Kurnik bụ ụzọ nri nke nri ndị Russia, na-atụ aro ịkwadebe achịcha, bụ nke a na-ewere na oge ochie bụ eze ma na-eje ozi maka ezumike. Ihe kpatara ya bụ usoro nke multilayer nke ngwaahịa ahụ na-ejuputa ọtụtụ ntinye, gụnyere anụ ọkụkọ.
Esi esi esi nri anuchi?
Ịkwadebe ezigbo nkịta nke nkikas abụghị nke siri ike, dịka o nwere ike iyi ka ị na-agụ akwụkwọ ntụziaka mbụ. A ga-ekewa usoro ahụ dum n'ime nkebi:
- Ịgwakọta mgwakota agwa maka achịcha ma na-eme pancakes, ma ọ bụrụ na usoro nchịkọta chọrọ.
- Na-ejuputa nju, nke a nwere ike sie ọkụkọ, porridge na nsen na eyịm, nsị anụ na ngwakọta ndị ọzọ, dịka nhazi.
- Ịchikọta na achicha achicha.
Kurnik - uzommeputa uzo kpochapu
Igwe nkịta, nke a na-emepụta nke mbụ ya, ga-achọ oge na mgbalị dị ukwuu, mana ihe ga-esi na ya pụta karịa ịkwụ ụgwọ. Kama osikapa iji mejuo ya, i nwere ike buru buckwheat ma obu millet, kpocha ya ruo mgbe esiri ya. Na omenala, a na-ejikọta porridge na eyịm na elu, na mushrooms na àkwá, ma mgbe ọ bụla ịchọrọ imere ya, ọ nwere ike ịme ya.
Efrata:
- ntụ ọka - 500-600 g;
- Mmiri ara ehi - 0,5 lita;
- bọta - 100 g;
- àkwá - 4 iberibe;
- ude mmiri - 100 g;
- anụ ọkụkọ - 1-1,2 n'arọ;
- mushrooms - 400 g;
- yabasị - 2 iberibe;
- osikapa sie - 200 g;
- elu - 1 ụyọkọ;
- soda - 0,5 tsp.
- nnu, ose, sugar, mmanụ ihe oriri.
+ Nri
- Mix ude uto na soda na àkwá, gbakwunye nnu, bọta, ¼ iko mmiri ara ehi, ntụ ọka, igwakorita ya.
- Site na mmiri ara ehi, àkwá na ntụ ọka na-akwadebe batter, na-esi ísì ụtọ ma na-eme ka ọ sie ụtọ, na-eme ka ihe dị mkpa pancakes.
- A na-agwakọta riz na eghe e ghere eghe na herbs, na mushrooms na nsen sie.
- Obụpde obụpde, iri, oge.
- A na-ekezi mgwakota agwa n'ime ụzọ abụọ na-adabaghị adaba, tụgharịa.
- N'ịdịdị na-etinye obere oyi akwa, nwere ihe dị elu nke nju ahụ, na-ekpuchi pancake ọ bụla.
- Kpuchie ọkụkọ na ọkụkọ na akwa akwa nke mgwakota agwa, gbanye n'ọnụ ya ma mechie maka minit 30 na ogo 200.
Puff pastry kurnik
Ntụziaka maka kurik si puff pastry ga-amasị ndị na-achọghị na-egbochi na-akwadebe ndabere maka achicha shei. Na mgbakwunye, na mbipute a, ihe oriri ahụ na-eme ka ọ dịkwuo nro na nke dị nro, nke ọtụtụ ga-aghọ uru a na-apụghị ịgbagha agbagha. Achịcha pancakes a na-adịghị atọ ụtọ nwere ike gwo ya maka ihe ọ bụla dị mma iji họrọ.
Efrata:
- pancakes - 6 iberibe;
- puff pastry - 500 g;
- ọkụkọ - 700 g;
- bọta - 100 g;
- mushrooms - 400 g;
- àkwá - 2 iberibe;
- yabasị - 2 iberibe;
- osikapa sie - 200 g;
- elu - 1 ụyọkọ;
- nnu, ose, mmanụ ihe oriri.
Nkwadebe
- A na-eghe ọka eghe na eyịm, sie na chopped ọkụkọ, jikọta osikapa na sie na akwa na elu.
- Bake pancakes, tụgharịa mgwakota agwa ma bepụ ya abụọ dị iche iche okirikiri.
- A na-etinye mkpirikpi dị ala n'ụdị ahụ, gbasaa jupụta osikapa na akwa, kpuchie ya na pancakes.
- Ọzọ tinye mushrooms, ọzọ pancakes na ọkụkọ. A na-awụnye oyi akwa ọ bụla na butter butter.
- Na-ekpuchi achịcha na gburugburu nke abụọ, na-emechi ọnụ ma na-akpọọ nkụ na 185 degrees 35 nkeji.
