Eziokwu ahụ bụ na protein bụ ihe ndabere nke ndụ apụghị inwe obi abụọ, n'ihi na ọ bụ onye na-ekere òkè na-ewu ahụ anụ ahụ nke ahụ mmadụ, na-enyere aka ịba ụba, na-eto ma na-eme ka digestibility nke vitamin na mineral. N'ihe oriri ndị kachasị protein, a ga-atụle ya n'isiokwu a.
Kedu ihe bụ protein?
Dabere na isi iyi si malite, a ga - ekewa ihe oriri niile na ụmụ anụmanụ na akwukwo nri. Ọ dị mfe ịchọta ngwaahịa sitere n'ụdị dị iche iche nke ọnụ ọgụgụ protein dị ka hà, dịka ọmụmaatụ, lentil na agwa n'akụkụ a nwere ike iji tụnyere anụ ehi ma ọ bụ anụ ezi. N'ebe a, ndị na-eri nri anaghị eri anụ na iji nọgide na-ebi ndụ dị mma iji rie naanị protein na-eri nri, na ụmụ anụmanụ ị nwere ike ịjụ, ma ọ bụghị ihe niile dị mfe. Otutu na-adabere n'ókè nke protein digestibility na ngwaahịa ọ bụla nwere nke ya.
Ọ bụrụ na ị nwere mmasị na ihe oriri nwere ọtụtụ protein, ị kwesịrị ị na-ezo aka na ndepụta dị n'okpuru ebe a, jikọtara ya dị ka ogo nke ọnụ na digestibility:
- àkwá na mmiri ara ehi. Site na nke ikpeazụ ị nwere ike ịmata ọdịiche nke cheese, cheese cheese, yogurt, kefir , mmiri ara ehi;
- anụ nke anụ mammals, anụ ọkụkọ na azụ, yana nnu. Site na nke mbụ, ị nwere ike ịmata ọdịiche dị iche iche anụ, anụ ọka bee, turkey, beef, ọkụkọ, pollock, àkwá azụ, salmon pink, pike, pike perch, esemokwu;
- agwa na mkpụrụ;
- ọka - chickpeas, onyinye, bred barley, millet, buckwheat, osikapa, bali.
Ugbu a, o doro anya na ihe oriri kachasị na-eri nri bụ na ọ bụ naanị ọkara. Ọ bụrụ na anyị atụlee na ndị inyom chọrọ 1 g protein na 1 kilogram nke ibu, na ụmụ nwoke 0,2 grams, mgbe ahụ, ọ na-apụta na ọnụego kwa ụbọchị maka ndị inyom na-eru 70 kilogram bụ 105 grams, nakwa maka ndị ikom dị otu ụdị, 126 grams . Ịtụle ihe oriri ndị nwere nnukwu protein, ọ bara uru ịme nri gị kwa ụbọchị. Na nke a, enwere ike ịsị protein ahụ na nri ise, ọ ka na-egbochi ịnye ọtụtụ nri ụtụtụ, nri ehihie na nri abalị, dịka ọmụmaatụ, 20% na nri mbụ na nke ikpeazụ, 45% nri abalị, na 5% atọ nri atọ.
A na-eji ihe oriri na azụ na-eme ihe maka nri ehihie, mana dị ka nri ụtụtụ, nri zuru oke na mmiri ara ehi na nsen. Ezigbo nri bụ mkpụrụ, mkpụrụ osisi, legumes. Akwụkwọ nri nwekwara ike inwe protein na ogo dịgasị iche iche. Ndị a na-agụnye zucini, asparagus, poteto, Brussels pulite, ube oyibo, cucumbers.