Ọnụahịa dị oké ọnụahịa na ụdị osisi oliv dịgasị iche iche mere ka mkpụrụ ya dị ụtọ na tebụl anyị, ọ bụ ezie na mkpụrụ oliv mbụ bụ ndị na-ewu ewu nanị n'ebe ndị na - eto eto - Gris na Ịtali.
Ihe dịgasị iche iche dị na ahịa na-eduga n'ọtụtụ ajụjụ dị iche iche na mkpụrụ osisi oliv, ya mere, ihe ka ọtụtụ n'ime ndị niile na-azụ ahịa nwere mmasị na ọdịiche dị n'agbata oliv na oliv, ma ọ bụrụ na ọ dị ma ọlị. Ọ bụ ajụjụ a ka anyị na-ezube iwepụ na ihe ndị na-esonụ.
Kedu ihe dị iche n'etiti oliv na oliv?
Oliv nke Europe - osisi a na - enye ọtụtụ mkpụrụ oliv, nke ọtụtụ ndị na - ahụ n'anya na - eme n'oge opupu ihe ubi. Mgbe oge ụfọdụ gasịrị, obere akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ na-acha akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ na-apụta na ntụpọ, nke, ka oge na-aga, na-abawanye na nha ma gbanwee agba ha. Mkpụrụ osisi oliv na-egbuke egbuke na-abanyekwuo ndò, mgbe ahụ, na-agbarụkwuo, na-agbanye na-acha odo odo na ọbụna oji. Ọ bụ mkpụrụ oliv ojii, ogo kachasị elu, anyị na-akpọ oliv. Ya mere, oge ọzọ ị ga - enweta ajụjụ banyere ihe dị iche n'etiti oliv na oliv, jiri obi ike zaghachi - ruo n'ókè nke ntozu okè.
A na-akpọ oliv oliv naanị n'ókèala ndị na-asụ Russian, ndị ọzọ nke ụwa dị mfe ma kpọọ ha - "oliv oliv". Anyị nwere mkpụrụ oliv dị ka oliv maka ihe abụọ: na mbụ, olulu Europe nwere aha nke abụọ - osisi mmanụ, nke abụọ, ọ bụ mkpụrụ oliv ojii nke ndị ụlọ ọrụ mmanụ na- ejizi. Ọ bụ nke ikpeazụ nke ahụ bụ ihe kpatara ntakịrị uto nke oliv olive.
N'adịghị ka mkpụrụ oliv, mkpụrụ osisi oliv na-acha akwụkwọ ndụ na-eto eto, a na-eji obere mmanụ ma na-akpọ ụtọ, n'ihi na a na-ahụkarị ha n'ụdị mkpụrụ osisi. Na ohuru ohuru, olive oliv dị oke ilu, ma mgbe ha toworo nká na marinades, mmanụ na aromatic aromatic, ha na-ewere ihe ụtọ nke ose na-amasịkarị ọtụtụ ndị ma wepụ ihe ndị na-eme ka obi ụtọ dị ụtọ.
Kedu ka esi amata oliv n'osisi olive?
Ka anyị na-agbalị ịchọta, na mgbakwunye na agba, ọdịiche dị n'etiti mkpụrụ oliv na mkpụrụ oliv bụ ogo nke mmanụ ha na ike uto. Tinyere ihe ndị ọzọ, mkpụrụ oliv nke ọbụna ụdị kachasị dị iche iche ga-abụ nke ọma karịa mkpụrụ oliv nke ụdị dịgasị iche iche ebe ha na-erughị alaka ụlọ ọrụ.
N'adịghị ka mkpụrụ oliv, mkpụrụ oliv nwere ike ịdị obere, ma ọdịdị nke ụdị ngwaahịa a na-eweta obi abụọ. Nke bụ eziokwu bụ na n'okpuru ọnọdụ ndị mmadụ, olive na-esighi ike inweta akpụkpọ ahụ na-acha ọcha, ọtụtụ mgbe ha na-acha odo odo ma ọ bụ na-acha odo odo. Ndị na-emepụta na-emekwa mmehie site na iji mkpụrụ osisi na-achaghị acha, bụ nke a na-etinye na ụlọ ọrụ na-emepụta ọgwụ na ọnụnọ ndị nchekwa. Usoro a na-agba ọsọ usoro ịkwọ ụgbọ mmiri na-enye gị ohere iwepụ ọtụtụ ihe na-agbawa obi na ọtụtụ ugboro ngwa ngwa. Iji zere ịzụrụ mkpụrụ oliv na nchebe, ị kwesịrị ịṅa ntị na agba, nha na ego ha, yana, n'ezie, ihe mepụtara nke ngwaahịa ahụ gosiri na ngwugwu ahụ: akara nrịbama E524 na E579 ga-emepụta ọnụnọ nke nchebe na ngwaahịa ahụ ozugbo.
Kedu ihe na-atọ ụtọ kari olive ma ọ bụ oliv?
Ndị na-agbapụta mkpụrụ osisi mmanụ na-enye esemokwu na-adịghị agwụ agwụ banyere mkpụrụ osisi ndị na-atọ ụtọ karị: akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ ma ọ bụ oji. N'ezie, mbipụta a bụ ihe ụtọ, yana iji mkpụrụ oliv eme ihe nakwa otú e si akpụ ha. Ọ bụrụ na i metụrụ akụkụ nke ajụjụ ahụ aka, mgbe ahụ, mkpụrụ osisi oliv dị oké ọnụ ahịa maka àgwà ụtọ ha n'ụdị pickled, ebe a na-akwanyere mkpụrụ oliv ojii ùgwù maka ọdịdị mmanu ha.