee sie nri ruo mgbe ị kwadebere. Ka esi nnu mmiri. Ka anyi kpochapu anu ogwu a kpochapu ma kpoo ya ka anyi buru ndi ozo. Tinye bọta na chopped garlic. Mkpụrụ obi dị ala dị njikere. Ịnwere ike itinye dị iche iche fillers na-ekpebi uto, na anyị ikpe ọ bụ ihe ọṅụṅụ lemon na ngwa nri. Ịnwere ike ịgbakwunye ahịhịa aromatic herbs. Na-etinye ntụrụndụ dị n'ime akpa mechiri emechi na elekere elekere na ị nwere ike gbasa pancakes, achịcha pita ma ọ bụ achịcha achịcha.
Ụdị nke America
America, dị ka ị maara - ákwà mkpuchi mara mma nke mba, ebe a bụ ndị si na gburugburu ụwa. Ọ bụ ya mere hummus bụ ihe oriri na-ewu ewu na United States, ma ha na-esi nri ya ebe a. Ndị America dị ka mgbakwunye dị iche iche na hummus - koko, tomato, ugu puree, garlic. Anyị ga-agba mbọ ịkụnye hummus na mkpụrụ osisi pine.
Efrata:
- ihe ọṅụṅụ nke otu lemon;
- 0,5 n'arọ nke chick pea;
- 2,5 tablespoons nke mkpụrụ osisi sesame;
- 6 tbsp. ngaji mmanụ olive;
- 1 abụghị nnukwu yabasị;
- 2-3 cloves nke garlic;
- ọkara nke ọdụ. spoons nke cumin na paprika;
- 200 g nke osisi pine.
Nkwadebe:
Na-akwadebe hummus na mkpụrụ osisi pine bụ ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ụdị nke oge. Otú ọ dị, mgbe ọdịnala ọdịnala ahụ dị njikere, ighe na painiapulu (ọkacha mma creamy) mkpụrụ osisi cedar ma wụba n'ime mkpokọta. Mkpụrụ ga-eme ka uto ọbụna karịa ihe ọhụrụ ma na-adọrọ mmasị.
Kedu ihe ị na-eri hummus?
Na omenala, a na-eji humita achicha (achịcha, achicha), ihe a na-eji efere. Ebe ọ bụ na hummus bụ pasta, ọ dị mfe ịgbasa na achịcha, achịcha pita ma ọ bụ achịcha achịcha. Ọzọkwa, ị nwere ike ịkọ tomato, akwụkwọ ụtọ, eggplants, zucchini na akwụkwọ nri ndị ọzọ na hummus.
Gịnị bara uru maka hummus?
Hummus nwere nnukwu ego nke protein na ihe oriri ndị ọzọ bara uru, karịsịa, eriri nri, vitamin, abụba ndị a na-ejighị mmiri, folic acid, potassium, zinc na ígwè ígwè. Na efere a bụ naanị ihe ndị na-eri anụ,
Nri na hummus
A na-eji efere a ọ bụghị naanị dị ka nri ma ọ bụ kaadị sandwichi, ọ nwere ike ịbụ ihe mpempe akwụkwọ maka isi nri ndị ọzọ. Dịka ọmụmaatụ, ị nwere ike, nsen, nke a na-ejupụta na nhicha - dị mfe ma dị ụtọ. Ịnwere ike iji ya dị ka ihe mgbakwasa maka salads - dịka ọmụmaatụ, site na anụ sie, elu, tomato, ose na-acha uhie uhie na àkwá. Ihe niile a na-etinye efere efere a ga-agbakwunye ndo na-echekwa ebe obibi.