Pilaf na-eri anụ bụ otu n'ime ụdị dị iche iche nke efere ndị a na-ewu ewu, gbadoro maka ọdịda anyị. Ọ bụ ezie na gọọmị mara mma na-agba gburugburu na-achọ mutton, ndị ọkachamara nwere ahụmahụ gbanwere onwe ha iji kwadebe nri obi ụtọ nke anụ ahụ, na-ahọrọ scapula na ara, àgwà osikapa, ihe ísì uto, na ememe nha na teknụzụ.
Esi esi esi nri bee.
Filable pilaf si beef bụ nrọ nke ndị osi ite, nke a na-eme ngwa ngwa mgbe ọ na-ahụ ihe dị mkpa na nhazi nke ngwaahịa. Nke mbụ, ighe yabasị, ọ bụghị ịhapụ mmanụ, mgbe ahụ - anụ na carrots. Wunye mmiri na mmiri ma kpoo ya ruo mgbe anụ ahụ dị nro. Tinye osikapa, ngwa nri, mmiri esi mmiri ka o kpuchie osikapa site na 2 cm, ma tinye ya, na-enweghị edemede, maka nkeji 40.
- N'agbanyeghi ihe ịga nke ọma na nchịkọta plov na nnu bụ n'ụlọ, uto nke efere na-adabere n'ụdị anụ anụ ahụ na osikapa. Na nke oge ochie, a na-ewere ụdị osikapa, anụ na carrots, na eyịm na-etinye ntakịrị ntakịrị.
- Nke dị ezigbo mkpa bụ iwepụta ngwaahịa. A na-egbutu Carrots kachasị mma n'ime osisi: grated carrots ngwa ngwa obụpde. A ghaghị itinye ya na mmiri nnu maka awa abụọ. Mmiri na-enyere aka wepu starch, nnu adịghị degrease.
Ntụziaka nke Uzbek pilaf na amịrị
Na Uzbek pilaf na nnu nhazi niile European culinary ọkachamara. Nke a nwere nkọwa: n'aka ndị chefs nke Eshia, anụ ahụ na-aghọ ihe na-atọ ụtọ ma dị nro, osikapa - na-agba ume, na efere dum - mara mma. Ihe nzuzo dị mfe: a na-esite ya n'ọfụma na abụba na abụba, n'ejighi agwakọta ihe ndị na-emepụta, ogologo ma chee echiche, dị ka pilaf anaghị achọ ịgba ọsọ.
Efrata:
- ehi - 1 n'arọ;
- osikapa - 1 n'arọ;
- carrots - 1 n'arọ;
- eyịm - 250 g;
- garlic isi - 2 pcs.;
- ose na-ekpo ọkụ - 1 ibe;
- barberry - 20 g;
- cumin - 20 g;
- mmiri esi mmiri - 2.5 lita;
- coriander - 20 g;
- mmanụ - 300 ml.
Nkwadebe
- Fri n'ime mmanụ a dum swib. Dị ọcha ma tinye chopped yabasị.
- Mgbe minit 10, tinye beef ahụ. Mgbe, ebubo karọt.
- Mgbe minit 10, tinye 1 liter nke esi mmiri, ose na simmer maka otu awa.
- Tinye ngwa nri, osikapa, mmiri mmiri na esi nri maka minit 30.
- "Kuru" garlic na Mash Uzbek pilaf site na anu ehi ruo minit 15 ọzọ.
Nri bee na cauldron
Ntụziaka ọ bụla nke pilaf site na beef na kazane na-apụ na tọrọ ụtọ na keisi. Nkedo ígwè mgbidi nke arịa ahụ maara azụmahịa ha: ha na-ekpo ọkụ nke ọma ma na-echekwa okpomọkụ ahụ, na-achọpụta ikuku ziri ezi, nke a na-akwadebe efere maka "di na nwunye" na-enweghị ọdịda uru bara uru. N'otu oge ahụ, anụ ahụ na-emepụta ihe, eyịm ndị gbagọrọ agbagọ, osikapa na-agbaghakwa.
Efrata:
- amịrị - 600 g;
- osikapa - 600 g;
- yabasị - 300 g;
- mmiri esi mmiri - lita 2;
- carrots - 600 g;
- garlic isi - 1 ibe;
- mmanụ - 200 ml;
- zira, barabaris - 10 grams ọ bụla.
Nkwadebe
- Ghee eyịm ruo agba agba caramel.
- Tinye anu ehi, na mgbe minit 10 - carrots.
- Fri ruo mgbe olu ahụ na-ebelata.
- Add 700 ml nke esi mmiri, ngwa nri na simmer maka nkeji 40.
- Ghaa na osikapa, bulie mmiri ma kpoo ya.
- Mgbe minit 30, tinye garlic na beef plov.
Pilaf na oven na beef - uzommeputa
Pilaf na beef na oven bụ ihe ọzọ kazan. Mgbasa igwe na-ekesa na oven na-enye aka ime ka anụ ahụ dị nro, ọka ọṅụṅụ - dị nro, na efere dum - bụghị teeati, kama ọ bụ ihe na-edozi ahụ ma na-enye afọ ojuju. A na - egbochi nnabata ndị a site na oge ịwụcha zirvak, dịka a kwadebere akụkụ niile n'otu oge.