Kurnik si pancakes na ọkụkọ na mushrooms
Kornik, otu nchịkọta dị mfe nke ị ga-amụta mgbe e mesịrị, a kwadebere site na pancakes, nke dị na nke a abụghị nanị akwa oyi akwa, kama ọ na-ejikwa shea azụ. A na-esi mmiri ọkpụkpụ pancake mee ihe ọ bụla nke ọkara ọkara. Ihe ndị a na-adịghị ahụ anya nke ndochi ahụ bụ ọkụkọ na mushrooms, ndị ọzọ na-agbanwe.
Efrata:
- pancakes - 15 PC.
- ọkụkọ - 800 g;
- mushrooms - 400 g;
- àkwá - 2 iberibe;
- yabasị - 2 iberibe;
- chiiz - 200 g;
- achicha uto - 250 g;
- eyịm green - 1 ụyọkọ;
- nnu, ose, elu, mmanụ.
Nkwadebe
- Fri ọkụkọ na ite frying na butter na eyịm, na-agbakwunye spoonful nke utoojoo ude.
- E ghere eghe ọka nke abụọ.
- A na-ejikọta àkwá na-acha akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ na herbs.
- Kpoo kurik na pancakes, na-etinye ha n'ụdị, promazyvaya utoojoo ude, na-agbanwe ihe ndozi, nke a na-fesa na cheese.
- Wụsaa ngwaahịa ahụ na cheese shavings si n'elu ma mee ka ị ṅụọ nkeji iri abụọ na ogo 180.
Kornik na kefir
Ọ bụrụ na ị na-esi nri mgwakota agwa maka kurik na kefir , i nwere ike ijide n'aka na achicha ahụ ga-agbapụ, dị nwayọọ na nro. Dị ka njuputa iji ọkụkọ na omenala mee ihe na mushrooms, osikapa na àkwá, gbakwunyere na herbs na eyịm. A na-esi na pancakes iche iche na-ekewapụ onwe ya, a na-achọ ya mma dị ka usoro nhazi a nwapụtara.
Efrata:
- ntụ ọka - 400 g;
- kefir - 150 ml;
- àkwá - 4 iberibe;
- osikapa - 200 g;
- bọta - 100 g;
- soda akwụ - 10 g;
- ọkụkọ - 700 g;
- mushrooms - 450 g;
- yabasị - 1 ibe;
- ude uto - 150 g;
- pancakes - 6 iberibe;
- nnu, ose, elu, mmanụ ihe oriri.
Nkwadebe
- Site na àkwá, kefir, ntụ ọka, bọta na soda gwakọta ntụ ọka.
- Ejikọta ọkụkọ a kụrụ ọkụ na eyịm e ghere eghe, herbs na ude mmiri.
- Nri mushrooms ma gbanye osikapa na àkwá na eyịm.
- A na-akpọkọta mgwakota agwa, a na-etinye nnukwu akwa na ebu.
- Site pancakes na fillings mee achịcha, kpuchie ya na obere oyi akwa nke mgwakota agwa, akpọọ nkụ maka minit 30-40 na ogo 200.
Kurnik - uzommeputa na ọkụkọ na poteto
Kornik, nke a ga-akọwa nhazi ya n'okpuru ya, na poteto, nke ga-enye nri ahụ dị ụtọ ma mee ka ọ bụrụ ihe na-atọ ụtọ, na-edozi ahụ ma na-edozi ahụ. A na-esi mpekere nduku na-esiri ya ruo mgbe ọkara esiri ya, mgbe nke ahụ gasịrị, ha ejikọta ya na ọkụkọ na mushrooms. Enwere ike itinye ngwaahịa a na ngwaahịa ndị ọzọ ịhọrọ.
Efrata:
- ntụ ọka - 500-600 g;
- mmanụ - 200 g;
- soda na nnu - maka ½ tsp;
- ọkụkọ - 800 g;
- poteto - 350 g;
- mushrooms - 300 g;
- eyịm - 200 g;
- ose, herbs, ngwa nri.
Nkwadebe
- Site na mbido atọ mbụ ahụ, gwakọta ntụ ọka ahụ.
- Ọzọ, a kwadebere ndochi maka kurnik. Obụpde obụpde, iri, gwakọta ya na e ghere eghe na eyịm, mushrooms, oge atọ.
- Jiri anu ọkụ na poteto na-eme ka anụ ahụ dị ụtọ maka iri atọ na 190.
