Nri ụtọ nke nri Chak chak-chak bụ ezigbo agwọ maka ezé ezi ụtọ. Tatar Chak-chak bụ otu n'ime nri ndị dị na ememe ọ bụla nke Muslim: na para na gubadiy na echpochmak . Enwere ezi ntụziaka ole na ole, ezinụlọ Tatar ọ bụla nwere ihe nzuzo nke nkwadebe ya, bụ nke a na-esi n'aka ndị ọgbọ na-agafe na nwata.
Esi esi esi nri chaman chak?
Anyị na-enye ụzọ nhazi kachasị maka nri nke Tatar chak-chak.
Efrata:
Mgwakota agwa
- ọka wheat - 0,75 kg;
- sugar-3 tablespoons;
- àkwá - 5 PC.
- bọta - 45 g;
- mmiri ara ehi - 3/4 iko;
- nnu - na njedebe nke mma;
Caramel maka impregnation
- mmanụ aṅụ - 450 g;
- sugar / ájá - 1 iko;
- mmanụ a na-eji emepụta ihe na-eme ka ọ bụrụ frying - 400 g.
Nkwadebe
Ná mmalite, ọ dị mkpa iji kewaa ndị na-edozi ahụ na yolks, wee jiri nlezianya tụgharịa egg yolks, shuga na nnu. Wunye ndị ọcha ọcha, wụsa ha na ngwakọta, tinye mmiri ara ehi na ntụ ọka, jikọta mgwakota agwa ahụ. Iji mee ka mgwakota agwa dịkwuo mfe igwakorita, ị nwere ike ịgbanye ntakịrị vodka (mmanya na-esi ísì ụtọ mgbe isi nri ga-apụ n'anya). Ọ bụrụ na mgwakota agwa ahụ na-ejide osisi ahụ ka ọ na-akpali, tinye ntụ ọka. Ma ntụ ọka ahụ kwesịrị ịdị na-edozi onwe ya, ma ọ bụrụ na pastry ahụ ga-eme ka ọ bụrụ onye ihere, ọ gaghị adị airy.
Anyị na-etinye mgwakota agwa ahụ n'akpa akuku cellophane, tinye ya na oyi, - o kwesịrị ịgha ụgha (20 - 30 nkeji). Anyị na-esi na mgwakota agwa wepụ ya ma bee ya dị ka ọkpụkpụ. A pụrụ ime mgbanwe, mgbe a na-akpọpụ bọọlụ na ule ahụ.
N'ime nnukwu ihe ndị nwere okpokoro (frying pan ma ọ bụ cauldron) anyị na-ekpo mmanụ na fry noodles ma ọ bụ bọọlụ na batches na esi abụba. Ngwaahịa ahụ kwesịrị ịbụ ezigbo ọla edo na agba. Anyị na-etinye ihe ọkpụkpụ e ghere eghe na colander, iji wepụ mmanụ mmanye. Dịka otu, anyị na-akwadebe caramel. Iji mee nke a, jiri nlezianya gwakọta mmanụ aṅụ na shuga, wee weta ngwakọta na obụpde, na-akpali ka ọ ghara ire. Mgbe egosiputara, ọkụ ga-agbanyụ, ma ọ bụghị na mmanụ aṅụ dị oke mkpa na chak-chak ga-efu.
A na-ejikọta ihe ọkpụkpụ ndị a gwakọtara na ngwakọta mmanụ aṅụ na shuga, na aka, nke mmiri mmiri oyi na-ehicha, mepee ụdị a chọrọ. A na-etinyekarị "Chuck Chuck" na efere ya na slid ma ọ bụ pyramid.
Nke a bụ ụzọ nchịkọta nke Tatar achicha chak-chak. Ọ nwere ike ịbụ ihe ndabere maka nhọrọ dịgasị iche iche: ị nwere ike ịgbakwunye poppy, walnuts, gramonds ma ọ bụ mkpụrụ ọ bụla ọzọ. I nwekwara ike ichocha achicha ahụ n'ụzọ dịgasị iche iche: tinye marmalade ma ọ bụ onyinyo marzipan, obere candies, wụsa chocolate.