Nri utoojoo maka bisiki achicha bu ihe kacha mma maka imeru ihe na achicha. N'ihi nchịkọta nke ụtọ acidity nke ude uto na bisikiiki dị ụtọ, a na-enweta ihe oriri dị ụtọ. Nri nwere ike itinye mkpụrụ, mkpụrụ osisi mịrị amị, tomato ma ọ bụ mkpụrụ osisi.
Kedu ka esi eme ka ude obi uto?
N'ime ude nile, ude ude na-ewe ebe kwesịrị nsọpụrụ, a na-ejikarị ya eme nkwadebe nke achịcha a na-eme n'ụlọ. Ma, mgbe ụfọdụ ndị na-arụ ọrụ ụlọ na-eche nsogbu ahụ na ude ahụ na-apụta nnọọ mmiri na ọ fọrọ nke nta ka ọ bụrụ na ọ na-etinye ya kpamkpam n'ime achicha ahụ. Iji gbochie nke a, ịkwesịrị ịmara otú e si etinye ude mmiri ude.
- Ikwesiri ịhọrọ oke utoojoo ude. O kwesịrị ka ọ bụrụ ngwaahịa ụlọ. Ọ bụrụ na ịchọtaghị nke a, mgbe ahụ na ụlọ ahịa ị ga-ahọrọ ude mmiri na-egbuke egbuke na ọdịnaya abụba dịkarịa ala 20%.
- Achịcha dị arọ karịa, a pụrụ iji ude mmiri na-egbuke egbuke mee ihe site na iji mpempe mmiri na gauze.
- Na-agbakwunye gelatin na-eme ka ude uka thicker. Ọ dị mkpa icheta na agbazeghị gelatin enweghị ike sie. Achị na-agbakwunye nke thickener ga-abụrịrị ime biya na oyi.
- Mmiri ude mmiri a na-egbu mmiri ga-eto ma ọ bụrụ na a na-akụ ya na igwe agwakọta ruo ogologo oge na nnukwu ọsọ.
- Ịgbakwunye ntụ ọka wit ma ọ bụ stachi na ude ga-eme ka ọ dịkwuo.
- Nhọrọ ọzọ iji mee ka okpukpu sie ike bụ ịgbakwunye ya mmanụ dị nro. Mgbe obi jụrụ, ude ahụ na-eto eto.
Utoojoo ude maka achicha - uzommeputa
Onye na-eme ka a na-egbu egbu mgbe ọ bụla jụrụ oyi. A na-ejikarị ya eme ihe mgbe ọ dị mkpa ka e nwee nnukwu interlayer n'etiti achịcha ahụ. Ụdị ude dị otú ahụ adịghị edozi ọbụna n'okpuru oké achịcha, ọ bụ zuru oke maka na-ejuputa wafer tubules na eclairs. Soro ya rụọ ọrụ mgbe o risịrị nri.
Efrata:
- bọta, eke - 200 g;
- ọka wit - 2 tbsp. ngwunye;
- sugar granulated - 120 g;
- vanilla sugar - 20 g;
- akwa - 1 ibe;
- ude mmiri - 300 g.
Nkwadebe
- Gwakọta akwa ahụ na sugar ma gwuo ya ruo mgbe ị ga-eji ire ụtọ.
- Tinye ntụ ọka ma gbakwunye ọzọ.
- Ha na-etinye ude na-egbuke egbuke, na-etinye efere na mmiri saa na, edemede, wetara a ndim.
- Ihe dị ka 50 g mmanụ na-agbakwunye na ọkụ ọkụ, ma ndị ọzọ na-pịa ka ịma mma.
- N'ebe a na-eme ka mmiri ara ehi na-amịpụta ude mmiri na-egbuke egbuke.
- Nnukwu ude na-egbuke egbuke dị njikere, ịnwere ike iji ya mee ihe maka atụmatụ ị chọrọ.
Ntụziaka maka ude mmiri na gelatin
Uro nke dabeere na ude mmiri uto na-eme ka mmiri na-atụgharịkarị ma na-etinye ya n'ime achịcha ahụ. Iji zere nke a, ọ ka mma ịkwadebe ude mmiri na gelatin. Mgbe isi nri, a na-etinye uka ahụ na oyi, ebe ọ na-atụgharị. N'okwu a, ude ahụ agaghị etinye aka na achịcha bisiki achịcha , ma nchịkọta ihe ọkụkụ ga-apụ.