Efrata:
- osikapa - 500 g;
- ehi - 1 n'arọ;
- carrots - 500 g;
- eyịm - 200 g;
- mmanụ - 150 ml;
- mmiri - 1.5 lita;
- garlic isi - 1 ibe;
- Hot ose - 1 pc.
Nkwadebe
- Iberibe iberibe beef.
- Tinye eyịm ye carrots.
- Mgbe minit 10 gasịrị, nyefe zirvak n'ime azu.
- Tinye osikapa, ngwa nri na mmiri.
- Kpochapu bilaf si na anu na oven na ogo 160 ruo 90.
Pilaf na amịrị na frying pan - uzommeputa
Ngwurugwu nke anu n'ulo n'emeghi ka uzo Uzbek, obuna ma esi esi ya ya. N'eziokwu, ọ ga-abụ na a ga-asa nri naanị maka nri abụọ, ma ọ ga-adị mfe ikpochapụ pilaf ọhụrụ. Ọ dịghị achọ ihe ọmụma na usoro nzuzo, ma ọ bụrụ na ite ahụ greding kwesịrị ịdị omimi ma nwee nnukwu ala.
Efrata:
- osikapa - 300 g;
- anu ehi - 400 g;
- mmiri 750 ml;
- yabasị - 3 iberibe;
- carrots - 2 iberibe;
- coriander - 5 g;
- nwa oji - 5 g;
- garlic isi - 1 ibe;
- mmanụ - 100 ml.
Nkwadebe
- Ghee anụ.
- Tinye yabasị na anụ, mgbe minit 5 - carrots, na sook.
- Tinye 250 ml nke mmiri esi mmiri, ngwa nri ma gbanye maka minit 30.
- Gaa na osikapa, tinye mmiri.
- Kpochapu bilaf nke anu amiri n'ime ite frying maka otu awa.
Plov nke beef obi
Onye ọ bụla na-arụ ọrụ ụlọ nwere ike ịhọrọ nchịkọta plov na beef ka o nwee ike ịgwọta ya. Ọnụahịa nke offal dị ntakịrị karịa anụ, ya mere, ọ bara uru iji mee ka pilaf si n'obi anụ. Ọzọkwa, ọ bara ọgaranya na vitamin, nwere ederede dị nro, a kwadebere ya ngwa ngwa, na site na ísì ísì ya dị mfe ọ dị mfe nkwụsị site na ngwa nri.
Efrata:
- obi - 400 g;
- osikapa - 400 g;
- yabasị - 3 iberibe;
- carrots - 1 ibe;
- mmiri esi mmiri - lita 2;
- garlic isi - 1 ibe;
- mmanụ - 150 ml.
Nkwadebe
- Fry nke obi.
- Tinye wax na anwụrụ ọkụ maka nkeji ise.
- Wunye 1 liter nke esi mmiri, wepu ụfụfụ na simmer 30 nkeji.
- Tinye osikapa, mmiri, ngwa nri na esi nri dị ukwuu.
Pilaf na beef ala
Ọ bụrụ na uzommeputa maka nri si na beef na-ewe oge, ị nwere ike ime ya na anụ a na-egwupụta. Ọ bụghị naanị banyere ọsọ. A na-eji ngwa ngwa jupụta anụ ndị a kwakọbara na-eme ka efere dịkwuo ụtọ, na efere ya dị nro. Ọ bụ ezie na mbipute a adịghị edekọ na canons oge ochie, mana echiche nke ịkwadebe ihe ụtọ, dị mfe na akụnụba, ọ dịghị onye a kpochapụrụ.
Efrata:
- ike - 350 g;
- osikapa - 400 g;
- yabasị - 2 iberibe;
- carrots - 1 ibe;
- hops-suneli - 10 g;
- mmiri esi mmiri - 550 g.
Nkwadebe
- Ighe eyịm na carrots.
- Mgbe minit 5 gbakwunye nri ahụ. Jikọta ihe niile ọnụ.
- Tinye osikapa, ngwa nri, mmiri ma mee ka pilaf si na beef minie ruo minit 20.
Pilaf na beef na chickpeas - uzommeputa
Pilaf na chickpeas na beef bụ ụdị dị iche iche ọwụwa anyanwụ. Ahia Turkey nwere ọgaranya protein, nkwụsị na-anọpụ iche, nke a jikọtara ya na anụ na osikapa, n'adịghị ka ọka ndị ọzọ, nke a na-ahụ site na eriri afọ. Dịka usoro, a na-etinye mmiri chickpea na mmiri ruo awa 12, ebe ọ bụ na oge nkwadebe peas adịghị adaba na osikapa, a na-atụgharị ya na zirvak.
Efrata:
- anụ ehi - 350 g;
- osikapa - 350 g;
- chickpea - 150 g;
- yabasị - 3 iberibe;
- carrots - 350 g;
- mmiri esi esi - 1 l;
- mmanụ - 250 ml;
- barberry - 20 g;
- nchekwa - 10 g.