Ugwu umengwụ
Kournik, usoro nchịkọta dị mfe nke a ga-arụ na nanị otu awa, ga-amasị ndị nwunye ụlọ ahụ ndị na-enweghị oge iji mee mgbanwe dị iche iche nke ihe ụtọ. N'okwu a, a na-ejupụta nyocha nke mmiri na-emepụta ihe ndị na-eme ka mmiri jupụta, nke na-eme ka ọrụ ahụ dị mfe. Ihe ga-esi na ya pụta ga-eju anya na ihe ijuanya.
Efrata:
- ntụ ọka - 2 iko;
- mmanụ - 200 g;
- kefir na Mayonezi - 200 g;
- àkwá - 2 iberibe;
- agbapụta soda - 10 g;
- ọkụkọ - 400 g;
- poteto - 5 PC.
- eyịm - 150 g;
- nnu, ose.
Nkwadebe
- Tinye n'ụdị ose nduku, ọkụkọ ọkụ na eyịm, na-esi ísì ụtọ na-atọ ụtọ.
- Tinye akpa ahụ maka nkeji 15 na oven dị ọkụ ruo ogo 200.
- Ihe ndị ọzọ fọdụrụnụ na-agwakọta ma jupụta n'ụdị ihe ndị e ji esi nri.
- Ime umengwụ kurnik si mmiri mmiri mgwakota agwa maka 45-50 nkeji.
Mgwakọrọ agwa yist kunik
Ịkwadebe akwụkwọ edemede maka uzommeputa a abụghị azụmahịa na-eweta nsogbu, ma ọ chọrọ oge a ga-achọ maka ogologo oge nke ngwakọta ahụ. Enwere ike ichikota mmanu akwukwo nri na creamy, nke ga - eme ka ihe di n'ime kalori di na efere, ma o ga - eme ka o di uto na ihe uto. A na-eji poteto ma ọ bụ sie mushrooms dochie ya.
Efrata:
- ntụ ọka - 4 iko;
- mmanụ - 100 ml;
- mmiri - 1.5 iko;
- yist - 50 g
- shuga - 50 g;
- ọkụkọ - 450 g;
- poteto - 600 g;
- eyịm - 150 g;
- nnu, ose.
Nkwadebe
- Ghichaa yist na shuga na mmiri ọkụ, mgbe minit 15, nwuo na mmanụ, nnu na ntụ ọka, hapụ maka awa 2.
- A na-esite ihe na-esi na poteto ruo mgbe ọkara esi ya, ọkụkọ na eyịm na-esi sliced.
- A na-etinye ọtụtụ n'ime ule a na-akpụzi na bumps, a na-ekesa n'elu n'elu njuju.
- Na-ekpuchi achicha ahụ na ibe nke mgwakota agwa ahụ fọdụrụ ma na-akpọ nkụ maka minit 50 na ogo 180.
Cornice na osikapa na ọkụkọ
Kournik na ọkụkọ na osikapa, nhazi nke ị ga-amụta mgbe e mesịrị, na-anọchite anya mgbanwe dị iche iche nke ihe oriri na-egbuke egbuke. A na-emepụta ngwaahịa na-enweghị pancakes site na gwakọtara agwakọta, na nju ahụ na-agbakwunye na àkwá, eyịm green ma ọ bụ nsị eghe iji họrọ ma dina n'etiti etiti abụọ nke ebe a na-agbanye.
Efrata:
- puff pastry - 700 g;
- ọkụkọ - 700 g;
- sie osikapa - 300 g;
- yabasị akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ - 1 ụyọkọ;
- àkwá - 3 iberibe;
- bọta - 100 g;
- nnu, ose.
Nkwadebe
- Okpokoro obụpde, iri nri, osikapa na osikapa, nsen sie, iberibe bọta na eyịm, oge ịtọ ụtọ.
- Site na akpọrepu na mgwakota agwa na stuffings mee ka a achịcha.
- Na-akpọ kurik na oven maka 30-40 nkeji na ogo 200.
Currant na ọkụkọ na mushrooms
Kurnik na mushrooms na ọkụkọ nwere ike sie ya na mgbakwunye chiiz. Dị ka ihe ndabere, mee puff pastry, yist, agwakọta dị ka a nwapụtara uzommeputa ma ọ bụ ngwa ngwa na kefir adabara. Karịa ihe na-atọ ụtọ, ngwaahịa ahụ ga-ejupụta n'ọhịa ọhịa, nke a ghaghị ịkwadebe n'ụzọ kwesịrị ekwesị, mgbe ahụ, na-ata ya na eyịm.
Efrata:
- mgwakota agwa - 700 g;
- ọkụkọ - 650 g;
- mushrooms - 450 g;
- eyịm - 250 g;
- chiiz - 200 g;
- nnu, ose, herbs.
Nkwadebe
- A na-esi anụ ọkụkọ sie, belata ma gwakọta ya na nsị dị njikere ighe, grated cheese na elu.
- Mee achicha na akpọọ nkụ maka minit 30-40 na ogo 200.