Efrata:
- ude mmiri ude 20% abụba ọdịnaya - 2 iko;
- gelatin - 2 tsp;
- sugar nụrụ ụtọ;
- mmiri ọkụ - 60 ml.
Nkwadebe
- A na-awụpụ Gelatin na mmiri ọkụ, kpaliri ma hapụ ya ruo minit 15.
- Debe akpa ahụ na mmiri saa ma gbanye ya na obere ọkụ ruo mgbe ọ na-agbaze.
- Nri utoojoo na sugar kpoo ruo mgbe homogenous na eriri na-esi ísì na-abanye n'ime uka gelatin, n'emeghi ka usoro ngbu.
- Iji ude uto maka achicha achicha achicha buru ibu, hichaa ya na oyi maka otu awa.
Smetanno-curd cream maka achicha achicha
Mmiri a na-etinye na cheese na-edozi ahụ bụ ihe dị mma maka achịcha nke bisiki achịcha. Ọ na-apụta n'ụzọ dị oke nro, dị ụtọ, ma dịkwa ezigbo uru. Nri utoojoo ka mma iji obara abuo, mana ichoro oke chiiz nke nwere oke abuba nke 5-9%. Nke a na ude a zuru oke jikọtara ya na mkpụrụ osisi na tomato, n'ihi ya, i nwere ike ịkwadebe achicha mkpụrụ.
Efrata:
- ude mmiri ogbugba 400 g;
- obi cheese - 400 g;
- sugar granulated - 1.5 iko;
- vanillin.
Nkwadebe
- A na-ekpuchi colander na akwa abụọ nke gauze, wụsara ude mmiri na-egbuke egbuke, tinye n'ime friji ma hapụ ruo mgbe ọbara ahụ gwụ.
- A na-akụ chiiz obi ụtọ, jiri nwayọọ nwayọọ wụsa sugar na vanillin.
Nri ude mmiri na-esi ísì ụtọ
Nri utoojoo, uzomatu nke a na-ebute ebe a, na-agabiga oke nro, obughi kwa ihe di oke uto. Aja na-atọ ụtọ onwe ha, ya mere, a na-atụ aro ka ịgbakwunye obere ntụ ntụ. Akwukwo di ocha nwere ihe onwunwe ka ochichiri, ya mere a na akwadoro ka igbakwunye obere ihe omimi lemon na banana pulp.
Efrata:
- unere - 2 iberibe;
- ude uto - 200 g;
- sugar powdered - 2 tbsp. ngwunye;
- vanillin.
Nkwadebe
- A na-esi ísì ụtọ na-esi ísì.
- A na-efopụ anụnụ.
- Gwakọta ma mmadu ma tisaa ude na- egbuke egbuke na otu banana maka bisicha cake na mma.
Nri utoojoo bred chocolate
Nri utoojoo nke mmiri ara ehi na mmiri chocolate bụ ihe dị ụtọ. Ọ bụrụ na a na-eji ya na achicha okenye, a na-agbakwunye obere akpa ma ọ bụ rọm maka ekpomeekpo ahụ. Ọ bụrụ na a kwadebere nri ụmụaka ahụ, a gaghị etinye mmanya na-aba n'anya. Maka ekpomeekpo, n'ọnọdụ a, ọ ka mma ịgbakwunye ntakịrị vanillin.
Efrata:
- ude mmiri - 500 g;
- Mmiri ara ehi na - eme nke ọma - ọkara otu ite;
- ihe ọṅụṅụ lemon - 2 tbsp. ngwunye;
- chocolate - 50 g;
- cognac - 1 tbsp. ngaji.
Nkwadebe
- A gbazere chocolate n'ime mmiri ịsa mmiri.
- A na-egbu ude mmiri, na-agbakwụnye nke ọma mmiri ara ehi condensed, ihe ọṅụṅụ lemon, gbazee chocolate na cognac.
- Mgbe nke ahụ gasịrị, achicha dị ụtọ maka achịcha bisiki na mmiri ara ehi na mmiri chocolate dị njikere!