Nkwadebe
- Sook na chickpeas maka awa 12.
- Nri anụ, eyịm na carrots maka minit 10.
- Tinye ngwa nri, chickpeas na 250 ml nke esi mmiri na simmer 30 nkeji.
- Tinye osikapa, gbanye n'ime mmiri mmiri na-esi na mmiri ma esi nri maka minit 40.
Pilaf na beef na pearl barley
Nkwadebe nke pilaf sitere na beef mejupụtara ọ bụghị nanị na ngwaahịa ọdịnala. Ọ dịghị ihe na-adọrọ mmasị bụ otu efere nke bali barley. Ọzọkwa, ndị na-azụ ahịa agbanwewo àgwà ọjọọ banyere croup kpatara site na nri ogologo oge - ịmalite ịmalite, na iji mee ka ọ bụrụ ihe na-esi ísì ụtọ ma gwerie ya - ghee ya na pan frying.
Efrata:
- amịrị - 550 g;
- barley barley - 200 g;
- carrots - 1 ibe;
- yabasị - 3 iberibe;
- tomato mado - 40 g;
- garlic isi - 1 ibe;
- mmiri esi mmiri - 1.5 lita;
- mmanụ - 150 ml;
- ose na-ekpo ọkụ - 1 pc.
Nkwadebe
- Rinse na groats ma sook ha.
- Nri anụ, eyịm na carrots ka na-acha uhie uhie.
- Tinye pasta, 500 ml nke esi mmiri, ngwa nri na esi nri maka minit 50.
- Ghichaa grits na pan frying pan.
- Tinye ya na dirvak, bulie mmiri ma kpoo ya maka minit 40.
Pilobur na beef
A na - enweta pilaf dị ụtọ site na beef site na bulgur. N'akuku ebe ọwụwa anyanwụ, a na-eji osikapa edochi ya, ebe ọ bụ na bulgur dabara n'ụzọ zuru oke na anụ, anaghị esi na ya apụta ma ghara itinye pilaf n'ime porridge. Ọ dị mfe na a gaghị asa ya ma tinye ya, ma iji nweta ọgaranya - ọ ga-eghe mmanụ na frying pan.
Efrata:
- bulgur - 150 g;
- amịrị - 300 g;
- carrots - 2 iberibe;
- yabasị - 2 iberibe;
- mmiri - 1,3 l;
- turmeric - 5 g;
- zir - 5 g;
- mmanụ - 120 ml.
Nkwadebe
- Gri anu ahu na akwukwo nri.
- Tinye 500 ml mmiri, ngwa nri ma tinye maka 30 nkeji.
- Iche iche fry bulgur.
- Gwakọta akpo ya na anụ, wụsa na mmiri ma kpoo ya maka minit 20.
Pilaf na multivarque na beef - uzommeputa
Pilaf na multivarque na beef bụ azịza nri oge a na potrị. Pilaf site na multivark adịghị mma ma na-enweghị ọkụ, mana ọ dịghị ihe na-atọ ụtọ. Nke a na-elekọta nke "kọmputa cauldron" - otu okpukpuchi nke ebe a na-ekpo ọkụ na efere na-eme n'akụkụ atọ n'akụkụ "nkwụsị", na ntinye - na ọrụ "kpo oku", nke kwekọrọ na nkà na ụzụ oge ochie.
Efrata:
- osikapa - 320 g;
- amịrị - 550 g;
- turmeric - 10 g;
- ose na-ekpo ọkụ - 1 pc.
- garlic isi - 1 ibe;
- mmanụ - 80 ml;
- mmiri esi esi - 1 l;
- carrots - 1 ibe;
- eyịm - 2 PC.
Nkwadebe
- Eyịm, carrots na anụ esi nri na "Zharke" minit 10.
- Tinye ngwa nri, osikapa na mmiri.
- Tomite na "nkwụsị" awa na nkeji 40 na "ọkụ".
Pilaf si beef na cauldron ọkụ
Plov na beef na lamb kazan bụ "uru" maka ndị chọrọ ịmụta ọdịnala nke efere ala. Teknụzụ a na-esi nri adịghị iche na nri ụlọ ma na-esote usoro nri ahụ, ma e wezụga maka abụba abụba na ịzụta mutton na ọkpụkpụ, nke nwere ike itinye nnukwu abụba na efere, bụ nke a na-anabata mgbe niile.
Efrata:
- anụ ehi - 1,5 n'arọ;
- nwa atụrụ - kilogram abụọ;
- abụba abụba - 500 g;
- mmiri - 4 lita;
- osikapa - 2,5 n'arọ;
- carrots - 2.5 n'arọ;
- yabasị - 1,5 n'arọ;
- garlic isi - 6 pcs.;
- ose na-ekpo ọkụ - 2 pcs.
Nkwadebe
- Gri anụ ahụ na abụba gbazee.
- Tinye eyịm ye carrots.
- Mgbe minit 10 - mmiri.
- Tinye ya n'okpuru mkpuchi maka minit 30.
- Wunye na osikapa.
- Mgbe minit 30 gasịrị, "jiri mmiri na garlic" ṅụọ ya ma sie nri maka minit 15 ọzọ.