Ihe kacha atọ ụtọ ma dị nro, dị ka ọtụtụ, bụ shish kebab si anụ ezi. Ọ bụ anụ a na-ejikarị eme ihe maka ịkwadebe ihe oriri na-atọ ụtọ, dịka ọ na-adabara maka pickling ma mee ka ọ dị nro dị mfe.
N'ezie, a na-achọta kebab kachasi ụtọ nke anụ ezi na osisi, n'elu nsị. Ma n'eziokwu, ọ bụghị mgbe nile ka ohere ị ga-esi pụta n'àgwà, iji nweta ụcha anụ na-acha ọbara ọbara na nke na-esi ísì ụtọ na ísì ísì. Na nke a, ntụziaka maka nri nri na ụlọ na-eji ngwa igwe kụrụ aka napụta. Taa, anyị ga-agwa gị otu esi esi anụ anụ shish na-esi na anụ ezi.
Kedu esi esi esi anụ ezi shish shish na-esite na anụ ezi na-acha mmanya?
Efrata:
- Oko ọka - 990 g;
- yabasị bulbs - 280 g;
- apple cider mmanya - 55 ml;
- mmanụ oriri a nụchara anụcha - 40 ml;
- nwa freshly ground ose - 5 g;
- nnu, nnukwu cookery - 5 g.
Nkwadebe
Adịla ngwa ngwa ime ngwa ngwa banyere nchịkọta, ịhụ na ihe ndị na-emepụta mmanya. N'ezie, inwe anụ ezi na-esi nri ya na òkè ya, anyị na-enweta nsị nke dị nso dị ka o kwere omume na ihe anyị na-emekarị na-atọ ụtọ na ọdịdị. Gbalịa ya, na ị ga-achọ ụdị shịji dị otú a na shish, e ghere eghe ya n'ụlọ n'ụlọ frying.
Iji mezuo uzommeputa ah u na-ah o olu olu, saa ya, kpoo ya ma bee ya n'ime mpekere ihe di ka centimeters n'obosara. Anyị na-eji anụ ose na-acha anụcha, na-eme ka ọ dị ọhụrụ, ma gbasaa ya na mmanụ na-acha ọbara ọbara na-enweghị ihe na-esi ísì ụtọ. Anyị na-eme ka mpekere ndị ahụ na-eme ka ọ bụrụ ihe ọ bụla, na-akpali ha site n'oge ruo n'oge. Mgbe nke ahụ gasịrị, anyị na-atụle ego dị mkpa nke apụl mmanya na-egbuke egbuke, na-ekpuchi ya na mmiri oyi ma wụsa anụ ahụ. Anyị na-ebelata ọkụ n'okpuru ite frying na ọkara ma na-ata anụ ezi, na-agwakọta oge ruo mgbe mmiri na-ekpochapụ kpamkpam. Nke a ga - ewe nkeji iri abụọ. N'oge a, anyị na-ehichapụ yabasị ya ma bee ha n'ime yiri mgbaaka. Mgbe mmiri na-ekpochapụ, anyị na-agbasa eyịm na pan, gbakwunye anụ ahụ, gbakwunye ọkụ na ighe ihe dị n'ime pan nke frying maka nkeji.
Kedu ka esi ghee kebab keji ke pan frying nke anụ ezi - uzommeputa ya na yabasị na lemon?
Efrata:
- Oko ọka - 990 g;
- yabasị bulbs - 580 g;
- lemon ihe ọṅụṅụ - 95 ml;
- Bọta - 110 g;
- nwa freshly ground ose - 5 g;
- nnu, nnukwu cookery - 5 g.
Nkwadebe
A na-edozi olu olu dị ka omenala, na-asa n'okpuru mmiri na-ehicha na mmiri. Mgbe ahụ, belata anụ nke anụ ahụ n'ọkara dị iche iche ma tinye ya na enamel ma ọ bụ iko iko nke nha kwesịrị ekwesị. N'ebe ahụ, anyị na-akụkwa eyịm, mgbe anyị kpochapụrụ ya ma bee ya n'ime ihe yiri mgbaaka, wụsa na mmiri lemon na oge ya na ọtụtụ nnu na ose oji. Ọ bụrụ na achọrọ, ịnwere ike ịgbakwunye ọkacha mmasị gị ngwa ngwa ma ọ bụ oge si shish kebab. Na-eri anụ na eyịm na ihe ndị na-esi ísì ụtọ, na-ekpuchi ya nke ọma, mgbe ahụ kpuchie akpa ahụ na mkpuchi ma tinye ya na friji maka ọ dịkarịa ala awa ise, ma n'ehihie.
Tupu anyị esi nri, anyị na-etinye ite ahụ ọkụ, anyị tinye bọta butter n'ime ya. N'oge a anyị na-ekewapụta mpempe anụ sitere na yabasị yabasị. Anyị na-agbasa anụ ezi ahụ n'ime butter butter na fry na ọkụ ntakịrị karịa nkezi tupu browning si n'akụkụ ọ bụla. N'ebe a na-acha uhie uhie, anyị na-etinye yabasị na marinade ahụ, na-ekpuchi pan nke frying na mkpuchi ma na-ahapụ nri ka ọ ghara ịdaba na obere okpomọkụ nke iri ruo minit iri na ise.
A na-enweta anụ ezi na tebụl frying, esi esi n'ụzọ dị otú a dị ka shish kebab, a pụkwara iji ya mee ihe na tomato ihendori, ọhụụ a hụrụ n'anya na akwụkwọ nri ọhụrụ.