Nri utoojoo na prunes
Nri uto nke achicha nke achicha n'ulo di njikere ngwa ngwa na nke obula, nke kachasi mkpa, na ude uto di ohuru na mma. Ịgbakwunye nri nke prunes na mkpụrụ ga-eweta ụfọdụ nkwụsịtụ ma mee ka ọ dịkwuo ụtọ. N'otu aka ahụ, a pụrụ itinye apricots a mịrị amị apị, almọnd, hazelnuts ma ọ bụ obereekere na ude.
Efrata:
- prunes - 500 g;
- shuga - 1 iko;
- walnuts - 1 iko;
- ude mmiri - 700 g;
- ihe ọṅụṅụ lemon - 1 tbsp. ngaji.
Nkwadebe
- Na ude mmiri tinye ihe ọṅụṅụ lemon, sugar na whisk.
- Gbakwunye prunes, bee n'ime iberibe, na mkpụrụ e gwepịara eghe, jiri nwayọọ nwayọọ bido.
- Mkpụrụ ude mmiri na-acha odo odo na mkpụrụ maka achịcha achicha achicha dị njikere maka ịrụ ọrụ ọzọ na ya.
Nri uto na ude
A na-esi nri nke na-atọ ụtọ maka achicha nwere ike sie ya na nkeji. Ma ọ bụrụ na ịchọrọ ka ude ahụ pụta na ederede dị arọ karị, a ghaghị idozi ude mmiri na-egbuke egbuke. Mgbe ahụ, whey ga-apụ, naanị akụkụ dị ukwuu nke ngwaahịa ahụ ga-aga na ude ahụ. Ọ bụrụ na achọrọ, vanillin ma ọ bụ ihe ọkụkụ ndị ọzọ nwere ike ịtinye na ude ahụ.
Efrata:
- ude mmiri 20% abụba ọdịnaya - 450 g;
- shuga - 2/3 iko.
Nkwadebe
- A na-agbasa ude mmirimmiri na ákwà iru uhie anọ, nke a kpara ma kwụsịtụrụ.
- A ga-ekenye awa 3 maka awa 100.
- A na-egbusi ude mmiri uto na onye na-agwakọta ya na nnukwu ọsọ, jiri nwayọọ nwayọọ na-agbakwunye sugar.
- Iji ude uto na shuga maka achicha bisiki achicha di ocha, o kpochatara ihe dika elekere nke oyi.
Nri uto na mmanụ aṅụ
Otu nchịkọta uto dị nro na ntinye nke mmanụ aṅụ ga-eme, mgbe ịchọrọ inweta ọ bụghị naanị na ị tọrọ ụtọ, kama ọ bụ ihe bara uru bara uru. E kwesịrị iji mmanụ aṅụ mee mmiri. Ọ bụrụ na ọ na-eto eto, mgbe ahụ, ọ ghaghị agbazekwa na mmiri ịsa mmiri. A na-egosi obere ego na nchịkọta, ma ọ bụrụ na ịchọrọ ka ude ahụ bụrụ ihe na-atọ ụtọ, ị nwere ike itinyekwu mmanụ aṅụ.
Efrata:
- oké utoojoo ude - 1 liter;
- mmanụ nkịtị - 2 tbsp. spoons.
Nkwadebe
- A na-eji mmanụ aṅụ na-esi ísì ụtọ na mmanụ aṅụ niile.
- Tupu itinye nke a na-atọ ụtọ uto na achicha ahụ, ọ ka mma iji dozie ya.
Ude ude uto na mkpuru
Enwere ike ichikota ude di omimi di iche site na igbakwunye nkpuru ogwu anwuru n'ime ya, ma mee ha ka o di uto karia, ha kwesiri ighota nkpuru. Hazelnuts, almọnd, hazelnuts na nhazi a ga-abụ ihe kwesịrị ekwesị. Na iji belata usoro ịkụnye ude ahụ, ị nwere ike iji ntụ ntụ kama sugar granulated.
Efrata:
- oké utoojoo ude - 1.2 n'arọ;
- walnuts - 150 g;
- shuga - 350 g.
Nkwadebe
- Achịcha chiri na sugar ma tie aka ruo mgbe kristal niile agbazewo.
- A na-eghe mkpụrụ osisi ndị a kpụkọrọ akpụkọ n'ime ite frying na-ekpo ọkụ ruo mgbe ìhè na-acha odo odo.
- Tinye mkpụrụ na ude, nwuo, dị jụụ ma jiri ya mee ihe.