Champagne na-etinye nnọọ obi na ndụ anyị. Ọ bụghị naanị dịka ihe ọṅụṅụ dị mfe maka ụmụ nwanyị, kamakwa dị ka ihe nnọchianya nke ezumike ahụ: ha na-eme ememe Afọ Ọhụrụ ya na ya, ndị lụrụ ọhụrụ na-aṅụ ya n'ọfịs ndekọ ụlọ, ọbụna na-agbaji karama champagne ahụ, na-adọta ụgbọ ahụ gaa njem mbụ. Na oge anyị, nhọrọ nke mmanya champeese, na mmadụ ole na ole na-eche banyere ihe na, n'ozuzu ha, esi eme champeenu.
Maka mmepụta nke champeenu, a na-eji ụdị mkpụrụ vaịn atọ, ya bụ Pinot Noir, Chardonnay, na Pinot Meunier. A na-achịkọta ihe ubi nke mkpụrụ vaịn maka mmepụta nke champagne. Mgbe nke ahụ gasịrị, enwere ike ịpị tomato.
Ọzọkwa, mmepụta nke champeenu na-eji "omenala" ma ọ bụ "champeenu" ụzọ, ụfọdụ ndị ọkachamara na-akpọ usoro a - "usoro nke kalama fermentation." Usoro a nke ime champeenu na-achọ ka ihe onwunwe buru ibu ma na-arụsi ọrụ ike, mana ọ rụpụtara n'ụzọ zuru ezu na-eme ka ụzọ ahụ pụta ìhè, n'ihi na ọ bụ n'ụzọ dị otú a ka ị ga-esi nweta mmanya kacha mma. Nkà na ụzụ nke ime champeenu bụ:
- Site na ihe ọṅụṅụ na-enweta mgbe ịpị ịṅụ mmanya na-akọrọ. Dịka iwu, mmanya na-aba n'anya n'ime mmanya dị otú ahụ bụ obere, ma acidity dị oke.
- Ekem, dabere na nchọta ahụ chọrọ, ndị mmanya na-eme ka mmanya dị iche iche dị iche iche, na-eme ka bouquet ahụ zuo okè. Otú ọ dị, mgbe ụfọdụ, a na-eme champeenu site na ụdị mkpụrụ vaịn.
- A na-emezi ngwakọta ahụ na nnukwu karama. Ọ na-agbakwụnye 'mmepụta liqueur', nke mejupụtara sirop na-acha vaịn, ma ọ bụ shuga, ihe iko achịcha na ndị agadi. Mgbe ahụ, a na-ejigide karama ahụ ma debe ya na okpuru ulo na nkwụsị. N'ime karama ahụ, ekele maka mmịnye mmanya, usoro ịgba ụka na-amalite ọzọ. N'ihi ya, a tọhapụrụ carbon dioxide. Gas anaghị enwepụta, n'ihi ya, ọ na-eme ka nrụgide dị elu na karama ahụ, si otú ahụ na-agbanye mmanya ahụ. Mgbe usoro ịgba ụka ahụ gafechara, ihe yist na-ebute na mgbidi mmiri na-ekpo ọkụ.
Na nke a, a na-edebe mmanya n'ime okpuru ulo ruo ogologo oge. Ọ bụ n'oge "ịka nká na sludge" na mmanya jupụtara na shades nke achịcha, mkpụrụ, ihe ụtọ pastries, nke ụfọdụ ndị maara champeenu ekele.
Mgbe nchachacha nke mmanya si na karama ahụ, ọ dị mkpa iji wepu mmiri ozuzo nke pụtara, ma na-ahapụ mmanya jupụtara na carbon dioxide. Nke a bụ usoro a na - akpọ 'ntụgharị'.
Kedu ka esi eme champeenu ụlọ obibi?
A pụrụ ime Champagne n'ụlọ. Isi uru nke ihe ọṅụṅụ a bụ inwe obi ike na àgwà nke ihe eji eme ihe. Ee, ọ bụghị ihe siri ike iji esi nri.
Mee nke a n'ụzọ 2: eke, ịmanye mmanya vine ka ọ na-awagharị na karama mechiri emechi, nakwa site n'ịmịpụta carbonic acid n'ime karama mmanya.
Ịkwesighi ịbụ ọkachamara ịghọta na ụzọ dị mma dị mma. Mmanya ahụ n'otu oge ahụ na-atọ ụtọ ma na-atọ ụtọ. Ya mere, olee otu champeenu a na-eme n'ụlọ? Usoro nke ime ka champagne chara chaa, yiri nke a, yiri nke a kọwara. Nke mbụ, a na-edozi nwa mmanya na-eto eto, bụ nke, mgbe ịchịrị ụka ahụ, a ghaghị ịṅụcha mmanya ahụ, ọ ga-abara mma n'okpuru champeenu, ebe ọ bụ na ha nwere mgbidi siri ike. Na karama ọ bụla ị chọrọ ị wụsa shuga, ị ga-atụba mkpụrụ vaịn ole na ole.
Tinye karama ahụ n'ime ụlọ ọkụ, ebe ha kwesịrị ịnọ na nkwụsị. Sook karama na ọnọdụ a ruo ọtụtụ ọnwa. Mgbe nke ahụ gasịrị, a ghaghị itinye karama na mmanya n'olu, n'ọnọdụ a, ihe nkwanye sitere na mgbidi ga-ezukọ na nkwụnye ma a ga-ewepụ ya ngwa ngwa mgbe a meghere karama ahụ. Mepee ha, iji wepu sedimenti, i choro nke oma. N'ezie, ịzonahụ ọnwụ, agaghị aga nke ọma, mana ha ga-ebelata.
Mgbe o wepụsịrị sludge ahụ, a ga-etinye karama ahụ na mmanya, ma tinye ya na ebe dị jụụ maka ịka nká. Oge kacha nta maka ijide champeenu ụlọ bụ ọnwa 3.